想问一下手工冰粉凝固不了是什么原因

发布网友发布时间：2022-02-27 23:57

共4个回答

热心网友时间：2022-02-28 01:27

冰粉不凝固常见的原因是比例没有把握好。

制作冰粉需要材料：50克冰粉籽，1500克凉开水，200克凉开水，10克食用石灰。若是需要大量做，要按照这个比例加量即可。

具体步骤如下：

1、在小碗里面装入200克的凉开水，加入10克石灰粉，搅匀后静置。

2、将准备好的50克冰籽，全部装进干净一个的纱布袋子中。

3、然后放在1500克的凉开水里面开始揉搓，揉搓过程中动作要轻柔。

4、揉的过程中，会出来很多黏黏的液体，搓到很多细密的泡泡的时候，就可以，差不多5分钟的时间。

5、然后将静置好的石灰水倒入里面，注意，只需要上面的清水部分。

6、最后，用勺子朝着一个方向缓慢搅拌，将它们搅拌均匀，并放置一段时间进行凝固。

7、静置一段时间过后，盆中的手工冰粉就自然凝固了。

热心网友时间：2022-02-28 02:45

手工冰粉不凝固的原因可能是石灰水比例没掌握好，注意石灰水比例为50克(一两)冰粉籽，1500克水(三斤)，200克(四两)水泡10克石灰沉淀。

除此之外，手工冰粉制作过程中还需注意：

1、冰粉籽选择

只要是产品，都有好坏。冰粉籽也不例外，市场上冰粉籽也有优劣之分。在市场购买的时候挑选那种颗粒饱满的，干瘪的不要。饱满的冰粉籽韧性好，出浆率高，易成形。

2、技巧用法

准备好材料的时候，最好把1500克水分成两部分，分两次使用搓冰粉籽，然后混合在一起。这个比例搓出来的冰粉不老不嫩。冰粉籽搓好过滤两遍保证冰粉籽里的液体和水均匀了，兑入石灰水。

石灰水只用上面清凉的水下面的沉淀石灰不要兑入，边兑石灰水边搅动一个方向搅动，大概十五圈左右。

扩展资料

一般冰粉做出来的颜色是透明或者透明偏黄的都属于正常颜色，如果搓的时候就有一点*，是正常的，也不会很黄，但是如果是加了石灰水之后变得很黄的，就说明石灰水多了。

倒石灰水的时候要注意观察，如果看见石灰水下去颜色开始变深了就要停止倒石灰水，石灰水太多了就会导致冰粉很黄，而且也凝固不好，所以并不是说石灰水越多凝固得越好，石灰水少了凝固得太嫩，石灰水多了凝固得太老而且颜色深。

参考资料

百度百科_冰粉

热心网友时间：2022-02-28 04:19

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水的选择有问题。建议使用矿泉水或者是烧开放凉的自来水。

石灰水的量没有把握好。石灰水少了，冰粉凝固就不结块儿、稀、色浅。

倒入石灰水时没有及时搅拌。

热心网友时间：2022-02-28 06:11

我知道手工冰粉是要加石灰沉淀水，才能起到反应加强凝固的，有可能你的比例不够。