多宝鱼的皮怎么弄

发布网友 发布时间：2022-02-27 15:40

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热心网友 时间：2022-02-27 17:09

多宝鱼的解决流程：

1、先找对鱼皮子(腹部不大)，一般位于头部的左下角(软的地区便是腹部)，用剪子或小尖刀将其割开，取出内脏器官清理;

2、将内脏用力或剪子将其除去;

3、将鱼的人体清洗;

4、或是从内脏那边开家口子，把鳃和内脏器官取出来;

5、把鱼片，上边的那层皮，也是在鳃那边一撕，一整张片就没了。

详细内容：

多宝鱼怎么去腥味

1、把鱼剖肚清洗后，放到凉水中，再往水里倒进小量的醋和白胡椒粉，那样解决后的河鱼，就没了腥味。

2、能用一两盐和5斤水，把活鱼泡在食盐水时，食盐水根据两鳃渗入血液，一小时后，腥味就可以消退。如果是鱼死，放到食盐水里泡两小时，也可除掉腥味。

3、屠宰鱼时，可将鱼的血液尽可能清洗干净，烹饪时再添加葱、姜、蒜等调味品，腥味基本上能够 除去。

热心网友 时间：2022-02-27 18:27

步骤如下：

1、先找对鱼肚子（肚子很小），一般为于头部的左下方（软的地方就是肚子），用剪刀或小尖刀将其划开，掏出内脏清洗

2、将鱼鳃用手或剪刀将其去除

3、将鱼的身体洗净

4、把鱼皮上面的那层皮，也就是鳃那里的皮一撕，整张皮就掉了

扩展资料：

多宝鱼的营养价值及做法：

1、胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容的作用，且能补肾健脑，助阳提神；经常食用，可以滋补健身，提高人的抗病能力。中国的食用方法为清蒸、清炖，也是做生鱼片的好材料，其鱼头、骨、皮、鳍也可以做汤。

2、多宝鱼一般的吃法是整条清蒸，属于很传统的粤菜式吃法。欧洲人喜将多宝鱼做成“鱼排”。

3、有的餐馆大厨会将多宝鱼起肉，再将鱼肉蒸熟，在酱汁方面更用了西餐常用的红酒汁配多宝鱼上日本烧汁，上碟时，每一件多宝鱼扒放在白瓷小碟上，上面淋满了红酒汁，拌上露笋等佐料摆设，精致得有如艺术品。吃这款菜时每人分得一份鱼扒，另外特别配上一人一套刀叉，像在西餐厅“锯扒”一样地吃蒸多宝鱼，最好吃的是鱼鳍。

4、当今著名菜肴有：剁椒豆豉蒸多宝鱼、清蒸多宝鱼等。

5、多宝鱼具有润肤美容、补肾健脑、助阳提神的功效，经常食用可以滋补健身，提高人体免疫力。

参考资料来源：百度百科：多宝鱼

热心网友 时间：2022-02-27 20:02

热心网友 时间：2022-02-27 21:53

热心网友 时间：2022-02-28 00:01