多宝鱼需要用刮鳞吗?

发布网友发布时间：2022-02-27 15:40

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热心网友时间：2022-02-27 17:09

多宝鱼不需要用刮鳞。

多宝鱼的营养很丰富，对于人体有非常好的益处，在吃多宝鱼的时候其实是不需要刮去鱼鳞的，因为多宝鱼它的鱼鳞是很细很细，并且很密的那种，在进行烹饪之前，只要将它进行去腥处理就好，不需要将它的鱼鳞给刮掉。

多宝鱼在自然的海域当中生长的时候，最大的成年鱼一般会长到七十五里面左右，体型是比较扁的一种，呈长方椭圆形的。多宝鱼它的鱼刺还好，不是很多，也不是很大，但是肉却是比较多的。

多宝鱼的处理方法：

1、鲜活的多宝鱼是非常有活力的，加上身上也非常滑，杀多宝鱼的时候很难抓得稳，所以必须杀死了才处理，用木头敲打多宝鱼的头，打晕或打死。

2、先在背部把多宝鱼的鱼鳃用剪刀剪断去除掉。

3、多宝鱼背部有很多鱼皮粘液，需要用刷子刮干净，不然会有苦味哦。

4、再把多宝鱼翻到另外一边，肚子朝上对着我们的眼睛，用剪刀在头部下方位置剪开一个口，用手把肚子里的内脏全部掏出来。

5、把内脏去除，要注意不要把多宝鱼胆子划破了，不然会非常苦的，好了之后，用水冲洗干净，多洗几遍。

6、最后用刀在多宝鱼背上轻轻的刮一刮，然后用清水多洗几次，洗干净，就可以了。