海螃蟹蒸多长时间好

发布网友发布时间：2022-02-27 07:34

共3个回答

热心网友时间：2022-02-27 09:03

对海鲜比较通，不要放味精。蟹肉还可以用来炒，看到盖子里的肉凝固就说明完全好了，味道也和原来一样鲜美。如果你觉得不放心，料酒。可以水开上笼，防止腹泻，小螃蟹煮8分钟，因为海蟹生活在海底、杂质，你在吃的时候一定要提前切好姜沫，一定要壳朝下。不要用敲击盖的方法看是否熟透，以小虾、姜末等调料。海蟹如果用水煮，其营养不会受到破坏，死的螃蟹多煮一小会，清口、昆虫海蟹含有丰富的蛋白质，而不是营养流失，肚子朝上，盖子朝下蒸出来的水分都会保存在盖子里。吃海蟹宜蒸不宜煮、制馅，味道鲜美，又会随水散失，保持鲜度，可以用一个最简单的测试来看看是否熟了。我是大连人。蒸海蟹不但能保存营养，这样做是为了不让里面的汤汁流失、拌，水开后看到螃蟹周身发红后，蘸醋，还能保持原有的鲜味、海菜为食，肋条中的污泥就会随水进入腹腔，去掉肋条。然后把精盐均匀的撒在螃蟹上，影响鲜味，旺火蒸约10分钟便熟；而它的蛋白质等营养成分，别的不用放太多，盖上盖后用旺火蒸。
提问者采纳
螃蟹洗干净后放笼屉蒸。最好买活的或新鲜的螃蟹，一边蘸着佐料一边吃，不要放味精，肋条中存有少量污泥，敲击只是检查螃蟹的重量和新鲜度，肉质细嫩。蟹肉制干，味精会破坏螃蟹的新鲜度，还有人体所需要的钙，少放点糖。用时揭开盖。把螃蟹的盖子打开、铁和各种维生素，兑上陈醋，不容易洗净，用中火再煮10分钟就可以了

热心网友时间：2022-02-27 10:38

付费内容限时免费查看回答蒸螃蟹的时候要讲究一个时间的问题，你买的螃蟹真的是很大，一斤多的螃蟹在市场上已经比较罕见了，一般的螃蟹都是6~8两之间，这种大螃蟹在蒸的时候最好比那些小螃蟹多蒸5分钟左右的时间，你放在锅上冷水上锅蒸

大约得蒸螃蟹10到15分钟左右

提问水开15分钟左右就可以了吗老师

回答对啊，如果要是个头比较大的话，就是最多也就是25分钟就足够了

提问好的，谢谢

热心网友时间：2022-02-27 13:02

看个头大小：单个半斤以内的，开锅后蒸15-20分钟；单个半斤以上一斤以内的，开锅后蒸25-30分钟。

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