怎样分辨阿胶糕的真假

发布网友 发布时间：2022-02-27 10:13

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热心网友 时间：2022-02-27 11:42

1、凭口感。真食物阿胶糕的口感很好，越嚼越香后味是香甜，越吃越想吃；假货的很硬，很难吃，有股说不出的味道，吃过正品的一尝就能分辨真假。

2、脆度。阿胶是用驴皮熬制而成的胶块,质地比较脆,用手拍击就可以将它碎开。且小块的阿胶放入热水中,半小时之内就会溶化。而一旦再将溶于热水中的阿胶冷藏,会结成果冻状。阿胶糕主要是由驴皮熬制而成的，在辨别真假的时候，可以用手取下一小块来轻轻敲击，若直接碎掉的话则说明是真品，若质地较硬的话则说明是假货。

3、观察表面。真阿胶糕与假阿胶糕在颜色，形状等细节上都有着一定的差别，如真品颜色是棕黑色，假的则是灰色；珍品形状是长方形扁块，且边缘整齐，假的则是偏正方形且边缘歪斜。

正品：

假品：

扩展资料：

阿胶糕的功效与作用：

1、美容养颜。阿胶首要含胶原水解而成的明胶蛋白。水解后发生各种氨基酸，其间赖氨酸10%、精氨酸7%、组氨酸2%，此外尚含有钙和硫等20多种矿物质，它们在体内彼此效果、彼此结合，生成多种有益于人体的酶和维生素。

2、延缓衰老。阿胶由胶原蛋白组成，这正是人体软骨组织的重要组成成分，阿胶还能促进钙的吸收、贮存，补血、补液，因此可以有效保护并为人体软骨组织提供足够营养，延长其衰老速度，老人吃挺好的。

3、补血。阿胶具有显着的抗贫血效果，显着缩短体外的凝血时刻，还能医治失血性贫血。阿胶对缺血性动物的红细胞、血红蛋白等有显着的促进效果，能够促进机体造血干细胞的增殖和分解，还探明晰阿胶影响白细胞生长因子生成的机理。

参考资料来源：诸城新闻网—网上买阿胶糕如何辨别真假?

热心网友 时间：2022-02-27 13:00

1、看外观

优质阿胶呈琥珀色或棕黑色、有角质样物质，颜色透亮、外表平滑、没有气孔或油孔、边角无缺损、厚薄均匀。把带着包装的阿胶拍在地面等硬物上，优质阿胶破裂程度均匀，且横断层的角质面光泽透明。品质较好的阿胶也不会粘手。

2、闻气味

在阿胶块前哈一口气，用鼻子仔细闻，真阿胶有中药特有的“胶香味”，假阿胶则有股“杂味”，甚至明显的腥臭味。由于阿胶辅料有豆油，因此优质阿胶有淡淡的豆油味道，溶于热水后，会散发胶香。而主原料非纯驴皮的阿胶溶于热水后，会散发腥臭味或其他异味。

