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煮鸡蛋怎么让它不裂?

发布网友 发布时间:2022-02-27 07:34

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3个回答

热心网友 时间:2022-02-27 09:20

凉水下锅就不会裂了。如果煮裂了,就在水里放点盐,这样就不会蛋花四溢

热心网友 时间:2022-02-27 10:55

煮鸡蛋前先把蛋放人冷水浸泡一会儿,以降低蛋内气压;然后用中等火候,用冷水煮沸,即可防止蛋壳破裂,避免营养素流失。

在水中加些食盐,也可以防止蛋白溢出。因为溶化的食盐可以加速裂处的凝结作用,并可以封闭裂缝。

热心网友 时间:2022-02-27 12:46

凉水下锅!
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