刀怎样磨才锋利

发布网友发布时间：2022-02-27 15:23

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懂视网时间：2022-02-27 19:44

磨刀一共可以分为4步，需要准备一块磨刀石，具体的操作方法如下：

1、准备一块磨刀石，清洗干净之后在磨刀石上涂抹一层食用油当润滑剂，接着将磨刀石固定。

2、先磨菜刀的内刃面，将菜刀与磨刀石呈3°-5°，在磨刀石上来回磨，来回磨刀的过程中保持角度基本不变。

3、接着要磨菜刀的外刃面，菜刀与磨刀石呈5°-8°，在磨刀石上来回磨，来回磨刀的过程中保持角度基本不变。

4、换一块细腻的磨刀石，按照同样的方法进行磨刀，反复磨几分钟后刀刃上面看不到粗磨的痕迹，用手顺着刃面摸刀刃，刀刃不卷口就可以了。

总结：

1、将磨刀石清洗干净，然后涂抹一层食用油当润滑剂，接着将磨刀石固定。

2、先磨菜刀的内刃面，菜刀与磨刀石呈3°-5°，在磨刀石上来回磨。

3、接着要磨菜刀的外刃面，菜刀与磨刀石呈5°-8°，在磨刀石上来回磨。

4、换细腻的磨刀石，按照同样的方法磨刀，刀刃上面看不到粗磨的痕迹即可。

热心网友时间：2022-02-27 16:52

由金刚砂组成的磨刀石被称为油磨，用它磨出来的刀锋会变得像镜子一样光亮，刀刃也会变得十分尖利，不仅切菜的时候十分省力，切肉也会变得十分方便。
在磨刀时，要用右手握住刀背，左手拇指与食指捏住刀片，呈对角线方向轻推重拉，两面推拉次数要保持一致，如果用错误的手法磨刀，不仅达不到理想的效果，还会使刀刃被磨卷。
菜刀是每个家庭必备的厨房用具，主要用来切食材或者食材雕花，哪种类型的刀，用的时间久了就会变得不再锋利，切菜和切肉的时候需要耗费较多力气，遇到这种情况，便需要对菜刀进行打磨，否则会越用越钝。
相比较来说，不锈钢刀是最常用的菜刀类型，它不仅不易生锈，具有防腐蚀的功能，打磨起来也比较简单，只要将其用磨刀石打磨一番，便会像刚买回来时一样锋利。

热心网友时间：2022-02-27 18:27

付费内容限时免费查看回答稍等哈亲！正在给你整理文案打字比较慢，不会太久谢谢理解

双手将刀拿稳，两腿自然站直。先在磨刀石上淋上清水，或油类，将刀刃紧贴石面，刀背微上翘，前推后拉，用力要均匀，平推平磨，使刀刃前后受力均匀，磨光、磨快、磨利，刀两面磨的次数要一致，以保持刀具平整、锋利。

希望能帮到你

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