清蒸黄花鱼的制作方法

发布网友 发布时间：2022-02-27 14:56

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懂视网 时间：2022-02-27 19:18

清蒸鲈鱼的做法：

一条鲈鱼清洗干净

姜切丝

适量料酒

鲈鱼两边各切三刀

加入适量盐抹匀

鱼肚里也要抹盐

姜丝放入切口处去腥

鱼肚里也放一些姜丝

淋上料酒腌制20分钟

两根小葱

两个小红辣椒

小葱切段

小红辣椒切碎

腌制好的鱼取出姜丝

水开后放入鲈鱼

盖上盖蒸8-10分钟

出锅后换盘或者倒掉蒸出的水

将小葱和小红辣椒放在鱼上

四周倒入适量蒸鱼豉油

干净的锅倒入一点油烧热

将热油从葱和辣椒上淋下

清蒸鲈鱼就做好了

热心网友 时间：2022-02-27 16:26

主料：黄花鱼1条；姜15克；葱30克

辅料：蒸鱼豉油2汤匙；花生油1汤匙

1、材料准备好。

2、黄花鱼处理干净，在表皮划几道。

3、姜切丝，葱白葱绿分别切丝。

4、在盘底铺上姜葱丝。

5、摆上黄花鱼，在表面也铺上姜葱丝。

6、鱼肚子也塞进一些。

7、放入蒸锅，大火蒸8-10分钟，虚火闷5分钟。

8、之后取出，夹去葱姜丝。

9、摆入干净的盘子（也可以直接将盘子里的汤汁倒掉）。

10、在表面摆上些葱丝。

11、淋上蒸鱼豉油。

12、锅里倒入花生油，烧至滚热冒烟。

13、淋在黄花鱼上即可。

14、清蒸黄花鱼成品图。

热心网友 时间：2022-02-27 17:44

清蒸黄花鱼的制作方法

1.将黄花鱼洗净抹上盐腌制一会儿；姜切片，葱一部分切段，一部分切葱花。
2.盘子下面铺上姜片和葱段，将腌制好的鱼放上，上面再放上几片姜。
3.锅里水烧开，将鱼放入大火蒸8分钟，时间到后不打开锅盖再虚蒸2分钟。

4.将蒸好的鱼取出，拣出姜片，放葱花和剁椒，淋上蒸鱼酱油。
5.锅里烧热油，趁热将油倒在鱼身上即可。

小贴士
大鱼就要在肚子里面也放姜片这样更利于去腥。

热心网友 时间：2022-02-27 19:18

主料：黄花鱼
辅料：蒸鱼豉油 李锦记蒸鱼豉油 蒜 葱 姜 料酒 盐 小指椒
1、黄花鱼洗净，去鳞、肠、腮等，再次冲洗干净，控净水，在鱼身上每隔半公分切斜一字刀
2、蒜拍切成蓉，加适量盐拌匀，拎起鱼尾，两面抹上蒜蓉（切开的鱼肉处要抹进一些）腌制20分钟
3、姜葱切丝，放在鱼身上，将料酒均匀地洒在鱼身上
4、蒸锅烧开，将鱼放在锅里，同时用一小容器装上蒸鱼豉油，盖盖大火蒸8分钟，再虚火蒸2—3分钟取出，去掉葱姜
5、葱姜切丝，指椒切粒，放在鱼肉上，将已蒸熟的豉油浇上。将一至两汤勺的油加热至*成热，浇在鱼肉上，开吃

热心网友 时间：2022-02-27 21:43

清蒸黄花鱼的制作方法

主料:黄花鱼 (一条)

辅料:厨具:蒸锅

方法和口味:热菜 原味 蒸 

这个我很熟悉：

清蒸黄花鱼的做法步骤：1 准备好黄花鱼一条。

清蒸黄花鱼的做法步骤：2   鱼洗净去头去尾，划两刀，放到盘子里。（头尾也可不去）

清蒸黄花鱼的做法步骤：3   姜切丝、葱白切段。

清蒸黄花鱼的做法步骤：4   姜丝葱段放在鱼身上，加油、盐、料酒、酱油腌制10分钟。

清蒸黄花鱼的做法步骤：5   将腌好的鱼放进锅内。

清蒸黄花鱼的做法步骤：6   加盖大火蒸15分钟即可。

热心网友 时间：2022-02-28 00:24

做法一
1、将葱切成丝、姜切丝；
2、将鱼洗净起五脏，撒上料酒、盐、鱼腹中放入葱丝、姜丝上笼蒸8分钟即可。做法二
1、鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。(下图)
2、将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7－10分钟(鱼的重量)
3、鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。
4、将锅烧热，倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。
5、这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味。

热心网友 时间：2022-02-28 03:22

付费内容限时免费查看回答您好，青蒸黄花鱼的做法可以按以下步骤来做。

一、黄花鱼刮鳞，刨肚去肠，清洗干净。

二、在鱼两面各斜切2刀，撒少许的盐、料酒腌渍十分钟，在鱼盘中摆放葱段，放上鱼，鱼身上摆上葱姜。

三、蒸锅放水，大火烧开，放入鱼盘，大火蒸10分钟左右；

四、蒸好的鱼；倒掉鱼盘中的汤，去掉葱姜，浇上蒸鱼豉油，在鱼上摆放葱丝、红椒丝。

五、炒锅放橄榄油，放入花椒爆出香味，去掉花椒，然后在将热油倒在鱼上即可。

热心网友 时间：2022-02-28 06:37

黄花鱼1条，蒸鱼豉油（或生抽），生姜，葱

做法1.鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。

2.将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7－10分钟（按鱼的重量）。
3.鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。
4.将锅烧热，倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。
这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味。

热心网友 时间：2022-02-28 10:08

1.把买回来的鱼洗净抹上盐先腌制一段时间

2.把腌制的鱼洗干净，放入锅中，把姜，蒜和葱头放入鱼肚中。。用大火蒸煮十分钟

3.出锅后，浇上鼓油放上葱花

4.在锅中烧些油浇上去即可。。。新鲜美味的鱼肉就开动

热心网友 时间：2022-02-28 13:56

先把鱼洗好，清理脏沤                                                                                             2.再将鱼放进锅里，放1升水                                         3.调制好温度，大约是在45°到65°之间                                 4.过半个小时就ok了，记住，可以根据自己喜欢的口味调制哦

热心网友 时间：2022-02-28 18:01

（1）洗干净鱼
（2）塞入葱姜蒜，根据自己口味还可放入辣椒等

（3）拌入或淋上海鲜酱油
（4）上蒸笼
（5）上汽后5-10分钟即可。根据鱼的大小和自己的口味调整时间。

热心网友 时间：2022-02-28 22:39

去百度啊，亲，一定比我们完善