有没有什么好办法把鸭爪的骨头去掉.保留肉做菜用.就是让骨头和肉容易分离
发布网友
发布时间:2022-02-27 15:45
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热心网友
时间:2022-02-27 17:15
把鸭爪的骨头去掉就是鸭蹼。
鸭蹼的制作全靠人工,制作过程:锅内加清水,加热至85度左右;将鲜鸭爪洗净后放入;煮3~4分钟,待水微沸;捞起鸭爪;迅速放入凉水盆中;捞起滤干水分;就可用小刀在有骨的皮上划开一小口,将骨头掰出,掰净骨头的鸭爪就是鸭蹼了。
热心网友
时间:2022-02-27 18:33
去问专业厨师吧 那些大师傅可能能帮你的