发布网友 发布时间:2022-02-27 16:12
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懂视网 时间:2022-02-27 20:33
鞭笋一般出现在夏季和秋季,竹子抽枝发叶后鞭笋开始生长,在出笋后会停止生长,一般在冬季萎缩脱落,鞭笋的口感很好,营养价值很高,一般人群都可以食用,食用没有特殊禁忌。
鞭笋吃的时候会有涩味,所以在烹饪之前要焯水一下水,将水烧开后将鞭笋放入水中煮沸后再捞出,再将鞭笋放在锅中炒干水,炒干水之后就可以做菜了,鞭笋的做法有很多,将鞭笋切成块或者切成丝后可以炒着吃或煮汤吃,可荤可素,可以根据自己的口味来选择食用。
总结:
鞭笋一般出现在夏季和秋季,竹子抽枝发叶后鞭笋开始生长,在出笋后会停止生长,一般在冬季萎缩脱落,鞭笋口感很好,营养价值高,一般人群都可以食用,食用没有特殊禁忌。
热心网友 时间:2022-02-27 17:41
竹笋的生长过程详解
1、初期:是竹笋地下生长的继续,尽管笋尖露头,笋体仍在土中,横向膨大生长较为显著,节间长度增长很小,基部各节陆续生根,高生长非常缓慢,一般每天生长量不过1~2cm。
2、上升期:竹笋的地下部分各节间的拉长生长基本停止,成为以后竹杆的杆基,竹根大量抽发,根系逐渐形成,竹笋的节间生长活动从地下推移到地上,生长速度由缓慢而逐渐加快,生长量也相应增大,一般每天可伸长10~20cm。
3、盛期:是竹笋生长最快的时期。在竹根继续伸长并开始发展侧根的同时,竹笋的高生长迅速而稳定,呈直线上升,到生长高峰,1昼夜可长1m左右。基部笋箨开始脱落,上部枝条开始伸展,高生长速度又由快而慢,竹笋逐渐过渡到幼竹阶段,除梢部尚为笋箨包被外,中下部各节间在光的影响下,产生叶绿素,变为绿色的“竹青”,进行光合作用,为竹笋一幼竹生长自给部分养分。
4、末期:幼竹梢部弯曲,枝条伸展快,而高生长速度则显著下降,最后停止。笋箨全脱,枝条长齐后,竹叶全部展放,形成新竹。
扩展资料:
食物功用
竹笋,是竹的幼芽,也称为笋。竹为禾本科多年生木质化植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广。竹笋性味甘微寒,具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等功效。竹笋还含大量纤维素,不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘,而且也是肥胖者减肥的好食品。总的来说,竹笋的功效有:
1、开胃健脾。竹笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗胃胀、消化不良、胃口不好等病症;
2、宽胸利膈、通肠排便。竹笋甘寒通利,其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,使粪便变软利排出,用于治疗便秘,预防肠癌;此外,它的高含量纤维素在肠内可以减少人体对脂肪的吸收,减少与高血脂有关疾病的发病率;
3、开膈消痰。竹笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,治疗高血压、高血脂、高血糖症,且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用;
