生蚝的吃法视频

发布网友 发布时间：2022-03-21 07:51

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懂视网 时间：2022-03-21 12:12

海蛎子怎么吃？

1.将海蛎子、香菇、豆腐、清洗干净沥干水分，香菇切片，生姜切丝，小葱切末，豆腐切成小块。

2.锅中放油，放入菌菇煸炒，炒至出水变软后放入姜丝。

3.将菌菇大火煮开后小火焖七分钟，把菌菇的鲜味都融入到汤汁里。

4.放入海蛎子加少许花雕酒，放入豆腐块煮开，加少许盐，撒上葱花美味的海蛎子菌菇豆腐汤就即可出锅。

总结

1.将食材清洗干净，切好备用。

2.锅中放油，放入菌菇煸炒。

3.将菌菇大火煮开后小火焖七分钟。

4.放入海蛎子加少许花雕放入豆腐块煮开。

热心网友 时间：2022-03-21 09:20

蚝烙

蚝烙的做法：

材料：珠蚝、红薯粉，鸭蛋。

配料：胡椒粉、葱（或蒜苗）、香菜、鱼露。

步骤：

1.将红薯粉加水调稀，把葱（或蒜苗）和蚝加入红薯粉浆里。

2.平底锅里放油烧热，先爆下切细的葱（或蒜苗）。

3.倒入红薯浆，因红薯粉很容易沉淀，要一边搅一边倒入锅里，以免红薯粉入锅生丁，下锅后摊开煎，打入鸭蛋，继续煎至两面金黄。

4.出锅时洒上胡椒粉和香菜，配上正宗潮汕鱼露。

蚝粥

蚝粥是汫洲的一大家常美食，以前经常有外地来的朋友，最热情和特色的招呼就是煮上一锅蚝粥。它做法简便但是营养全面。

材料：米，蚝，瘦肉、香菇。

配料：盐、香菜或小芹菜。

步骤：

1.最好用砂锅，烧开水后先下米熬粥，

2.熬至米将熟时，放入瘦肉、香菇和蚝再煮熟，

3.出锅时加入盐或者几滴酱油，再洒上香菜或小芹菜即可。如果没有香菇也可以。

香菇焖蚝

香菇焖蚝是一道味道鲜香的做法。吃后让人口齿留香，香菇的香和生蚝的鲜搭配天衣无缝。

做法介绍：

材料：生蚝、香菇。

配料：姜、蒜头、盐、生抽。

步骤：

1.将蚝冲洗干净沥干

2.香菇泡开切片

3.热锅烧油，爆香姜丝、蒜泥

4.倒入香菇翻炒至半熟

5.加少许水入锅，盖上焖熟香菇

6.倒入生蚝再焖开，加入盐或生抽即可出锅。

粉丝蒸蚝

粉丝蒸蚝在现代家庭蚝的吃法中很受欢迎，因为简单且保留了蚝的原汁原味。

做法介绍：

材料：生蚝、龙口粉丝

配料：蒜蓉、葱花、小芹菜，盐、生抽

步骤：

1.粉丝先用水泡软

2.蒜蓉先用热油炸到有点金黄，捞起待用

3.把粉丝用生抽和盐调味拌匀铺在盘中

4.把沥干水的生铺在粉丝上面

5.锅里烧开水后，放入蒸开三四分钟即可，起锅淋上一点生抽，洒上葱花和小芹菜。

白灼蚝花

生吃生蚝我就不是太建议大家吃了，必竟海里生的东西，如果材料一不注意就很容易吃坏肚子，白灼生蚝我极力推荐给大家，因为白灼既能烫死食物身上的细菌，又因无其他配料，最大程度的保留了食物本身的味道。

做法介绍：

材料：大蚝花

配料：芥末、生抽

步骤：

1.烧开水

2.把洗干净的蚝花倒入开水中烫焯

3.见蚝花蚝裙收紧即可捞出食用

4.吃的时候配上芥末

烧生蚝

在家里也能做的烧生烤。只要你家里有烧箱或者微波炉。

做法介绍：

材料：生蚝（带壳或不带壳均可）

配料：蒜泥、辣椒、葱花

步骤：

1.把蒜蓉和剁细的辣椒混合，放到每个蚝上

2.烧箱预热十分钟

3.用锡纸包住材料，

4.入箱烤15分钟，根据份量和蚝的大小做适当调整。

蚝仔煎蛋

做法介绍：

材料：鸡蛋、蚝仔

配料：葱花、生抽

步骤：

蚝仔洗干净沥干

鸡蛋打成蛋液，把葱花和沥干的蚝仔倒入蛋中

平底锅放油加热，倒入蛋液

煎至两面金黄，出锅切成块，沾点生抽即可食用。

水煮蚝
做法介绍：

材料：蚝，豆芽（大白菜）、菜花

配料：辣椒、花椒、胡椒粉、蒜蓉、姜、四川豆瓣酱、葱、香菜。

步骤：

1.干红辣椒和花椒粒先用热锅炒热，不用放油，盛起备用。

2.炒锅下油爆姜和四川豆瓣酱，通常把葱头也一起下去爆，然后加水煮开。

3.汤煮开后下白菜和菜花煮至变软。

4.下蚝烫开即可，加调料胡椒粉和盐，盛起装盆。

5.把蒜蓉、葱花和之前炒的干红辣椒、花椒洒在面上。

6.锅里烧热油，油要够热，然后直接淋到辣椒、花椒、蒜蓉上面，淋上去要能听到“嗞嗞”的响声和闻到花椒香气。