家常炖排骨的做法窍门

发布网友发布时间：2022-02-27 08:23

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热心网友时间：2022-02-27 09:52

家常炖排骨的做法窍门：

所需材料：

猪排骨（1斤）、葱姜蒜（适量）、八角（2粒）、辣椒（1个）、桂皮（1个）、酱油（适量）、料酒（适量）、冰糖（适量）、香叶（2片）

烹饪步骤：

1、排骨冷水下锅焯一遍（会焯出很多脏沫沫然后清洗干净）。

2、焯好的排骨盛出备用。

3、把排骨放入高压锅加入佐料葱姜蒜、八角、辣椒、桂皮、酱油、料酒、冰糖、香叶、甜面酱、老抽、盐。

4、加入热水没过排骨（这里一定要用热水啊，冷水的话排骨肉质发硬）

5、盖上高压锅盖，大火出气后转小火30分钟就可以出锅了。

温馨提示：

1、有什么不明白的给小厨留言，小厨看到会回复，喜欢的话分享给朋友。

2、排骨里可以加上喜欢的蔬菜如土豆、玉米等。

热心网友时间：2022-02-27 11:27

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材料准备好，排骨洗干净

把萝卜去皮，切块，春香切段

把排骨冷水下锅加入两勺料酒少许姜片

中小火把水煮沸排骨煮出浮沫捞起洗干净

另起锅把所有食材，倒入锅中，加入没过食材的水

盖上锅盖，中小火煮40分钟中途把葱捞起

炖煮了50分钟即可加盐调味

盛起

清炖排骨是以排骨为主要食材的家常菜，配以萝卜一起炖煮，味道鲜美，营养价值丰富。主要的食材有排骨、黄豆、小排、盐、姜片或者排骨、萝卜、枸杞、姜片、葱、盐。

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