4、增强机体免疫力。竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。用竹笋、竹笋干制作出来的菜肴风味独特,烟笋烧肉、烟笋烧鸭、油焖烟笋、烟笋火锅、泡椒酸笋的营养风味都不错,深受广大食客朋友的喜爱。现代营养学研究表明,竹笋富含蛋白质、胡萝卜素、多种维生素及铁、磷、镁等无机盐和有益健康的18种氨基酸。
5、保健功效。开胃健脾,通肠排便,化痰止咳,增强免疫力。
参考资料来源:百度百科:竹笋
热心网友 时间:2022-02-27 18:59
竹笋在土中生长阶段,经过顶端分生组织不断进行细胞*和分化,形成节、节间、节隔、笋箨、侧芽和居间分生组织。到出土前全笋(也是全株)的节数已定,出土后不再增加新节,竹笋生长从基部开始,先是笋箨生长,继而是居间分生组织逐节*生长,推动竹笋向上移动,穿过土层,长出地面。
笋或竹笋(英语:bamboo shoot),是指幼竹茎秆的幼嫩生长部分。还没有完全从地底下长出来时,以及刚刚出土仍未木质化的部分可作为蔬菜食用。
春季笋生长破土成为竹子的速度非常快,因此竹笋实际可采集的时间很短,属于较珍贵的食材。汉字“笋”由“竹”与“旬”组成,音从旬,而意从竹。
自1970年代起,由于日本大量从中国进口竹笋,并提供了相关的技术指导,竹笋生产量飞跃性地增加,品质也有所提高。现在,在日本作为水煮料理的笋,原料大部分还是来自中国的罐头商品。
热心网友 时间:2022-02-27 20:34
1、先是通过根部发芽生长成竹笋,在竹子没有长出地面之前,都是通过竹笋的方式在生长。
2、然后经过一段时间后,到了春季,竹笋会出土,慢慢的外面的壳会脱掉,然后从中间抽出竹枝。
3、竹子就会开始拔节,短短几个月就能长到十几米的高度,但一般情况下,竹子只是会不断地升高,不会再变粗。
4、竹子开花结果之后,竹秆开始落叶,不再长出新的叶片,一直到变得枯黄死亡。
因为品种较多,所以各种竹子的所需环境不同,毛竹喜欢在湿度较大的地方生长,不能接触强烈阳光。罗汉竹就需要充足光照补给生长,否则会影响到生长形态。方竹需在阴凉处生长,否则种植困难。
热心网友 时间:2022-02-27 22:25
竹笋的生长过程详解
1、初期:是竹笋地下生长的延续,尽管笋尖已经露头,但是笋体仍然在土中,横向膨大生长较为显著,节间长度增长很小,基部各节陆续生根,高生长非常缓慢,一般每天生长量不过122cm左右。
2、上升期:竹笋的地下部分各节间的拉长生长基本停止,成为以后竹杆的杆基,竹根大量抽发,根系逐渐形成,竹笋的节间生长活动从地下推移到地上,生长速度由缓慢而逐渐加快,生长量也相应增大,一般每天可伸长10-20cm左右。
3、盛期:是竹笋生长最快的时期。在竹根继续伸长并开始发展侧根的同时,竹笋的高生长迅速而稳定,呈直线的上升,到生长高峰时,1昼夜可长1m左右。基部笋箨开始脱落,上部枝条开始伸展,高生长速度又由快变慢,竹笋逐渐过渡到幼竹阶段,除梢部尚为笋箨包被以外,中下部各节间在光的影响下,会产生叶绿素,变为绿色的“竹青”,进行光合作用,为竹笋一幼竹生长自给部分养分。
4、末期:幼竹梢部弯曲,枝条伸展快,而高生长速度则显著下降,最后停止。笋箨全脱,枝条长齐后,竹叶全部展放,形成新竹。
毛竹地下茎的生长特性
毛竹地下茎又叫竹鞭,是由节和节间组成,节间短,表面光滑坚硬,每节有1个芽,可以发育成笋,亦可以发育成新的竹鞭,但在芽未分化前,笋芽与鞭芽几无区别。毛竹竹鞭的生长靠鞭梢(又叫“鞭笋”),鞭梢是竹鞭的先端部分,为坚硬的鞭箨所包被,尖削如楔,具有强大的穿透力,在疏松肥沃湿润的土壤中,1年间鞭梢的钻行生长可达4~5米,方向变化不大,起伏扭曲也小,竹鞭粗壮节稀,芽肥根多,有利于出大笋,长大竹。而在土壤板结、干燥瘠薄、石砾过多或杂灌丛生的地方,土中阻力大,水肥条件差,鞭梢生长慢,起伏扭曲也大,经常断梢分岔,竹鞭畸形短缩,芽瘦根少,抽笋成竹也矮小瘦弱,材质低劣。
