意大利面怎么煮好吃？

发布网友 发布时间：2022-02-27 09:16

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懂视网 时间：2022-02-27 13:38

意大利面怎么做？

1.使用刀具将西红柿、洋葱和胡萝卜切成丁。

2.锅中倒油，加热后放香叶和蒜末并炒出香味，放入洋葱、胡萝卜、牛肉 、番茄、黑胡椒粉和盐，加入水至没过食材。

3.把锅盖盖上，煮30分钟左右，放入黄油搅拌至黄油融化即可关火，倒水在汤锅中。

4.待水开之后放入意大利面，煮熟之后，将意大利面在冷水中冲一下即可。

总结

1.使用刀具将西红柿、洋葱和胡萝卜切丁。

2.锅中倒油，加热后放香叶和蒜末并炒出香味。

3.盖上锅盖后煮30分钟左右。

4.将煮熟的意大利面在冷水中冲一下。

热心网友 时间：2022-02-27 10:46

意大利面怎么煮好吃?意大利面是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点，因此颇受中国人的欢迎。那么，这样的意大利面该怎么煮才好吃呢?下面就随小编一起去看看意大利面怎么煮好吃吧。

意大利面怎么煮好吃

1、在加盐的水中煮意大利面，至熟，并保持咬劲。剥去洋葱和大蒜的皮，并切成丁。清洗番茄，去除蒂梗后，切成小块。在绞肉中加入盐、胡椒和甜椒粉，并用叉子搅散。

2、将不沾锅加热，倒入油，炒洋葱、大蒜和绞肉，之后加入番茄、番茄糊和水，彻底搅拌一番，加盖后小火焖煮10分钟，并偶尔翻搅一下。加入盐、胡椒和甜椒粉调味，最后放上九层塔。

3、用筛子滤干面条的水分，放入深盘中。最后浇上绞肉酱。

蕃茄肉酱意大利面

材料：意面200克，盐，橄榄油，番茄肉酱

意大利面怎么煮好吃

做法：

1、取一大锅子，放入水，盐，橄榄油(其它植物油也可)。

2、等锅内水煮开后，放入意面。

3、盖上锅盖保持用大火煮8-10分钟。

4、煮面的时侯准备一盆凉开水，放入冰块。

5、将煮好的面取出用凉水冲凉后，放入冰水中浸泡十五分钟.取出沥干净水份，后用少许橄榄油拌匀面才不会粘在一起。

6、拌上煮好的肉酱，洒上芝士粉)就可以吃了。

煮意面要注意的事项：

1.要煮出软硬适中又有韧度的美味意大利面，首先锅子的选择就非常重要，以面条投入锅中时水可以完全覆盖过所有面条的长深型锅子最好。

2.煮面的时侯必须等水完全煮沸才能将面条投入，面放进去时要呈扇形投入锅内，并在水中加入一小匙盐及橄榄油，加盐的目的在于使面条有味道并且可使面条紧缩有弹性。

3.面条煮熟后要立即捞起用冷水冲凉，面条会Q又有嚼劲，沥干水分后用少许橄榄油拌匀面才不会粘在一起。(夏天吃冷面，必须比热食时多煮2分钟，让面条全熟，然后立即捞起泡在加了冰块的冰水中，防止面条继续软化，才能吃到有嚼劲的面条)

