豌豆凉粉的制作方法和配方是什么？

发布网友 发布时间：2022-02-27 07:17

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热心网友 时间：2022-02-27 08:46

主料：豌豆淀粉200克、小葱1棵、黄瓜半根、麻辣红油2勺  

辅料：生抽少许、醋少许、盐少许、白糖少许

1、豌豆淀粉倒入碗中，豌豆和水的比例是1:8，就是豌豆100克，水就需要800克，依此论推。

2、加水调匀。  

3、锅里加入水烧开，倒入豌豆淀粉。  

4、边搅拌边倒入，不然会成团不均匀。  

5、容器刷上植物油。  

6、把做好的粉糊倒入。  

7、放冰箱冷藏，吃的时候直接倒在案板上。  

8、拿刮条器刮成条状。  

9、这一块凉粉可以做两盘。  

10、黄瓜切丝放在凉粉上面。  

11、碗里加入醋，生抽，盐，白糖，麻辣红油拌匀。  

12、倒入凉粉中。  

13、豌豆凉粉成品图。

热心网友 时间：2022-02-27 10:04

主料：豌豆淀粉200g。

辅料：水6杯、豌豆淀粉1杯。

豌豆凉粉的做法

1、豌豆淀粉和水比列是1：6。

2、先把一份豌豆淀粉和一份水均匀混合。

3、然后把混合均匀的豌豆淀粉水慢倒如，烧开后的5份水中，边倒边搅拌。

4、等在锅里冒大泡泡的时候，倒如容器中冷却2-3小时后就可以吃了。

5、冷却后从容器倒出来。

6、切片凉调自己喜欢的口味。

热心网友 时间：2022-02-27 11:39

豌豆凉粉的制作方法和配方：

主料：豌豆淀粉200克，小葱1棵，黄瓜半根，麻辣红油2勺。

辅料：生抽少许，醋少许，盐少许，白糖少许。

1、豌豆淀粉倒入碗中，豌豆和水的比例是1:8，就是豌豆100克，水就需要800克。

2、加水调匀。

3、锅里加入水烧开，倒入豌豆淀粉。

4、边搅拌边倒入，不然会成团不均匀。

5、容器刷上植物油。

6、把做好的粉糊倒入。

7、放冰箱冷藏，吃的时候直接倒在案板上。

8、拿刮条器刮成条状。

9、这一块凉粉可以做两盘。

10、黄瓜切丝放在凉粉上面。

11、碗里加入醋，生抽，盐，白糖，麻辣红油拌匀。

12、倒入凉粉中。

13、再撒上小葱末即可。

14、豌豆凉粉的成品图。