排骨怎么做比较好吃呢？

发布网友 发布时间：2022-02-27 08:57

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热心网友 时间：2022-02-27 10:27

这是我个人的做法分享给大家。

随着现在许多人的经济情况跟从前相比较起来都是有着非常大的提高，不但会在家中经常烹饪美味的料理来进行享用之外，也会经常跟朋友家人在外面的餐厅中品尝来自不同地区的美食，韩国料理就是很受到大家喜爱的，韩国料理的种类也是分为很多种，但是说道最受到大家喜爱的那肯定是非芝士排骨莫属了，芝士排骨的口感细嫩味道咸香，是许多人都特别的喜欢吃的一道料理，但是在外面吃这款芝士排骨的价格是有一点小贵的，完全可以在家中自己烹饪来食用，做法是十分的简单的哦，

那么现在就详细的来跟大家说一说这款只是排骨的烹饪方式和细节吧。首先将制作这款芝士排骨的途中所有需要使用到的材料以及调味料全部都给提前准备齐全，准备苹果、辣椒酱、欧芹、排骨、芝士片、生抽、芝麻油、排骨和蜂蜜，将所有的食材以及调味料都给准备齐全了之后，我们就可以开始动手烹饪这道芝士排骨了。

第一步先把排骨进行一下处理，将排骨用水仔细的冲洗了之后切成排骨段，然后把排骨段放进盆中倒入清水没过，放置上半个小时上下后就可以将排骨段取出来晾干水分放进碗里，把辣椒酱也倒入碗中跟排骨段均匀的混合后，继续放置上半个小时。

第二步把苹果用水冲洗好了之后去掉苹果皮，接着把苹果给切成小块，将切好的苹果块放进搅拌机中，搅拌成苹果泥了之后取出来等待使用。

第三步在碗里倒入芝麻油、苹果泥、辣椒酱、蜂蜜和生抽均匀的混合搅拌成料汁了之后，放置在一旁等待使用，如果不是很能吃辣的话可以使用甜辣酱来替代辣椒酱，第四步把调制好的料汁给放进锅里，把火候给调到大火烧到沸腾了之后，将排骨段给放进锅中开始煎，煎的过程中就可以把火候给调成小火了，煎到排骨开始呈现出来焦*为止。

第五步把煎好的排骨给放在碟子中，接着将洋葱洗净去皮了之后剁成洋葱碎，欧芹也洗净切成欧芹碎，把芝士片给放进锅里加热到芝士片化开来了之后，将洋葱碎和欧芹碎也放进锅里，均匀的搅拌混合了之后，将排骨段也放入锅中，将芝士于排骨段均匀的混合了之后，就可以倒入碟子中食用了。这款芝士排骨的味道十分的美味可口，做法也是特别的简单容易学习的，学会该怎么来烹饪这道芝士排骨了没有呢，可以自己在家中动手烹饪一下试试看味道怎么样哦。

热心网友 时间：2022-02-27 11:45

热心网友 时间：2022-02-27 13:19

辅料：葱白1根，香叶2片，姜一小块，蒜4瓣，桂皮1块，大料1块，盐1小勺，冰糖适量，酱油1勺，食用油1勺，凉水适量，开水适量。

做法：

1.排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开。用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来， 不盖锅盖是为了让异味充分挥发。

2.开锅后会慢慢煮出血沫子，将血沫尽量撇干净后，将排骨捞出备用。

3.冰糖敲碎。

4.锅里放一点点油，放入冰糖，用小火炒糖色，火一定要小。

5.小火慢慢熬，熬到糖的焦香散发出来，颜色也变成浅褐色。

6.把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒。

7.倒入少许酱油上色。

8.放入大料、香叶、桂皮， 姜片、葱段、拍过的蒜。

9、倒入开水没过排骨，盖上锅盖转小火炖40分钟。

10、汤汁还有三分之一时调入盐，中火收汁。出国盛盘。

8.出锅，撒上白芝麻。

热心网友 时间：2022-02-27 15:11

热心网友 时间：2022-02-27 17:19