首页

文章

怎么才能泡好糖醋蒜

发布网友 发布时间:2022-02-27 06:55

我来回答

3个回答

热心网友 时间:2022-02-27 08:24

糖醋蒜属于小吃菜谱,主要原料是蒜;工艺是泡,制作简单;如果你按此菜谱制作了,无论成功还是暂时失败,欢迎你对此菜谱发表看法,同时也欢迎你分享你的经验哦。
糖醋蒜的原料:新蒜6斤
糖醋蒜的调料:醋4斤、白糖4斤、红糖200克(可依据个人口味调整)、盐两勺(不能太多,太咸不好吃)
糖醋蒜的做法:
  1、把皮剥掉,露出蒜瓣,切断根部,清理干净的蒜骨朵用清水泡一夜,是为了去除蒜的辛辣味,晾干;
  2、将醋、红糖、盐熬开1-2分钟;

3、将蒜放进瓶子;
  4、将熬好的醋汁放凉,一定要凉透哦,倒入瓶中;
  5、要将蒜整个泡在醋汁里。一定要封存,盖紧。
温馨提示:
  糖和盐主要是提味的,不能太甜也不能太咸,你可以在煮好汁子的时候尝一下,如果太浓可以加一些白开水,记住一定要白开水,因为要存放很久,所以消毒的工作要做足,而且这个汁子保存得好,可以反复用的哦。
吃出健康:
  青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素,这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用,能有效预防流感,肠炎等因环境污染引起的疾病。青蒜对于心脑血管有一定的保护作用,可预防血栓的形成,同时还能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,对预防癌症有一定的作用。
美食禁忌:
  1、蒜与鸡肉不可同食,鸡肉温热,内含多种激素,而蒜的性味与葱相近,可辛温助火,故二者不可同食,否则易生热而伤身。
  2、蒜与蜂蜜不可同食,蒜辛温而有小毒,性热,其所含的辣味素与葱相近,性质也与蜂蜜相反,因此不可与蜂蜜同食。

热心网友 时间:2022-02-27 09:42

一、糖醋蒜的简单做法

原料配方:鲜蒜头100千克,盐10千克,食醋0.7千克,红糖适量,五香粉少许

制作方法:
1.选用整齐、肥大、皮色洁白、新鲜的蒜头。去掉须根,剥去老蒜皮,洗净沥干水分。

2.按每100千克鲜蒜头用盐10千克的比例,在缸内一层层装好,装到大半缸即可,另外用同样大小的缸一口,备用。

3.每天早晚各换缸一次,这样,蒜头腌制均匀,腌至15天后,即成咸蒜头。

4.捞出蒜头,在席上晾晒,每天翻动一次,晒至原重的70%为宜。发现蒜皮松弛者即需剥去。

5.将咸蒜头装坛,轻轻压紧,待装到坛子3/4时,将配制好的糖醋液注入坛内。装满后在坛中横放几根竹片,以免蒜头上浮。最后用油纸或塑料布将坛口扎紧,用三合土封好,2个月后即可食用。如密封贮藏,可以长期保存。

6.糖醋液配制:先将食醋加热到80℃,再加红糖使其溶解,酌加五香粉少许。

产品特点:红褐色,色泽美观,很有地方色彩。
二、糖醋蒜的简单做法

糖蒜的腌制非常简单:将蒜去掉外皮,仅留下里面的一层嫩皮,洗净后用淡盐水泡上半天到一天,可起到消毒的作用,能让蒜比较好保存;把浸在盐水中的蒜捞出,一边沥干水分,一边放入坛子或搪瓷缸、玻璃瓶里,再加绵白糖和白醋,一般来说,500克蒜大约需要750克白糖,醋的数量则根据自己的口味添加;最后,加上适量的冷开水,以淹没蒜瓣为宜,不用搅拌,让糖慢慢溶化,将容器盖上盖子密封,两周到一个月左右就可以食用了。糖蒜腌好后,用来腌蒜的汁也可以用来调味。烧鱼时一般会用糖、醋和料酒调汁,把糖和醋直接换成糖蒜汁,就另有一番味道。

秋蒜又称白皮蒜,其耐寒性强,多在秋季栽培,外皮为白色,辣味淡,它的这些特点决定了它最适于腌制。也只有选秋蒜进行腌制才使其具有风味特色,酸甜中略带辣味,可直接食用。若选用春蒜腌制,不仅辣味大,还容易消除其他作料味。若用它去除异味物质,则是最好的选料,秋蒜则差。

大蒜本来是辛热的食物,吃多了容易上肝火,但用白醋和白糖浸泡出来的糖蒜,不仅蒜的辣味减轻,其辛热之性也变得缓和了,因此,即使阴虚火旺的人,也可以吃一些。尤其吃含脂肪较多的肉类食物时,吃点糖蒜不但可以去除油腻,还能够促进人体的消化、吸收。
三、糖醋蒜的简单做法

用料:紫皮蒜,白糖,醋

做法:

