刀怎么磨才锋利？

发布网友 发布时间：2022-02-27 15:23

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热心网友 时间：2022-02-27 17:09

磨刀的窍门 ：

把用钝的菜刀, 先放在盐水中泡20分钟, 然后再磨, 边磨边浇盐水. 这样既容易磨, 磨得锋利, 又可延长菜刀的使用寿命。厨房里的玻璃制品(特别是灯泡), 常常被油烟熏黑, 不易洗净. 可用抹布蘸些温热的醋擦拭,或者在要擦的玻璃制品上先涂一层石灰水, 干后用布擦净. 要注意, 灯泡应取下来擦,擦好要干透后再使用

以菜刀为例，为了叙述的方便，我们把刀刃的两侧给予定义：握刀后，大拇指接触的一面为内刃面，另一面为外刃面。 

一、磨刀前的准备工作： 

1.1，先观察刀刃：将刀刃朝向眼睛，使刀面与视线成≈30°角。你会看到刀刃上有一段弧——白色的一条刀刃线，表示刀已经钝了。 

1.2，准备磨刀石：一定要准备一块细腻的磨刀石。如果刀刃线较粗大，还要准备一快粗糙的磨刀石，用来快速磨刀。如果没有固定的磨刀架，可以找一块厚布（毛巾类）垫在磨刀石下面。在磨刀石上浇一些水。 

二、开始磨刀（以刀刃线较粗大为例）： 

2.1，先磨内刃面。使菜刀与磨刀石呈3°～5°角（内刃面越小，切菜时越省力）。来回磨刀时，保持此角度基本不变。每磨几十下，按照1.1的方法观察刀刃，直到刀刃线很小为止。如果继续磨刀，会使刀刃卷曲，刀刃线加大。 

2.2，再磨外刃面。使菜刀与磨刀石呈5°～8°角（外刃面保证被切掉的菜能够顺利地与菜刀分离，但也不宜太大）。来回磨刀时，保持此角度基本不变。每磨几十下，按照1.1的方法观察刀刃，直到刀刃线很小为止。如果继续磨刀，会使刀刃卷曲，刀刃线加大。 

2.3，精磨。换细腻的磨刀石。按照2.1和2.2的步骤磨刀。磨到以下结果为止： 

A 刃面上看不到粗磨的痕迹。刃面光亮。 

B 用手顺着刃面摸刀刃，刀刃无卷曲（不卷口）。 

C 按照1.1的方法观察刀刃，直到刀刃线很小，几乎看不到刀刃。 

至此，一把刀就磨好了。 

刃面角度的大小依你的切菜经验而定，我只能提供一个刃面角度的范围。一般情况，用来切片的菜刀内刃面尽可能平一些较好。

热心网友 时间：2022-02-27 18:44

　老式刮胡刀不比电动刮胡刀方便，但是刮胡子会更加干净。现在大多数年轻人都不知道老式刮胡刀怎么用，下面介绍一下不需要磨刀片的老式刮胡刀怎么使用。

(1)第一步要先把没有锈迹的锋利刀片等组装到老式刮胡刀上面，其实很简单，固定和旋转就可以了。

(2)第二步洗脸，在需要刮胡子的皮肤部位涂抹一些肥皂，或者使用专用的剃须泡沫，可以软化须根，起到缓解阻力的作用。

(3)第三部把老式刮胡刀刀面用水沾湿，将刀锋和皮肤形成15-45度角的弧度，然后使用自己习惯的那只手去进行刮胡动作。

(4)第四步刮胡子，是有一定步骤的，而且遵循从稀疏到浓密的原则。先从脸部下方开始沿着下颚骨到耳朵的方向，从内往外轻轻开始刮胡子，两边刮完之后再刮下巴低端。

(5)第五步清洁刮完胡子后的脸部皮肤和刮胡刀，要把刮胡刀拆开来洗干净，并擦干放在阴凉干燥处，确保不生锈。