怎样辨别阿胶糕的真假

发布网友 发布时间：2022-02-27 10:12

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懂视网 时间：2022-02-27 14:34

阿胶糕里面有黄明胶代表不是真正的阿胶糕，在阿胶糕中添加黄明胶是商家为了降低制作成本的手段，因为真的阿胶是非常昂贵的，而黄明胶则非常便宜，所以在制作阿胶糕时掺杂一些黄明胶就可以大大的降低原料的成本。

和阿胶相比，黄明胶的补血效果要差一些，所以价格也要便宜很多，掺杂了黄明胶的阿胶糕也要比纯正的阿胶糕要便宜更多，对于消费能力偏低的人来说可能更加合适一些，而且黄明胶对于体虚便秘的人来说，也是有一定好处的，食用后不易上火。

真正的阿胶糕是以阿胶为主材料，添加黑芝麻、核桃仁、冰糖等制作出来的食品，是不含有黄明胶的，有补气养颜、润肠通便的作用，还能提高身体的免疫力，但是价格比较贵。

总结：

在阿胶糕中添加黄明胶是商家为了降低制作成本的手段，因为真的阿胶是非常昂贵的，而黄明胶则非常便宜，所以在制作阿胶糕时掺杂一些黄明胶就可以降低制作成本。

热心网友 时间：2022-02-27 11:42

热心网友 时间：2022-02-27 13:16

真阿胶糕与假阿胶糕在颜色，形状等细节上都有着一定的差别，如真品颜色是棕黑色，假的则是灰色;珍品形状是长方形扁块，且边缘整齐，假的则是偏正方形且边缘歪斜

2、质地偏脆

阿胶糕主要是由驴皮熬制而成的，在辨别真假的时候，可以用手取下一小块来轻轻敲击，若直接碎掉的话则说明是真品，若质地较硬的话则说明是假货。

3、溶于水中

真正的阿胶在放入水中后的半小时就会融化并散发出阵阵的胶香味，假的而骄糕在放入水中后不易融化，且会散发出一种说不出来的独特臭味，让人难以忍受。

4、是否透光

若有条件的话，则可以在购买阿胶糕时用手电

筒来照射阿胶糕的表面，若有透光度的话，则

说明是直品，若毫无光泽感可言的话，则肯定

是假的，里面很可能添加了明胶一类的添加剂。

提问东阿阿胶糕熬好后放室内一小时就容易化了吗

回答阿胶糕放冰箱里面冷却定型。 温度高的话，阿胶会很容易融化，因此阿胶糕必须保存在冰箱中。 一般提前一个晚上把它放在冰箱里，第二天早上把它定型好了。

提问熬制好切好的一片阿胶糕放一小时就花了吗？我怀疑这是不好的阿胶糕

我在药店买的阿胶糕，拿回了放了一天一夜切成块放一个小时夏天在空调间也会融化是正品吗

回答 需要放冷藏室

提问是不是阿胶糕放的太少而啊粘

冷冻室吗

回答看包装：真的会在包装上会注明厂名、厂址、注册商标、批准文号、规格等信息。

闻气味：真的阿胶会有胶的香气，而假品有臭味。

冰箱上层冷藏