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丝瓜要怎么炒才不发黑

发布网友 发布时间:2022-02-27 07:08

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2个回答

热心网友 时间:2022-02-27 08:38

饭店是汆水,不过汆水的同时也有窍门的!在汆水滴入少量的色拉油这样汆出水来比较鲜艳!关于变色问题,就是在汆水的同时放入少量白糖,这个问题就解决了!

热心网友 时间:2022-02-27 09:56

丝瓜易发黑是容易被氧化。减少发黑要快切快炒,也可以在削皮后用水淘一下,用盐水过一过。我听过有两种方法,一是用盐腌一下,二是用开水焯一下。
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