版酸辣粉的做法，家庭版酸辣粉怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-02-27 07:44

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热心网友时间：2022-02-27 09:46

家庭版#酸辣粉#

主料

盐一勺香油2、3滴香葱3颗香菜一小把粉条一把大头油菜两颗花生米一把豆芽一把油辣子一代花椒，麻椒各半勺香叶3片八角一个干辣椒10个香醋一袋

家庭版#酸辣粉#的做法步骤

1. 粉条煮熟捞出，用煮粉条的水煮油菜。豆芽，煮熟捞出放一起，不用拌均

2. 锅中放油，小火放入麻椒花椒，干辣椒，香叶，八角，炒出香味放油辣子，加热水烧开。

3. 在粉条，青菜上放葱花，和香菜碎，花生米，榨菜丝

4. 锅中汤烧开后关火，把香醋到入，加盐，香油，蚝油调味

5. 汤的味道调好趁热倒入粉条中，就可以了，很好吃的

热心网友时间：2022-02-27 11:38

酸辣粉怎么做好吃
材料
红薯粉，香菜，香葱，大蒜，生抽，醋，花椒粉，花椒油，辣椒油，麻辣烫佐料，油酥花生米，油酥黄豆，榨菜
做法
1、准备好所有材料：红薯粉、榨菜、黄豆、黄生米、麻辣烫佐料。
2、将红薯粉条泡在温水中1小时左右，中途要换一次水。（去除粉条里的异味）
3、香菜、小葱切成细末待用。
4、准备大蒜多一点，捣成蒜蓉放适量开水勾兑。
5、锅里放油下如花生米和黄豆炒香。
6、炸花生剩下的油烧热，下入肉末煸炒变色。
7、煸炒变色的肉末加入五香粉，生抽继续煸炒。
8、肉末里放入适量的葱花翻炒。
8、加入一勺甜面酱和适量的清水，小火翻炒入味。
9、大火收汁后起锅装碗待用。
10、锅里烧水，放入泡发好的粉条烫软，将烫软的粉条放入冷水过一下，然后在把粉条放入开水里煮至粉条透明时捞出放入碗里。
11、拿一个小锅放入一小块麻辣烫佐料化开。
12、化开的麻辣烫佐料倒入装红薯粉的碗里。
13、碗里依次加入蒜水、花生米、芝麻、香醋、生抽适量，再加入辣椒油和肉酱，撒上葱花及香菜末，伴匀即可享用麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻的正宗重庆酸辣粉了。

热心网友时间：2022-02-27 13:46

食材明细
新鲜土豆粉400g
小葱适量
陈醋适量
花生适量
大红袍火锅底料适量
精盐1小勺
鸡精小半勺
耗油1大勺
酸辣口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度
酸辣粉的做法步骤

1
准备所有食材：

2
花生擀碎

3
小葱切碎

4
锅里加入1中碗的水

5
水开后加入大红袍

6
大红袍化开后，加入新鲜土豆粉

7
7.开锅后加入耗油

8
加入鸡精

9
加入精盐

10
出锅装碗，加入陈醋

11
加入花生碎

12
加入葱花

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