野生干海参的正确吃法

发布网友发布时间：2022-02-27 08:00

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热心网友时间：2022-02-27 09:29

干海参用饮用水立即清洗，洗去表层少量浮尘。凉纯粹小水泡24钟头上下，正中间鱼缸换水2次直到将海叁泡软。

将泡软的海叁从腹部竖向割开，除掉海叁前端开发牙状物质也就是沙嘴。

添矿泉水上无锅中盖上烧开，改成低火35-50分钟，熄火后盖上焖至当然凉透。

更换的凉矿泉水，泡48钟头上下（放冰箱冷藏层），正中间鱼缸换水2-3次，发后后就可以服用。

用坡刀将发好的海参切割成一纸条，把小葱和小辣椒切割成3公分的段。

把海叁放炒锅选用沸水氽一下，随后添加白汤、米酒、毛姜水，上慢火煨一煨捞起来后备用。

把炒锅放灶火上，倒进荤油烧开，放进葱段炸呈淡*捞起来添加白汤、米酒、白砂糖、炒糖色、生抽、鸡精和毛姜水，煮沸后去掉白沫子。然后将煨好的海参、炸好的葱段放进，汤再度煮沸后，随后淋入湿淀粉勾芡。出勺加葱油，倒进盘里即成。

热心网友时间：2022-02-27 10:47

付费内容限时免费查看回答网友晚上好，1、不要长时间蒸煮发泡好的海参，海参的肉壁大部分是胶原蛋白，经过长时间高温蒸煮后海参体内的胶原纤维会受热搜索，挤出水分，变小变硬。此时的海参食用起来口感味道均差。而要在粥或者汤快出锅时加入，才是海参正确的食用方法。

2、不宜和酸性食物一起食用，如苹果、橘子、葡萄等水果，甘草等草药。水果和甘草是酸性，海参又大部分是胶原蛋白组成，与酸性食物同食会引起反应，使海参食用起来不易消化。

3、干海参一定要经过完全水发才适合食用，用干海参泡酒或者研磨成粉都是不可取的，干海参还含有其他杂志活着盐分，充分水发以后，才是海参正确的食用方法。海参和人参，蛇之类的不同，它没什么营养可以溶解在酒中，还可能会受到酒精的腐蚀，失去食用价值。

4、年龄小，脾虚、痰多者应少吃或不吃海参，感冒时也应该暂时停止吃海参。婴幼儿的脾胃还没有发育完全，食用海参反而增加脾胃的负担。感冒期间不适合温补、热补，海参正是温补的食物。