清蒸武昌鱼的做法步骤图，清蒸武昌鱼怎么做

发布网友 发布时间：2022-02-27 15:01

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懂视网 时间：2022-02-27 19:23

清蒸鲈鱼的做法：

一条鲈鱼清洗干净

姜切丝

适量料酒

鲈鱼两边各切三刀

加入适量盐抹匀

鱼肚里也要抹盐

姜丝放入切口处去腥

鱼肚里也放一些姜丝

淋上料酒腌制20分钟

两根小葱

两个小红辣椒

小葱切段

小红辣椒切碎

腌制好的鱼取出姜丝

水开后放入鲈鱼

盖上盖蒸8-10分钟

出锅后换盘或者倒掉蒸出的水

将小葱和小红辣椒放在鱼上

四周倒入适量蒸鱼豉油

干净的锅倒入一点油烧热

将热油从葱和辣椒上淋下

清蒸鲈鱼就做好了

热心网友 时间：2022-02-27 16:47

食材：调和油(适量) 、蒸鱼豉油(适量) 、盐、糖、鸡精(适量) 、葱、姜、蒜(适量) 、小米椒、长绿辣、香菜(适量)。

清蒸武昌鱼的做法步骤:

1、市场买回新鲜武昌鱼一条。

2、打理干净后，在前后背上各划上三道口，加盐和适量的料酒麻10分钟。

3、准备蒸鱼用的辅料清洗干净。

4、将葱，香菜，蒜苗，切成两厘米左右的小段，生姜切成片和丝，蒜头切片，辣椒切成小粒备用。

5、取出蒸鱼盘，盘底垫上适量的蒜片， 姜片，葱段。

6、麻好的鱼在刀口上各插上一片生姜，鱼肚子里放入葱结 上蒸锅蒸8分钟，关火再焖5分钟。

7、蒸好的鱼重新装盘，撒上配料，倒入蒸鱼豉油，加入适量的糖，鸡精，起一个干净的锅，倒入清油，待油锅略冒青烟，关火把油浇到码好配料的鱼上。

8、漂亮又好吃的蒸鱼在哧啦的浇油声中完成了。

热心网友 时间：2022-02-27 18:22

准备材料：武昌鱼 1条、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、料酒 2勺、花椒 1小勺、蒸鱼豉油 2勺、油 适量、盐 适量。

1、将武昌鱼表面划上几刀，加入适量的盐涂抹匀；

2、再加入少许料酒腌制三分钟；

3、烧锅开水，将武昌表面放上姜片后放入锅中蒸八分钟；

4、鱼蒸好后拿出来，去掉水分，将鱼表面的姜片也去掉；

5、在表面上浇淋上蒸鱼豉油；

6、再将大葱丝和小葱末摆放在鱼表面；

7、凉油凉油，将花椒放入里面煸香；

8、将烧热的花椒油浇淋在鱼的表面上，这样清蒸武昌鱼就做好了。

热心网友 时间：2022-02-27 20:13

主料：武昌鱼600克

辅料：蒸鱼豉油20克、葱适量、姜适量、盐5克、白酒5克、花椒5粒、泡椒适量、食用油适量

具体步骤：

1、首先将武昌鱼去膛，去鳞洗净，在鱼身上打上花刀。用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味。如下图所示。

2、把食盐和十三香放在碗里搅匀备用。

3、将一部分葱姜切片，另一部切成丝备用，备用，如下图所示。

4、将搅匀的食盐和十三香均匀的涂抹于鱼身上，包括肚子内。将姜丝放在鱼的身体两侧，填充一些在肚子内，腌制10分钟。

5、蒸锅放入水烧开。放入鱼，大火蒸制7分钟，关火虚蒸5分钟。

6、把鱼取出倒掉汤汁加入葱姜丝和蒸鱼豉油，清蒸武昌鱼就做好了，如下图所示。

热心网友 时间：2022-02-27 22:38