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剥好的鲜虾仁怎样冻

发布网友 发布时间:2022-02-27 10:12

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热心网友 时间:2022-02-27 11:41

材料
主料:虾仁200克,腰果仁50克
辅料:葱花,蒜片,姜各2克,鸡蛋30克
调料:油1000克(约耗100克),料酒25克,醋15克,盐2克,味精7克,水淀粉25克,香油10克,高汤少许
做法
1、将大虾洗净,剥出虾仁,挑去虾线。
2、蛋白打散,加盐、料酒、淀粉搅拌均匀。
3、将虾仁放下去,抓匀糊,微拌一下。
3、锅内加油,先炸腰果,捞出,放在一边,凉着。
4、锅内再放虾仁,划开,停片刻倒出,沥净油。
5、原锅放少量油,加葱蒜、姜、料酒,加醋、盐、味精、高汤。
6、倒入虾仁、腰果,颠锅,淋香油,出锅即成。

热心网友 时间:2022-02-27 12:59

保鲜袋装起来直接冷冻啊,我都是这样的
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