螃蟹水开蒸多长时间

发布网友 发布时间：2022-02-27 07:44

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共13个回答

懂视网 时间：2022-02-27 12:06

螃蟹煮多久？

1.螃蟹通常需要煮15到20分钟的时间。

2.通常3到4两重的螃蟹，需要煮15分钟，4两以上的螃蟹需要煮20分钟。

3.煮螃蟹的时候一定要控制好时间，煮的时间不能低于15分钟，否则无法起到杀菌消毒的作用。

4.煮螃蟹的时间也不能超过30分钟，否则会影响螃蟹的鲜嫩以及食用口感。

总结

1.螃蟹通常需要煮15到20分钟的时间。

2.4两以上的螃蟹需煮20分钟。

3.煮螃蟹时一定要控制好时间。

4.煮螃蟹的时间也不能超过30分钟。

热心网友 时间：2022-02-27 09:14

大闸蟹是当代日常生活之中较为普遍的海鲜产品，大闸蟹的营养成分丰富多彩，并且常常服用对人体比较好，能够补充人体所需要的营养元素，而蒸螃蟹是归属于一种较为普遍的作法，水开后蒸螃蟹一般时间为15-20分钟上下，当大闸蟹刚开始逐渐的掉色就证实熟透。

大闸蟹水开后蒸多久
大闸蟹凉水入锅蒸多长时间
大闸蟹凉水入锅一般蒸15-20分钟上下就可以了。
可是这一时间并并不是肯定的，由于不一样的人蒸螃蟹的时的习惯养成、及其大闸蟹的尺寸都存有差别，因而蒸螃蟹还需要掌握2个关键环节：
关键环节一：螃蟹蒸掉色
蒸螃蟹的情况下，不管蒸了多长时间，要是隔着盖子见到大闸蟹没有掉色，那麼就表明大闸蟹没有熟，也要再次蒸。因为大闸蟹是在污泥中生长发育的，身体通常含有一些内毒素，为避免这种发病微生物菌种入侵身体，在服用大闸蟹时一定要煮熟煮透哦。
关键环节二：水开后蒸的时间
凉水入锅蒸的大闸蟹，有时水加多了，那麼水烧开的时间也不一致了，此刻我们要是掌握山泉水开以后蒸螃蟹的时间就行。
一般炒锅煮沸后，3两下列的大闸蟹要再次蒸10分钟上下，3～4双重的再次蒸12分钟上下，4两以上的再次蒸15分钟上下。一般是休重每提升1两，蒸的时间就提升2分钟上下。
留意时间也不适合太长，时间长了蟹棒年纪大了不好吃。
大闸蟹
大闸蟹凉水蒸还是开水蒸好吃
大闸蟹不论是凉水蒸还是开水蒸都能够，二者有分别的优势，大伙儿能够依据自身的习惯性及其爱好自主挑选：

1、凉水入锅蒸螃蟹的益处
一般凉水入锅蒸的大闸蟹，肉质地更加细嫩，喜欢蟹棒的人能够挑选凉水蒸。
由于用凉水蒸的情况下，造成的蒸气会渐渐地的注入锅中，那样能够维持螃蟹肉的水份，还能锁定螃蟹肉的鲜香，使蟹棒美味可口爽口，并且蟹腿还不易掉下来。
2、开水入锅蒸螃蟹的益处
而开水或是等水烧开以后入锅蒸螃蟹，蒸出去的蟹肉更为的美味，喜欢吃蟹肉的让你能挑选开水蒸。
由于开水入锅，会减少大闸蟹挣脱的时间，防止蟹肉的外流，还可以令蟹肉迅速凝结，蒸出去的蟹肉集聚、干酥，十分美味。
大闸蟹
海螃蟹蒸多久
蒸海蟹和蒸大闸蟹是一样的，一样是依据海蟹的尺寸，决策在水开以后蒸多久的时间。
作法：
1、提前准备海蟹2只(3-4双重)，姜片、米醋、生抽酱油、白砂糖适当。
2、将姜片切末、放进小盘子中，加米醋、糖、生借调成沾料。
3、将海蟹清洗干净。
4、炒锅水烧开以后，把蟹腹部朝上放进，火灾蒸15分钟上下。
5、吃海螃蟹的情况下能够蘸姜醋汁。海螃蟹寒性，吃的情况下配搭姜醋汁能够减轻寒凉、除去腥味儿。

