发布网友 发布时间:2022-02-27 07:39
共1个回答
热心网友 时间:2022-02-27 09:25
用料
主料
排骨一根
辅料
青辣椒
几个
油
一勺
盐
一撮
姜丝
适量
青辣椒爆炒排骨的做法
1.
排骨切段,辣椒和生姜切丝备用
2.
锅里放半锅水,将排骨段倒进水里,煮开后捞出浮沫,排骨捞出来沥干水。
3.
锅里的水倒掉不要了,另起油锅,将汆烫好的排骨倒进去翻炒至变色。
4.
不停地翻炒,这个过程有点长,同时也是油烟产生最多的一个阶段,不过开了油烟机,一点油烟都看不到呢,
5.
平时炒菜,真的是满室飘香,常常将在客厅的人呛得往外跑,今天我捧着相机待在厨房都闻不到油烟的味道呢,这油烟机的吸烟效果真赞。排骨表面金黄的时候,放入辣椒段,撒上盐,如果排骨比较干,这个时候可以稍微淋入少许酒,翻炒至入味
6.