1。取1000克紫皮蒜去根除皮后泡入清水,每天换水,3天后沥干

2。与800克醋、500克白糖拌匀

3。装入坛中,用塑料薄膜扎紧坛口

4。经常摇晃,1个月后即腌成糖醋蒜。

热心网友 时间:2022-02-27 12:40

主料:鲜蒜头500g(紫皮蒜最佳)辅料:细盐30g 白糖250g 白醋150g 清水50g制法:1、鲜蒜头用清水泡3天,每天换水一次,3天后从水中捞出,加入细盐拌均匀。 2、将白醋、白糖、和水一同倒入锅内烧开,凉到室温和蒜倒入密封缸内。 3、一个月左右就可以食用了。风味:蒜脆色透味鲜。
长春小飞没有车没有房 碳钢的多久生锈 碳钢多久会生锈 碳钢多长时间会开始生锈 碳钢和铝哪个容易生锈 梦见天宫图是什么意思 光遇2023好友树解锁图鉴 光遇二级节点多少个 ...火柴小女孩》《词语手册》里有很多词语的意思的,求告知 暖融融解释 领淘通淘客助手这个软件怎么样? 淘宝客必备的九大工具有哪些? 电脑里硬盘如何共享怎么实现多台电脑共用一块硬盘 两台电脑一个硬盘两台电脑是否可以同时用一个硬盘 共享电脑硬盘怎样设置局域网电脑硬盘共享 现在下载歌曲好还是不下好 故障码P033D的含义解析 切菜机多功能型切菜机 scanbox三维扫描仪 苹果13没有删除的备忘录怎么恢复? iphone备忘录永久删除怎么恢复?iphone备忘录恢复最近删除文件方法介绍... 备忘录最近删除怎么找 初一班主任工作计划 新初一班主任工作计划 359度是什么角 报个 定向乡镇卫生院 的医学好不好 酒驾缓刑节保证书怎么写 合同法律咨询免费 这款充电宝可以带上飞机吗? 倪俊卿成就及荣誉 江苏种牛站有几家? 山东宏正牧业有限公司服务承诺 吃早餐后抽血会影响体检结果吗 电脑如何设置护眼模式(台式电脑如何设置护眼模式) 电脑显示器设置护眼电脑屏幕怎么设置比较护眼 广告机是否支持分屏显示功能? 上海东丰船务有限公司怎么样? 马弗炉管厂家 CF手游体验服怎样获取资格 穿越火线体验服在哪申请资格_cf手游体验服资格申请入口链接 穿越火线体验服资格申请链接在哪-穿越火线体验服资格申请链接介绍 快手浏览量多少才能赚钱?快手靠浏览量能挣多少钱? 小麦胚芽如何吃最好 个头怎么造句 高跟鞋走路磨脚该如何处理? 除螨虫的特效药 螨虫什么药物可以除掉 网上在哪买奢侈品 二手包包闲置了怎么办 夫妻想要怀孕要提前做哪些准备 手机图片如何投屏到电视上去 手机图片投屏到电视上去的方法 分区助手无法压缩卷怎么处理? 自己在家泡大蒜头,怎样泡才能有浓浓的酸甜味? 电脑怎么连接宽带啊? 糖醋大蒜怎么腌制窍门 蒜头怎么泡糖醋大蒜 怎样泡糖醋大蒜 糖醋蒜怎么泡,一斤蒜的比例? 用手机号码申请的,现在手机号码换了,该怎么办? 换手机号原来捆绑怎么更改到新手机号 海螃蟹怎么烧好吃 螃蟹煮多久能杀死里面的寄生虫 我的是手机号,如何改成不是手机号的 海螃蟹煮熟了可以放多久? 码停机了,怎么更换手机号 活的海螃蟹蒸多长时间才熟 怎样更换码 螃蟹煮多长时间最好 需要什么调料 用手机注册的微信要换手机号想保留怎么办 怎么更换绑定手机号? 急问:怎么煮海螃蟹? 我的,怎么样才能换成手机号。 醋泡大蒜的正确做法? 糖醋大蒜怎么腌 糖醋蒜怎么泡 如何把手机拍的照片背景换了? 泡大蒜怎么泡 糖醋蒜用新蒜还是老蒜啊?需要泡多长时间呢? 不能打开多个excel2007独立窗口 excel2007怎么打开多个窗口 我的小米4从一米高的地方摔下去会不会影响内部元件,影响性能? 手机号码被标注为诈骗电话如何取消 小米11从50厘米摔下去性能会不会变差? 小米手机不小心摔了会对手机有影响吗? 小米手机摔后对机器有影响吗? 小米手机摔了一下会对手机有很多伤害吗 小米手机不小心摔了会对手机有影响吗 小米6从宿舍上床摔下来,会不会影响性能? 小米2S从70厘米高摔下 会影响性能吗 小米3手机摔过之后手机运行会不会卡 如何将电脑word升级? 小米手机耐摔吗
声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com