大闸蟹
大闸蟹哪些地方不能吃
1、蟹胃
躲在蟹肉里的“三角包”。开启蟹壳，能够见到在壳上沾有一些蟹肉，蟹胃就藏在外壳的蟹肉里。用汤勺将蟹肉开启，轻轻地吮吸上边裹着的蟹肉，外露的三角包便是蟹胃了。大闸蟹以水生物小微生物、各类植物及烂掉的小动物为食，因此蟹胃好脏，不建议食。
大闸蟹
2、蟹腮
两行“小扇子”。蟹腮最显著，开启蟹壳后在蟹的身上的两行深灰色扇形软乎乎的组织便是了。蟹腮是大闸蟹的呼吸道，也一样不适合食。
大闸蟹
3、蟹心
黑色粘膜下的“六角板”。中医学常说大闸蟹是极冻的，而在大闸蟹的身上又数蟹心更为寒性，吃螃蟹时要还记得取下。蟹心是一个乳白色的六角形，它一般坐落于蟹*一块灰黑色膜衣下，联接两块蟹腮正中间的乳白色物质便是蟹心。
大闸蟹
4、蟹肠
胃通到脐的一条黑条。蟹肠坐落于大闸蟹下腹的那片能够扒开的掩内。开启这方面掩能够见到它顶部联接蟹身的一条黑条，它便是蟹肠了。蟹肠也归属于大闸蟹的消化道，建议将其取下，不食。
大闸蟹得蒸多久
螃蟹蒸多久
大闸蟹蒸制的时间一般在20到30分钟上下为宜，以螃蟹壳彻底发红为煮熟的标准。
蒸螃蟹的情况下给大伙儿几个方面建议：
1、蒸以前要把螃蟹腿绑上，防止掉腿。
2、蒸制大闸蟹的情况下能够放进葱段、香莱、米酒、蒜等调味料。
3、蒸制的全过程不适合打开表盖，要一次性烂熟，不然会影响蟹的口感。
4、在蒸的全过程中，能够将姜敲碎或是滚刀块放进醋中，等煮熟以后便可蘸醋服用了。

热心网友 时间：2022-02-27 10:32

螃蟹鲜美营养，秋季正是肉质肥美的季节，此时的螃蟹是一道大众餐桌必爱的美食，而螃蟹最常见的做法便是“蒸螃蟹”，那么问题来了，蒸螃蟹需要蒸多久才熟呢？冷水下锅还是热水下锅呢？伴随这些问题麟大大往下一一回答。

蒸螃蟹要蒸多久才熟？

蒸螃蟹一般蒸15分钟左右即可蒸熟。但是也需要根据螃蟹的大小和天气有所区分，天寒的话需要等水开锅后再计时：

①：一般4两以上的螃蟹蒸15分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸12分钟即可蒸熟；

②：3-4两左右的螃蟹蒸12分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸10分钟即可蒸熟；

③：3两以下的螃蟹则蒸10分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸8分钟即可蒸熟。

冷水下锅还是热水下锅？

蒸螃蟹一般需要冷水下锅蒸。但如果是冰冻冷冻螃蟹则可以热水蒸。

由于新鲜螃蟹肉质鲜美易熟，如果热水下锅容易破坏螃蟹的肉质，容易失水过多而丧失营养和口感，因此蒸螃蟹一定要冷水下锅蒸为宜。

当然了，如果您买的是冰冻螃蟹冷冻螃蟹，在没有解冻的情况下，也可以推荐热水下锅蒸，这样螃蟹可以自然而然的更快蒸透，但是在蒸制时间上需要在基础时间上再延长5分钟左右。