4.而且冷食的面条除了沥干水分，以避免渗出的水分稀释了酱汁的味道。

海鲜意大利面

主料：意大利面200g，虾仁、扇贝肉各适量。

辅料：洋葱、紫甘蓝、西兰花、苦菊、番茄酱、橄榄油、盐、糖各适量。

做法：

意大利面怎么煮好吃

1、洋葱切丁，紫甘蓝切丝，西兰花撕成小朵，苦菊也稍微切一下备用。

2、虾仁、扇贝肉洗净后，入锅炒制，盛出备用。

3、锅中烧水，水中加少许盐，水开后将意大利面放入锅中煮7-8分钟。

4、面煮好后盛出过凉，控干水备用。

5、平底锅加入适量橄榄油，油热后放入洋葱爆香。

6、倒入番茄酱，转小火炒制。

7、加入少许开水，然后加入盐和糖炒制。

8、炒制2分钟后，加入煮好的意大利面和炒过的虾仁、扇贝肉，再将各种蔬菜入锅翻炒即可。

烹饪小贴士：

1、煮面的时候最好加入少许盐，这样面才会入味。

2、面不要煮得太烂，否则没嚼劲。

3、虾仁和扇贝肉也不要炒太久，因为后面还要和面一起炒，炒太久口感就老了。

4、番茄酱一定要用小火炒，这样出来的香味更加浓郁。

七彩意大利面

材料：意大利贝壳面、广式腊肠、胡萝卜、黄瓜、豆腐干、香菇、豌豆、玉米、香油、盐、鸡精。

搭配用的各种肉类、蔬菜和豆制品可以根据个人喜好随意选择，每样不必太多，但种类最好尽量丰富，这样炒出来的猫耳朵不仅色彩漂亮，而且营养多元。

做法：

1、香肠、黄瓜、胡萝卜、豆腐干、香菇切成均匀的小丁。

2、豌豆和玉米如果是冷冻的，提前取出化冻。

意大利面怎么煮好吃

3、意大利贝壳面冷水入锅，加入少量盐，煮15至20分钟至面变软。

4、贝壳面煮好后，过一遍凉水，用漏网沥干水分。

5、再加入少许香油拌匀，防止粘连。

6、各种蔬菜丁依次下入锅中翻炒，加入盐和鸡精调味。

7、最后下入贝壳面，翻炒均匀，出锅前撒入少许香草碎，没有也可以省略。

意大利_面的做法有哪些?意面是一种常见的面条，味道有劲道，非常美味哦。那么意大利_面的做法有哪些，怎么做好吃?一起和6681小编来学习意大利_面的做法吧!

意大利_面的做法

做法一

材料

通心面半包、杏鲍菇1根、洋葱半个、西红柿3个、番茄沙士适量、马苏里拉奶酪半个、橄榄油适量

做法

1、洋葱切片。

2、西红柿洗干净，切块。

3、杏鲍菇切丁。

4、通心面事先清水浸泡2-3小时。

5、准备食材的时候，烧水煮面，15-15分钟，捞起冷水浸泡。

6、热锅下适量橄榄油，下洋葱炒香。

7、下菇和西红柿继续翻炒，加盐、糖和清水煮烂西红柿。

意大利_面的做法

8、等西红柿煮烂，加番茄沙士，继续煮一会儿，关火。

9、烤盘铺上锡纸，锡纸上抹了橄榄油，将煮好的意面铺在锡纸上。

10、将煮好的意面酱倒在面上，撒上马苏里拉。

11、进烤箱，170度，10分钟上下管。

做法二

材料

通心粉200克、意面酱200克、马苏里拉奶酪100克、帕玛森奶酪碎适量、培根50克、橄榄油适量

做法

1、培根切成小块，煎锅中放适量橄榄油，将培根煎出香味，盛出备用。

2、烧开一锅水，放入通心粉，比包装上提示的时间少煮3分钟，捞出备用。

3、烤箱180℃预热，取一个烤盘，烤盘上抹少许橄榄油，涂上100克的意面酱。

4、上面铺上一半煮过的通心粉，撒上一半培根，撒上一半的马苏里拉奶酪碎，再撒上一些帕玛森奶酪碎。

5、以同样的顺序将剩下的材料依次铺上，最顶上撒上一些马苏里拉奶酪碎。

6、放入烤箱烤40-45分钟，芝士表面金黄就可以啦!