3、用手掰

正品质地脆硬，掰时不会弯曲，容易断裂，断面没有孔隙，用力拍击就会碎裂成数块，即“硬而脆”。伪品坚韧，不易打碎，甚至会弯曲。

4、可溶性

将小块阿胶放入热水,如果半小时就会溶化，就是真品，反之则是即伪品。

5、看凝冻性

正品阿胶炖化后，再冷藏，会结成果冻状，如果不成形的就是有问题的阿胶了。

参考资料来源:人民网-公斤价低于一千二 可能是假阿胶

热心网友 时间：2022-02-27 14:51

付费内容限时免费查看回答1、观察表面

真阿胶糕与假阿胶糕在颜色，形状等细节上都有着一定的差别，如真品颜色是棕黑色，假的则是灰色;珍品形状是长方形扁块，且边缘整齐，假的则是偏正方形且边缘歪斜

2、质地偏脆

阿胶糕主要是由驴皮熬制而成的，在辨别真假的时候，可以用手取下一小块来轻轻敲击，若直接碎掉的话则说明是真品，若质地较硬的话则说明是假货。

3、溶于水中

真正的阿胶在放入水中后的半小时就会融化并散发出阵阵的胶香味，假的而骄糕在放入水中后不易融化，且会散发出一种说不出来的独特臭味，让人难以忍受。

4、是否透光

若有条件的话，则可以在购买阿胶糕时用手电

筒来照射阿胶糕的表面，若有透光度的话，则

说明是直品，若毫无光泽感可言的话，则肯定

是假的，里面很可能添加了明胶一类的添加剂。

提问东阿阿胶糕熬好后放室内一小时就容易化了吗

回答阿胶糕放冰箱里面冷却定型。 温度高的话，阿胶会很容易融化，因此阿胶糕必须保存在冰箱中。 一般提前一个晚上把它放在冰箱里，第二天早上把它定型好了。

提问熬制好切好的一片阿胶糕放一小时就花了吗？我怀疑这是不好的阿胶糕

我在药店买的阿胶糕，拿回了放了一天一夜切成块放一个小时夏天在空调间也会融化是正品吗

回答 需要放冷藏室

提问是不是阿胶糕放的太少而啊粘

冷冻室吗

回答看包装：真的会在包装上会注明厂名、厂址、注册商标、批准文号、规格等信息。

闻气味：真的阿胶会有胶的香气，而假品有臭味。

冰箱上层冷藏

热心网友 时间：2022-02-27 16:59

阿胶糕的辨别方法：

1、质地偏脆

阿胶糕主要是由驴皮熬制而成的，在辨别真假的时候，可以用手取下一小块来轻轻敲击，若直接碎掉的话则说明是真品，若质地较硬的话则说明是假货。

2、溶于水中

真正的阿胶在放入水中后的半小时就会融化，并散发出阵阵的胶香味，假的而骄糕在放入水中后不易融化，且会散发出一种说不出来的独特臭味，让人难以忍受。

扩展资料：

阿胶糕的功效与作用

1、美容养颜

阿胶糕具有活血化瘀，补血补气的作用，女人常食用阿胶糕，可以美容养颜，抗衰老。

2、提升免疫力

阿胶糕由阿胶、红枣、枸杞、黑芝麻、核桃仁等制成，制成的阿胶糕含有多种微量元素及矿物质，可以提升人体免疫力。

3、补血

阿胶糕有生血的作用，食用阿胶糕可以补血，失血贫血、缺铁贫血患者都有极大的好处。

参考资料来源：百度百科-阿胶糕

热心网友 时间：2022-02-27 19:24

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凭口感，真食物阿胶糕的口感很好，越嚼越香后味是香甜，越吃越想吃；假货的很硬，很难吃，有股说不出的味道，吃过正品的一尝就能分辨真假，下面给大家看一张真品。

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小块的阿胶放入热水中,半小时之内就会溶化。而一旦再将溶于热水中的阿胶冷藏,会结成果冻状。阿胶糕主要是由驴皮熬制而成的，在辨别真假的时候，可以用手取下一小块来轻轻敲击，若直接碎掉的话则说明是真品，若质地较硬的话则说明是假货，下面给大家看一张假货。

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观察表面。真阿胶糕与假阿胶糕在颜色，形状等细节上都有着一定的差别，如真品颜色是棕黑色，假的则是灰色；珍品形状是长方形扁块，且边缘整齐，假的则是偏正方形且边缘歪斜。

热心网友 时间：2022-02-27 22:22

阿胶糕的真假很难判断，一般阿胶膏包括阿胶，核桃，芝麻、大枣、枸杞、黄酒，就这些吧，全都打成粉混成一块，上锅蒸，然后才是成品的阿胶膏。

色泽方面，成品阿胶膏黑色重一些，说明阿胶够足量，如果偏黄，说明阿胶放的少，正常的阿胶膏里面应该有些没有打成粉的核桃块，可以判断核桃用料，味道方面，黄酒的味道和其他的就不一样，用鼻子就能区分，不过也不能精确区分是否用的是好黄酒。

总之，现在市面上卖的阿胶膏一般都不会放足阿胶，不然每斤的价格都在200左右了。有解释不全的自己再多查查。

热心网友 时间：2022-02-28 01:37

阿胶糕实际上是用驴皮经过加工，加入红枣等补血材料，实际上吃阿胶糕是没有排毒之说的，相反吃阿胶糕是养血的。女性经常吃阿胶糕具有补气血的功效，但是也因人而异。部分人可能体内热气旺盛，食用会长痘，但不是排毒。如果你吃完脸上长痘，建议你停止继续吃阿胶糕。饮食方面多吃清淡的食物，多吃蔬菜水果，一些刺激性的食物要忌口，比如辛辣、油炸食物。作息规律，早睡早起。希望我的回答能帮助到您。如需获得更多权威医美知识，尽在柠檬爱美柠檬爱美

热心网友 时间：2022-02-28 05:08

东阿阿胶轻轻拍也是拍不碎的，傻子

热心网友 时间：2022-02-28 08:56

很简单的，拿一片，放进去热水里，遇热则溶，搅拌一下，除了材料，阿胶部分都溶于水就对，如果还是块状的，就不对。

热心网友 时间：2022-02-28 13:01

你想怎么分辨阿胶的真假电视剧 你可以去看一下 那里边就是做阿胶的 说的很清楚 那电视剧叫大宅门