“蒸螃蟹”之烹饪小提示：

（1）蒸螃蟹时要用绳子绑住螃蟹的脚，避免其乱动蒸坏流黄。

（2）蒸螃蟹时要肚子朝上，背心朝下的蒸，避免螃蟹流黄断脚。

（3）蒸螃蟹时不能贪时间短，为求鲜美而蒸的太短很有可能蒸不死螃蟹内的细菌寄生虫，贸然食用很有可能引起腹泻拉肚子等情况，所以尽量蒸满我写的标准时间。

（4）蒸螃蟹一次不要蒸太多，更不能叠放蒸，否则螃蟹很难全部蒸熟，也容易留下饮食隐患。

结语

其实做好一道蒸螃蟹还是很简单的，只要大家明白以上道理以后再进行实操，做好一道鲜美可口的蒸螃蟹还是超好做的！我是麟大官人，一个生活不怎么样却喜欢唠叨美食的90后宅男，如果您看完本文后有帮助或觉得喜欢，可以点击红色+号关注“麟大官人”进行保留，我会每天为您更新分享更多的美食生活、美食知识和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，麟大官人感谢大家的观看，我们明天再见！

（本文头条首发，由“麟大官人”原创制作，未经授权严禁搬运抄袭）
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热心网友 时间：2022-02-27 12:06

付费内容限时免费查看回答新年好！亲亲！小曾很高兴为你解答问题。据我了解蒸螃蟹一般蒸15分钟左右即可蒸熟。但是也需要根据螃蟹的大小和天气有所区分。天热可冷热水下锅，天冷最好热水下锅

提问好的[ok]

蒸螃蟹是开锅后15分钟吗

回答1.一般4两以上的螃蟹蒸15分钟左右即可蒸熟（天冷水开后继续蒸12分钟即可蒸熟）。2.3-4两左右的螃蟹蒸12分钟左右即可蒸熟（天冷等水开后继续蒸10分钟即可蒸熟）3.3两以下的螃蟹则蒸10分钟左右即可蒸熟（天冷水开后继续蒸8分钟即可蒸熟。）

亲亲！新鲜螃蟹肉质鲜美易熟最好冷水下锅蒸15分钟（热水下锅容易破坏螃蟹的肉质，容易失水过多而丧失营养和口感）。冰冻螃蟹没有解冻最好热水蒸[比心]

亲亲注意1.蒸螃蟹一次不要蒸太多，更不能叠放蒸，否则螃蟹很难全部蒸熟，食用易造成身体不适。[比心]2.螃蟹一定蒸够时间[嘿哈]

螃蟹不能与茄子、香瓜、柿子、梨、泥鳅、羊肉、狗肉、西红柿、柑橘、山楂、柠檬等同时吃。[比心]

热心网友 时间：2022-02-27 16:06

螃蟹蒸的时间不会很长的，一般十几分钟就足够了呢。我一般都是蒸十分钟的，就可以了。

热心网友 时间：2022-02-27 18:30

螃蟹手开真多少时间我觉得螃蟹水开的真个十分钟左右应该够了在卖一个人五分钟就够了。

热心网友 时间：2022-02-27 21:12

螃蟹水开蒸多长时间？蒸12到15分钟就可以使用的，因为时间过长，螃蟹会蒸的太老了

热心网友 时间：2022-02-28 00:10

螃蟹水开蒸多长时间20分钟，水开了以后剩20分钟就可以了。

热心网友 时间：2022-02-28 03:24

螃蟹水开蒸多长时间，螃蟹嘴干的最好要蒸20分钟以上。

热心网友 时间：2022-02-28 06:56

螃蟹水开蒸一般半个小时就蒸熟啦， 很美味的。

热心网友 时间：2022-02-28 10:44

腾讯水开支之后，蒸个十分钟就可以了，时间太长

热心网友 时间：2022-02-28 14:48

螃蟹用开水煮15到20分钟左右就可以了

热心网友 时间：2022-02-28 19:10

螃蟹水开后徐州8分钟到10分钟。