清炒南瓜芦笋怎么做好吃
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发布时间:2022-02-27 08:54
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热心网友
时间:2022-02-27 10:24
食材明细
芦笋一把
南瓜一块
植物油20克
盐1克
清炒南瓜芦笋的做法步骤
1
芦笋一把,清洗干净,去除掉根部老的部位
2
南瓜一块,去除表皮和瓤籽,清洗干净,沥干水
3
芦笋切成寸段
4
南瓜也切成寸段
5
芦笋焯水一分钟,变色即捞出
6
过凉水,保持芦笋的清脆感
7
热锅凉油,先入南瓜条煸炒至8分熟
8
下入芦笋,加适量盐,翻炒均匀,出锅
9
芦笋的清脆,南瓜的清香,素炒也美味
小窍门
芦笋焯水后过凉水可保持其清脆的口感和碧绿的样子;南瓜不要炒得太烂,8成熟感觉很不错,既能保持外形,又有香甜的口感。
使用的厨具:炒锅