红薯粉怎么做才好吃

发布网友 发布时间：2022-02-27 09:00

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热心网友 时间：2022-02-27 10:29

最好吃就是重庆酸辣粉的
做法
1.配料：生抽、醋、小葱、香菜、油（平时炒菜用的）、油炸黄豆、干辣椒面。
将小葱少许切成葱花，香菜切碎，待用。
油炸黄豆少许，稍微弄碎待用。
辣椒面放在不怕烫的碗里，将烧辣的油倒入碗中，制成油辣子待用。
烧开水，下红薯粉，将红薯粉煮软。红薯粉本来就制过，不存在熟不熟的问题，但一定要煮软，才好吃。将煮好的粉条挑入碗内，然后加入调料。
调料：
生抽少许、油辣子、醋（稍微多放点）、碎花生、油、葱花、香菜通通放入。量用多少看各人口味了。
2.酸辣粉的地道做法
做酸辣粉的步骤是非常简单的，关健就在于放料。
原料：粉条，葱末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒油、香油，猪油、炸酥的花生豆和黄豆，花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精，盐、芝麻，还有用鸡汤或骨头煲的老汤。
首先，把干粉条放进50到60度的的水中，泡10分钟，把粉条泡软。
然后，再烧上一锅水，烧水的时候，拿一个大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高汤、葱花和猪油，用来打底。当锅里的水开时，把泡软的粉条放进锅内汤一下，大约半分钟就可以了，盛出放进有底料的碗中，最后再把豌豆尖放到热水中汤一下，加上炸菜、炸酥的花生豆和黄豆，还有香菜，就好

热心网友 时间：2022-02-27 11:47

凉拌红薯粉

夏日里最简单的家常菜莫过于凉拌了，清爽开胃又解暑！ 我家的红薯粉一般烫火锅呀，煮汤菜呀，炒粉呀，凉拌粉呀，总会吃出不同的口味！ 趁着夏天的尾巴，推荐给大家这道清凉爽脆嫩滑的凉拌红薯粉吧！

30分钟咸鲜中级

用料

红薯粉

适量

胡萝卜

功效作用相克宜搭

1根

绿豆芽

200g

熟花生碎

适量

大蒜

几瓣

香葱

2根

生抽

2瓶盖

白糖

少许

盐

适量

白胡椒粉

少许

孜然粉

少许

食用油

少许

小技巧

00:53

这样保存大蒜不发芽

做法

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1.成品图。

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2.红薯粉一把，我这个比较硬。

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3.用冷水浸泡至软后捞出沥水。

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4.胡萝卜切丝，绿豆芽洗净沥水。

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5.准备一大碗凉白开放一旁待用。锅中烧开水，先下红薯粉汆烫一会儿，再下绿豆芽和胡萝卜丝烫半分钟即可全部捞出。

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6.汆烫好后捞出即可放入事先准备的凉开水中搅拌冷却后捞出控水。

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7.大蒜剁成蓉，葱切花。

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8.将沥干水的红薯粉、绿豆芽、胡萝卜倒入大点的容器里，加入蒜蓉，葱花，一大勺的海鲜生抽，少许白糖，适量盐，少许白胡椒粉和孜然粉，一大勺油辣子和一勺食用油。（食用油我用的熟菜籽油，提前加花椒粒小火熬过的，你们也可以用橄榄油或色拉油或芝麻油。）

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9.拌均匀，再加入花生碎拌匀即可！（花生碎我是用烤箱烤熟后晾凉去红衣的！平时烤好密封放着当零食的。你们也可以用少许油把生花生炒香，嫌麻烦直接换成熟白芝麻也行！）

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10.盛出装盘即可！

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11.成品图。

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12.成品图。

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13.开吃咯！红薯粉的嫩滑，绿豆芽的爽脆，花生碎的喷香，足够美味！

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14.油辣子是自制的
小贴士

红薯粉粗细不同需要浸泡和煮的时间也不同，自己视情况调整，反正只有红薯粉熟了可以吃就行！ 配菜自由添加，黄豆芽，绿豆芽，黄瓜，胡萝卜，海带，生菜，都行！ 油辣子视个人吃辣程度增减！

热心网友 时间：2022-02-27 13:22

付费内容限时免费查看回答1.准备适量的红薯削皮，清洗干净，切成小块备用

2.切好的红薯放入破壁机，加入适量的清水打成泥状

3.将红薯粉放入纱布中挤掉多余的水份，重复三遍后将水静置一晚上

4.倒出多余水份，将淀粉扣下，然后晒干压碎即可

热心网友 时间：2022-02-27 15:13

做成海蛎煎呀！这个超好吃

海蛎煎步骤1
青蒜摘去老叶洗净后切成切成小碎段
步骤2
地瓜粉加入适量的清水，以及适量的盐和五香粉调味拌成均匀的较稀的粉浆
步骤3
鸡蛋加盐打散
步骤4
海蛎用清水淘洗几遍去除杂质后捞出沥去多余的水分
步骤5
沥干后的海蛎放入碗中，加入适量的料酒、胡椒粉、五香粉以及少许的醋轻轻拌匀
步骤6
平底锅锅中倒入适量的油，将油烧热
步骤7
油热后先放入青蒜的青蒜段部分，炒香
步骤8
再加入调味好的海蛎和切碎的青蒜叶，大火，煎到海蛎七八分熟
步骤9
将调好的粉浆均匀的倒入锅中
步骤10
待粉浆的底部稍微凝固后翻动，不用等到粉浆完全凝固
步骤11
待到粉浆全部凝固成冻状和海蛎混合后倒入鸡蛋液
步骤12
待蛋液凝固后再翻动海蛎煎，如果觉得在煎的过程中锅中太干的话可以适量在沿着锅边淋入一些油。吃时浇上厦门甜辣酱

热心网友 时间：2022-02-27 17:21

红薯粉是用来拌生肉的，作用是让肉酶化，让肉做熟后更嫩，不是拿来直接吃的