冬天做的菜不放冰箱，隔夜还能吃吗（肉类）

发布网友 发布时间：2022-02-27 07:44

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热心网友 时间：2022-02-27 09:13

可以。

冬天隔夜菜没放冰箱可以吃，但是多少会有些亚*盐在里面，而且维生素也会损失不少。一般情况下，菜不宜隔顿吃，早上剩的最好中午吃完，中午剩的最好晚上吃完。由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的*盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，*盐便会还原成亚*盐。

扩展资料：

注意事项：

1、食用后尽快放入冰箱，缩短在常温下的存放时间，以减慢菜中细菌中生长繁殖速度。

2、下顿食用前必须经过加热回烧，因为有些致病细菌虽不会致食物变质，但能致人生病。如将食品加热，可杀灭食品中大部分的微生物。

3、微波炉能在较短时间内破坏微生物内部结构，杀菌效果较传统火烧好。当然加热灭菌的同时，会使蔬菜类食品中的维生素C遭到破坏，损失些营养成分。 

参考资料来源：人民网-隔夜菜到底能不能吃？如何做才能让隔夜菜不变坏

热心网友 时间：2022-02-27 10:31

可以，但最好不要隔夜吃，多少会有些亚*盐在里面，而且维生素也会损失不少，一般情况下，菜不宜隔顿吃，早上剩的最好中午吃完，中午剩的最好晚上吃完

热心网友 时间：2022-02-27 12:06

　　隔夜菜最好不要吃。由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的*盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，*盐便会还原成亚*盐，有致癌作用，加热也不能去除。隔夜的饭菜是最容易受到细菌污染，会大量繁殖，很容易引发胃肠炎，食物中毒。
　　健康吃法：通常茎叶类蔬菜*盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了不同种类的蔬菜，应该先吃茎叶类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃的话，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。

热心网友 时间：2022-02-27 13:57

当然可以啊。这么冷呢!我放两天一夜的都没问题呢。

热心网友 时间：2022-02-27 16:05

当然能 热一下照样 我天天都这么吃...

热心网友 时间：2022-02-27 18:30

能吃啊，冷藏还6，7度呢，冬天比着冷

热心网友 时间：2022-02-27 21:28

有零度以下的食物都可以有保险功能的

热心网友 时间：2022-02-28 00:43

要是没有变质变味我认为可以

热心网友 时间：2022-02-28 04:14

可以

热心网友 时间：2022-02-28 08:02

能

热心网友 时间：2022-02-28 16:28

最好吃不吃隔夜菜的。在冷藏室里的剩菜不要超过两天，饭菜和粥汤如果一次吃不完，最好在吃之前就把准备冷藏的食物分出来，及时冷藏，不要让筷子在里面拔来拔去在把剩菜冷藏。

不能放冰箱过夜的菜有：

一、蔬菜。绿叶蔬菜，如果做菜做多了，可以有先把菜类吃掉，肉类是可以留到下一顿的。在大部分的蔬菜里都有维生素c、抗氧物质和叶酸，而这些东西都会因为在储藏和加热的过程找严重流失掉。在蔬菜里，茎叶类的蔬菜通常有很多的*盐，而且在存放的过程中也能产生大量的亚*盐，至于瓜类蔬菜就比较低了，花菜和根茎排在中间位置。

二、凉菜。之所以叫凉菜就是因为没有经过高温加热，所以细菌和寄生虫的残留没法阻挡的，而这些东西在冷藏的低温下，往往还是能够做到繁殖的，最后吃到肚子里，会引起肠道疾病，所以凉菜一定要适量，吃多少做多少，剩下的就还是倒掉为好。