做法三

材料

弯管型意粉半碗、猪/牛肉碎50g、番茄沙司4汤匙、番茄3粒，土豆2小粒、大洋葱半个和马苏里拉奶酪70g(材料切丁)、小番茄、胡椒粉和幼盐适量

做法

1、意粉泡水30分钟后放入沸盐水中汆烫至弹牙，捞出沥水备用。

2、热锅里放1汤匙橄榄油炒香洋葱丁和番茄丁。

意大利_面的做法

3、加入土豆丁和肉碎炒香，加入番茄沙司、胡椒粉和幼盐调味。

4、倒入意粉拌匀，然后盛入烤盘，上面摆上小番茄和马苏里拉奶酪丁。

5、放入预热的烤箱180度烤15分钟即可。

热心网友 时间：2022-02-27 12:04

做法

葡汁牛柳焗意粉

材料：尖管通心粉（penne pasta）400克、牛柳200克、洋葱半个、甘笋半个、红椒1只、青豆4汤匙、蒜茸1茶匙。

腌料：

糖半茶匙、美极酱油1茶匙、老抽1茶匙、胡椒粉、麻油各少许、粟粉2茶匙、蛋白、生油、水各1汤匙。

葡汁：

牛油2安士、鲜奶1/4杯、椰汁半杯、盐1/。4茶匙、糖3/4茶匙、黄姜粉、咖喱粉各1茶匙、面粉2汤匙、上汤半杯。

⒈将意大利粉放入滚水中，煮五分钟，再焗约十分钟，盛以筲箕，冲冻水，沥干水份，盛以大碟。

⒉将牛柳切条状，加入腌料腌三十分钟。

⒊将洋葱、甘笋、红椒切丝。

4.放二汤匙油落热镬中，爆香蒜茸，加入牛柳丝，炒熟，盛以碟。

⒌再放一汤匙油落镬中，炒洋葱、甘荀、红椒、青豆，落四分一茶匙盐，再将牛柳回镬，炒匀，盛起。

⒍烧热镬，放下牛油，筛下面粉，加入葡汁料，煮滚，加入牛柳及配料，兜匀倾在意粉上。

⒎将意粉放进焗炉中，用上火焗约三分钟，表面呈金*，即可取出供食。

简易焗意粉忌廉磨菇汤 --- 1 罐 。

磨菇 (mushroom cup) --- 7 颗。

西芹--- 半颗 。

红甜椒（大） --- 1 颗。

意粉 --- 500g 。

芝士Parmesan cheese --- 随意 。

橄榄油--- 2匙。

另可选择加入：

(a) 罐头吞拿鱼--- 1-2 罐 150g 或

（b) 鸡肉 --- 500g 。

⑴ 预热焗炉200度。

⑵ 把意粉煮熟， 过冷河， 备用 。

⑶ 加橄榄油、煮熟磨菇、 西芹、 红甜椒 。

⑷ 加入忌廉磨菇汤，和 3/4 （4分3） 罐水。

⑸ 煮5分钟。

⑹ 把所有材料放入焗盘，洒上芝士 。

⑺ 焗10分钟或至芝士变金*。

酱香焗意粉

橄榄油、色拉油、香菇牛肉酱、西红柿酱、罐罐香鲜笋下酒菜（内含红油）、盐、牛肉方便面蔬菜包2包、牛肉面酱包一个、西兰花1两 。

1：开水下意粉，煮熟后捞出；

2：捞出的意粉涂以少许橄榄油，大面积摊开，自然降温至室温凉；

3：同时，用煮意粉的水将2包牛肉方便面蔬菜包煮熟，捞出备用；3、4朵西兰花，焯出备用；

4：锅入少许色拉油，油温未起时便加入半包牛肉面酱包，稍调出香味即将意粉、备好的蔬菜包入锅，小火，用筷子均匀搅拌；

5：依次放入0.5调羹香菇牛肉酱、0.7调羹罐罐香鲜笋下酒菜、2调羹西红柿酱，加热一分钟；

6：趁热装盘放入微波炉中，中火定时1~2分钟

7：取出盘子，将西兰花摆放到盘子的边角、稍靠近热意粉。