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豌豆粉怎么做成黄凉粉

发布网友 发布时间:2022-03-21 06:52

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热心网友 时间:2022-03-21 08:22

取豌豆粉100克,注意是纯豌豆粉,不是豌豆淀粉哦!然后在豌豆粉中加入1克盐和250克水调匀。接着另取250克水在锅中烧开。沸腾以后倒入上一步骤准备好的豌豆糊,一边倒一边搅拌。再接着不停的搅拌,到面糊变的很稠,搅拌的阻力很大。最后停火后把面糊盛出,装在容器中,表面刮平(照片上没有刮平,实在不美观)。放凉以后进冰箱,冷藏1-2小时,就可以拿出来吃了:)希望这个回答对你有帮助

热心网友 时间:2022-03-21 09:40

先取半杯粉,半杯清水(1杯是240毫升),调成稀糊。小锅里倒入2杯水,烧开,将稀糊倒入锅中,一边倒一边快速搅拌成透明状糊,离火。煮好的糊糊倒入塑料保鲜盒,直至完全晾凉。放入冰箱冷藏。将凉粉块倒扣出,用刀或擦子切成细条、小块等任意形状。调味可按个人喜好,我用了葱姜水+蒜泥+醋+酱油+盐+糖+油辣子+花椒面+味精、葱花,撒了点香菜末。
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