清蒸多宝鱼需要去皮吗

发布网友发布时间：2022-02-27 15:40

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懂视网时间：2022-02-27 20:01

多宝鱼的皮可以撕也可以不撕，它的鱼皮没有毒，是可以食用的，而且口感很好，有很高的营养价值，但是在烹饪前，一定要清洗干净，因为鱼皮上面的脏东西比较多；

多宝鱼鱼皮含有非常多的胶原蛋白，煮熟之后的鱼皮口感是非常软糯的，还含有非常多的维生素e，不但可以补充人体所需要的能量，还可以起到不错的抗氧化作用，能够延缓皮肤衰老；

但如果不喜欢吃鱼皮的话，也可以选择将鱼皮去掉，只需要在清洗时用刀反复刮洗几次，然后在鱼皮表层涂抹少量的食盐，因为多宝鱼的鱼皮上面有较厚的一层黏液，最后用清水冲洗即可。

总结：

多宝鱼的皮可以撕也可以不撕，它的鱼皮没有毒，是可以食用的，而且口感很好，有很高的的营养价值，但是在烹饪前，一定要清洗干净，因为鱼皮上面的脏东西比较多。

热心网友时间：2022-02-27 17:09

多宝鱼肉质细嫩，香味独特，尤其适合清蒸，并且这种鱼有招财进宝的寓意，十分受人喜爱，但这多宝鱼的鱼皮是真的难看，在很多时候都会去掉，以免影响卖相，下面看看清蒸多宝鱼要去皮吗？

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清蒸多宝鱼需要去皮吗

清蒸多宝鱼不用去皮。

多宝鱼和鲶鱼类似，属于无鳞片的鱼类，长有一层滑腻的鱼皮，只不过多宝鱼的鱼皮外观上比较难看，但从营养价值的上来说，多宝鱼鱼皮适合食用，尤其适合中年女性食用，可美容养颜。

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吃多宝鱼鱼皮有什么好处

多宝鱼的鱼皮中含有大量的胶原蛋白，这种蛋白质在人体中主要存在于皮下，是皮肤锁水能力和弹性的保障，在随着年龄增长，胶原蛋白会大量的流失，食用多宝鱼皮可补充，增强皮肤的弹性和锁水能力。

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多宝鱼鱼皮怎么清理

多宝鱼的鱼皮带有较厚的一层粘液，清洗时用刀反复刮洗几次，然后在表层涂抹一些食盐，再用水冲洗，就能去掉粘液。

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清蒸多宝鱼怎么做好吃

食材：香葱、米酒、生姜、食盐、胡椒粉、蒸鱼豉油、猪油、圣女果一个，多宝鱼一条。

做法：

1.多宝鱼画刀花，用适量的蒸鱼豉油、香葱、姜丝、食盐、胡椒粉等腌制5分钟。

2.将腌制的葱、姜丝等铺在盘子低，鱼站立放好，在身上继续撒上姜丝、淋适量的猪油，开水如果，蒸5分钟左右，倒掉盘子中的水，放一些米酒继续蒸3分钟，关火焖5分钟即可出锅。

3.出锅时在鱼嘴巴中放一个圣女果装饰，将蒸煮的汤汁淋在鱼身上。

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