榴莲怎么打开？

发布网友 发布时间：2022-02-27 15:22

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热心网友 时间：2022-02-27 16:52

材料：榴莲。菜刀

做法：

1、首先要做的事是要看和分析，从哪里下手。看下图，找到榴莲线下刀后慢慢开一个口子。

2、再开了一个口子之后，下面就可以沿着这个口子，慢慢的用心撕开。

3、撕开了第一片之后，因为榴莲是一片一片的，所以继续的话第一片要慢要小心，一片一片撕就可以了。

4、再之后取榴莲肉一定要心灵手巧，手轻而慢的动作。柔软而有力道的将榴莲肉取下来

5、最后就可以慢慢的一片一片撕下来，装进盘子了。

热心网友 时间：2022-02-27 18:10

不能把肉挖出来哦，榴莲肉挖出来哪怕没熟也很快就烂了。我一般都是把榴莲整个用口袋装好扎紧，然后放到温度高点的地方，冬天就放在角落里，隔一两天口袋上都是水汽，打开就能闻到榴莲熟了的香味了。
你那个生榴莲肉建议拿来炖鸡吃算了，不然可浪费了。。

　下面我来告诉你如何挑选熟的合适的榴莲。如果榴莲熟的太过，会产生一种非常刺激的呛人味道。如果不熟，则吃起来不甜，口感也发硬。下边的方法只适用于鲜榴莲(不是冷冻保鲜)。
打开的榴莲如何保存 教你如何打开并保存榴莲
　　1.首先是用眼睛看，尽量选个头大的,因为个大的一般都是树枝上向阳的，吸收阳光养分比较多的。然后看瓣数，瓣数越多里边的果肉就越多;其次看外皮颜色,*外皮的要熟一些，那些很青的是不熟的。还有看顶端的开口,不能完全没有开口，也不能开口太大。
　　2.用步骤1的方法粗选目标以后，用布垫住榴莲两边，用双手抱起榴莲放到耳边，轻轻地摇一摇，就像摇乐器沙锤那样，别用力过猛。听不到声音说明熟的太过了，听到很响的撞击声说明没熟，熟的刚刚好的应该是有一点声音，但声音很轻。这个比较难以用文字表达出来，你只要到超市里多拿几个试着听一下就会有感性认识了。
　　3.通过1，2两步基本上已经选到不错的榴莲了，我们再用鼻子确认一下。抱起榴莲，放到鼻子前边5厘米左右，深深地吸一口气。如果闻到一股青涩的类似草味，那说明没熟;如果闻到很冲鼻得臭味或者酒精味那说明已经熟过了;最好的成熟度应该是一种榴莲特有的香味，既不青涩也没有酒精味。呵呵，这个么，吃多了你就知道榴莲的香味应该是什么样的了。
　　4.选到合适的榴莲了，回家怎么打开呢?仔细观察榴莲顶端，会发现顶上有几条线
　　5.用尖刀沿着线向下扎，注意别用了太大，扎进去2厘米左右，然后沿着线切开8厘米左右。
　　6.用手抓住切开的壳，稍用力一掰就开了，oh,My，漂亮，香气扑鼻的果肉就出来了!
　　7.选榴莲的时候要注意看，表皮上不要有洞，如果有洞那就是被虫子咬过的，看下图的右上角。
　　8.如果你不是买整个的榴莲，那么怎么选择超市里剥好的榴莲肉呢?方法就是用手指轻轻的按一下果肉，如果太硬说明没熟，如果一按陷下去了说明熟过头了，刚好的应该是能按动，但是不会陷下去。
　　9.吃不了的榴莲可以放到乐扣密封盒里，放到冰箱保鲜层，正常情况下可以放1-2天。如果略微冻一下，那就更好吃了，是美味的榴莲冰淇淋啦!

热心网友 时间：2022-02-27 19:44

说到百果之王榴莲，大多数人在刚开始接触时是抵触的，小编我也一样，无论如何也接受不了榴莲的味道，但是经过第一次尝试后，据统计有80%的人都会爱上榴莲，从此一发不可收拾，但有几个榴莲的问题一直困扰着大家，榴莲如何打开、榴莲如何辨别生熟和购买榴莲时种类的选择，下面就详细给大家讲解一下。

一、榴莲怎么打开

泰国本地的开法是直接拿刀切，看榴莲肉的凸点，然后把其他果壳的地方切开，而国内大多数的开法是沿着裂口直接切开或掰开，只要找到口子其实就好办多了，估计在美食的*面前，你会有一万种办法弄开它。

打开之后就直接看到榴莲肉了，类似于橘子一样，一瓣一瓣的，轻轻的拿下来即可，有些不太熟的榴莲不太好拿，用刀在根部连接处划一下即可从容拿下来了。

二、榴莲如何辨别生熟

1.我们最直观的辨别点就是看，榴莲大体分为两个颜色，如果偏*，基本就是熟榴莲，如果是泛青色，则还需要等几天才能吃

2.靠手的触感，我们选择两个相邻的刺往内挤，如果是软软的，则证明榴莲是熟的，如果很硬，则是生的

3.找榴莲的开缝，如果没有开缝则证明是生的

通过以上3点，基本能辨明榴莲的生熟了，我们可在榴莲的开缝处闻一闻，如果香味扑鼻，则证明榴莲的口感一定没问题，如果没什么味道，则不是没熟就是坏了。

三、榴莲的种类

我们经常听到的是泰国榴莲跟马来西亚榴莲，那单独的品种也达到十几项，但最出名的基本以泰国金枕头和马来西亚猫山王为主，也是在中国内最受欢迎的两个品种。

金枕头榴莲，泰国主打榴莲，大多数水果店基本都有，主要特点是内比较多，而且甜味充足，一般果肉呈浅*，在购买金枕头时，我们要选择个头大的，果肉凸起多的，颜色偏黄的及开裂的，一般这种榴莲大多都没问题。

猫山王榴莲，马来西亚主打榴莲，在国内基本吃不到新鲜的猫山王榴莲，马来西亚为了保证榴莲的口感，出口的榴莲基本为冷冻榴莲，所以新鲜的直接去当地购买品尝，还有个猫山王榴莲由来小故事，很久以前，当地人是不会鉴别榴莲好坏的，但是不经意间找到个共性，就是让猫山（中国称为果子狸）闻到后，如果猫山兴奋不已则为优等榴莲，如果猫山闻后无反应，则为下等榴莲，故猫山王的由来。

热心网友 时间：2022-02-27 21:52

未裂的话就是没熟，可以和已熟的水果放在一个袋子里，已熟的水果会产生乙醛可以催熟。
裂开了就可以用手掰开啊，用刀辅助也可以，如果榴莲刺下是没事的。

热心网友 时间：2022-02-28 00:17

你挑榴莲时，先用手按一下那些尖尖能否按得下去，如何能按得下去，近闻到好香，那代表已经熟了，买回家以后，准备一把长的尖刀，然后看一下榴莲有五格还是四格，用刀在格的中间，看有否一条粗的小线，从那下刀，顺着小线，第一片榴莲就出来了，其它的，也是这样操作，我开榴莲也是这样开的，熟手一名。

热心网友 时间：2022-02-28 02:58

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3、没有裂纹的榴莲还可以从顶部下刀撬开，仔细观察榴莲的顶部就会发现，顶部上面有几条不太明显的线，那就是榴莲的纹路，从几条纹路的交叉点插入尖刀，然后沿纹路切开再左右撬一下，榴莲就会裂开了。

您可以参考一下哦！

希望我的回答可以帮助您，祝您生活愉快！殺