吃多宝鱼身上的硬块用不用去掉，表皮用不用怎么处理？

发布网友 发布时间：2022-02-27 15:40

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热心网友 时间：2022-02-27 17:09

多宝鱼的鱼皮含有大量鱼胶.吃起来像甲鱼群边.超好吃.清蒸出来多宝鱼的鱼肉.像米粒状.很好吃。

多宝鱼的皮是可以吃的用剐鳞器把鱼鳞弄干净后,洗净之后就可以清蒸食用啦没有听过不吃皮的,
多宝鱼怎么处理

虽然多宝鱼形状怪异，但是其却有着一个美丽的名字，叫“蝴蝶鱼”，是比目鱼的其中一种，其具有和比目鱼那怪异的外形，身材扁扁的，眼睛位置和颜色也怪怪的。

多宝鱼的处理步骤：

先找对鱼肚子（肚子很小），一般为于头部的左下方（软的地方就是肚子），用剪刀或小尖刀将其划开，掏出内脏清洗；

将鱼鳃用手或剪刀将其去除；

将鱼的身体洗净；

或者从鱼鳃那里开个口子，把鳃和内脏掏出来；

把鱼皮，上面的那层皮，也是在鳃那里一撕，整张片就掉了。

多宝鱼怎么去腥

说到“鱼腥味”，相信部分人下意识间都会拼住呼吸。因为那股味真心不好闻，若在吃鱼的时候，闻到这股味道的话，那么不管是多美味的美食在人们的心中都会大打折扣。

下面小鲜就教大家，多宝鱼的去腥方法~

多宝鱼的去腥方法：

把鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，这样处理后的河鱼，就没有了土腥味。

可用半两盐和5斤水，把活鱼泡在盐水时，盐水通过两鳃浸入血液，一小时后，土腥味就可以消失。如果是死鱼，放在盐水里泡两小时，也可去掉土腥味。

宰杀鱼时，可将鱼的血液尽量冲洗干净，烹调时再加入葱、姜、蒜等调料，土腥味基本上可以去除。

多宝鱼的营养

不管是看人，还是看花，还是看食物，其美丽的外表都能给人们留下美好的印象。

但是多宝鱼并没有美丽的外表，其是凭什么吸引到人们的呢？这就要多亏了它的营养。那么多宝鱼有什么营养呢？

多宝鱼的营养

富含蛋白质。多宝鱼皮下和鳍边含有丰富的胶质，口感爽滑甘美，胶质蛋白含量很高，具有很好的滋润皮肤和美容的作用。

含有脂肪酸。多宝鱼营养丰富，富含Ω-3脂肪酸，Ω-3脂肪酸是人类不能自身合成但是健康必需的脂肪酸，能使人体中帮助脂肪分解的高密度脂蛋白，有助于降低血脂、缓解大动脉和其他血管的压力，有效降低心脏发病率。

含有维生素、微量元素。多宝鱼还含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素C、钙和铁等。能补肾健脑，助阳提神；经常食用，可以滋补健身，提高人的抗病能力。

热心网友 时间：2022-02-27 18:27

多宝鱼的处理步骤：
1、先找对鱼肚子（肚子很小），一般为于头部的左下方（软的地方就是肚子），用剪刀或小尖刀将其划开，掏出内脏清洗；
2、将鱼鳃用手或剪刀将其去除；
3、将鱼的身体洗净；
4、或者从鱼鳃那里开个口子，把鳃和内脏掏出来；
5、把鱼皮，上面的那层皮，也是在鳃那里一撕，整张片就掉了。

热心网友 时间：2022-02-27 20:02

多宝鱼属无鳞鱼,无须去皮,只是用刀在皮面上多刮几遍,这时鱼皮表面会产生粘液,清洗干净,带皮清蒸,做好后,皮一点都不硬，当然不喜欢吃蒸好后,剥掉就是了

热心网友 时间：2022-02-27 21:53

不用

热心网友 时间：2022-02-28 00:01

要去掉，用钢丝球可以檫掉

热心网友 时间：2022-02-28 02:26

不用追问能吃吗那个硬的

追答不能