鸡蛋炒茴香的做法

发布网友 发布时间：2022-02-27 07:31

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热心网友 时间：2022-02-27 09:00

茴香炒鸡蛋这类作法是比较简单的，我们要是将茴香苗切割成小段，随后在将小茴香放入锅中炒过，随后在将葱段放入鸡蛋液搅拌均匀，最终在将鸡蛋液倒进锅里边开展煸炒就可以了，因此喜欢吃茴香炒鸡蛋的盆友，能够试着一下茴香炒鸡蛋的作法，并且服用茴香炒鸡蛋也是有很高的营养成分的。



一、茴香苗炒鸡蛋的做法

将茴香苗清洗沥干水份后，取小茴香嫩茎切段儿预留。生鸡蛋打撒在碗内。切葱段适当放入生鸡蛋中，添加少量纯粮酒少量凉开水进来，一起搅拌均匀。锅内倒进适当油烧至四五成热后将鸡蛋液倒进煸炒成坨盛出预留。锅内留油烧开后将切完的小茴香嫩茎倒进煸炒二分钟。将炒好的生鸡蛋块倒进一起炒，茴香苗断生(色调越来越更为翠绿色后)添加适量食盐煸炒匀称就可以熄火摆盘。

二、茴香的功效

1、健胃消食，祛寒，理气，止疼药

《中国药典》乘载小茴香中药制剂是常见的健胃消食，祛寒，理气，止疼药。小茴香烯能推动骨髓细胞完善和释放出来入颈静脉血液，有显著的上升白细胞计数的功效，主要是上升单核细胞，可用以白细胞减少症。

2、减轻肠胃痉挛

他们含有的主要成分全是茴香油，能刺激性肠胃神经血管，推动消化酶代谢，提升肠胃肠蠕动，清除囤积的汽体，因此有健胃消食、理气的作用;有时候肠胃肠蠕动在激动后又会减少，因此有利于减轻筋挛。



3、抗溃疡功效

试验说明，茴香600mg/kg十二指肠或内服给药，对大白鼠胃酸代谢的抑止约38.9%，对Shay溃疡胃酸代谢的抑止为34.9%，而对应激性溃疡胃酸代谢的抑止为33.8%。 但茴香末内服或十二指肠给药，无论对阿斯匹林引起的大白鼠溃疡或应激性溃疡均无显著实际效果。

4、除味

欧洲人也经常在餐后咬合种子去除口臭。罗马人也运用其促进消化的特点，加在餐后甜点中，或制成调味品。也因其有除味作用，而常与淡水鱼或带腥味儿的肉类食品一起烹饪，以清除其腥味。

5、养胃防腹泻

小茴香还能刺激性胃肠神经血管，推动消化酶代谢，提升肠胃蠕动，清除囤积的汽体，有健胃消食、理气的作用，合适脾胃虚弱的人服用。

此外，小茴香之中的小茴香醚有抑菌作用，对大肠杆菌、痢疾杆菌等都是有非常好的抑制效果，能够防止多种多样感染性腹泻，推动发炎及溃疡的治愈。



6、减轻鼻塞头痛

八角除开作调料的香辛料外，还可缓解鼻塞、头痛等病症，过敏性鼻炎和身体素质偏寒者可应用该药。

7、去劳治冷

新鲜小茴香除开可做为园艺花卉绿色植物欣赏外，种子与叶皆可洗澡，以缓解疲劳、医治手和脚严寒。

知道茴香苗炒鸡蛋的做法之后，大伙儿能够亲力亲为试着一下制做这款特色美食，文章内容详细介绍了制做这款特色美食需要留意的方法和方法，因此大伙儿能够看一下，学习培训一下，针对提升自己的烹饪技术是十分有协助的一篇文章哟，这款菜肴做为午饭吃更强。

热心网友 时间：2022-02-27 10:18

用料
茴香
1小把
鸡蛋
2个
玉米油
50克
盐
2克
生抽
1汤匙
十三香
适量
料酒
菜谱用料
适量
茴香
菜谱用料
1小把
鸡蛋
菜谱用料
2个
玉米油
50克
盐
2克
生抽
1汤匙
十三香
适量
料酒
菜谱用料
适量小

做法
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茴香去根去黄叶洗净，准备两个鸡蛋
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1.茴香去根去黄叶洗净，准备两个鸡蛋
茴香切小段备用
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2.茴香切小段备用
鸡蛋打入碗内，加一点料酒打成蛋液
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3.鸡蛋打入碗内，加一点料酒打成蛋液
热锅凉油，油热以后倒入蛋液
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4.热锅凉油，油热以后倒入蛋液
蛋液凝固以后搅拌成小块
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5.蛋液凝固以后搅拌成小块
放入茴香炒一下
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6.放入茴香炒一下
放入盐，生抽，十三香，炒匀即可出锅啦
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7.放入盐，生抽，十三香，炒匀即可出锅啦
盛盘上桌，配一碗米饭那是美美哒。
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8.盛盘上桌，配一碗米饭那是美美哒。
小贴士
茴香易熟，所以不用长时间在锅内翻炒

热心网友 时间：2022-02-27 11:53

家常茴香炒鸡蛋做法如下：
1.茴香苗摘洗干净，切大段，切时根部和叶部分分开切。鸡蛋一个打散，葱切葱花。

2.锅里放油，油热放入鸡蛋。

3.稍微定型后，用筷子划散。

4.放入葱花，翻炒。

5.放入茴香梗，翻炒几秒钟。

6.加入茴香叶，一勺蚝油。快速炒匀，关火。

7.好吃的茴香炒鸡蛋，出锅。

茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜

热心网友 时间：2022-02-27 13:44

【茴香炒鸡蛋】
食材：茴香、鸡蛋、盐、蒜片。
做法：
1、准备1把茴香，3个鸡蛋，几个蒜瓣，茴香是隔壁大妈自己种的茴香，给我送了一些，看着很鲜嫩，但是还有些大点杆有点老了。
2、将茴香的老杆摘掉，留下比较嫩的清洗干净，多清洗几遍控去水分。
3、放到案板上用刀切成长段，个人觉得切成小段更好食用。
4、3个鸡蛋磕入碗中，将适量食盐放入，充分搅拌均匀，这样炒的鸡蛋更入味，蒜瓣剥掉外皮切成薄片。
5、起锅烧油，油放多点，油热倒入鸡蛋液，不停地用筷子滑散，最后成小块盛出来备用。
6、锅中留适量底油，放入茴香段快速翻炒软，加上适量的食盐炒匀，不用再加多余的调味料增香了。
7、最后加上炒好的鸡蛋翻炒均匀就可以出锅了，茴香鸡蛋两者搭配，真的好鲜美。