毛竹竹鞭一年中的生长活动时期一般为5~6个月,并和发笋、长竹交替进行。在大小年分明的毛竹林里,大年出笋多,鞭梢生长量小,小年出笋少,甚至不出笋,鞭梢生长量大。一般在新竹抽枝发叶,竹林进入小年时,鞭梢开始生长,8~9月最旺,11月份底停止生长,冬季萎缩断脱。在来年春季竹林换叶进入大年时,又从断梢附近的侧芽另抽新鞭,继续生长,6~7月最旺,到了8~9月又因竹林大量孕笋而逐渐停止生长。 毛竹竹鞭生长一般具有向前、向肥沃、疏松、湿润土壤的特性,故可利用这一特性,采用“鞭根诱导法”扩大竹林面积。
竹鞭的垂直分布一般5~50厘米,但也有深达1米以上的。其分布深度与土壤条件关系极大,竹鞭入土深度不同,发笋成竹数量差异很大,一般入土深度在15~30厘米的发笋最多。毛竹的竹鞭寿命可达10年以上,竹鞭年龄不同,其发笋成竹的能力也不同,毛竹鞭的壮龄时期为三至六年生。
竹笋的生长环境
竹原产于热带、*带地区,喜温怕冷,主要分布在年降雨量1000-2000mm左右的地区。毛竹生长的最适温度是在年平均16-17℃左右,夏季平均在30℃以下,冬季平均在4℃左右。麻竹和绿竹要求年平均温度18-20℃左右,1月份平均温度在10℃以上。故在中国南方竹林茂盛,而秦岭-淮河以北则竹林稀少。竹需要土层深厚,土质疏松、肥沃、湿润、排水和通气性良好的土壤,土壤pH值以4.5-7左右为宜。
竹笋生长的营养条件
从竹笋长成到竹子的过程中需要的大量的营养物质,几乎全靠母竹和鞭根系统的供给。在土壤肥沃而又集约经营的竹林中,母竹和鞭根存贮的养分丰富,竹笋生长旺盛,退笋率低。而在立地条件较差或者生长不良的竹林里,大部分竹笋常因为缺乏营养而导致枯萎死亡。早出土的竹笋生长旺盛,耗去大量的养分,使晚期出土的弱小竹笋,处于“饥饿”状态,生长缓慢、停滞,最后导致败退死亡,退笋率大大增加。在竹笋到幼竹生长的初期,是竹林的竹笋“自然稀疏”时期,经常会出现大量的退笋。及时挖掘退笋,不仅节约竹林养分的消耗,而且可以增加经济效益。毛竹退笋的高度一般都在30cm以下,其它散生竹的退笋高度的变化幅度大多在30-50cm左右。
影响竹笋生长的病虫害及防治法
1、成竹期虫害。
防治方法:对局部发生的食叶害虫,可以用25%左右二二三乳剂200倍液,敌百虫500倍液或80%左右乳剂敌敌畏释稀1000~2000倍液喷杀,在地形复杂、山高而稠密的竹林中,食叶害虫可以用敌敌畏烟剂,每公顷林地用10~20kg左右熏杀,大面积发生的时候,可以用飞机喷洒90%左右敌百虫50倍液。生物防治可以用苏云金杆菌,每毫升含孢子1亿左右的浓度。防治竹斑蛾,用赤眼蜂每公顷放200万头左右防治竹螟。
2、笋期虫害。常见的笋期害虫有笋夜蛾、笋泉蝇、笋象鼻虫等,这类害虫都是钻蛀性的,会蛀食竹笋,引起退笋或者畸形竹株。要贯彻“防重于治”的方针,作好预防工作。结合劈山松土,清除林内杂草灌木,改善竹林卫生环境,对消灭竹笋夜蛾的初龄幼虫和防止越冬的笋虫出土为害都有良好的效果。在竹笋出土的时候,用25%左右二二三乳剂200倍涂杆,竹笋出土以后,每隔1星期左右喷1次,对防治各种笋虫都有很好的效果。有笋泉蝇发生的竹林,可以在成虫期施放敌敌畏烟剂,每公顷用10kg左右,熏杀成虫。对竹笋象鼻虫可以利用其假死性,进行人工捕杀。此外,还应当及时的挖掉退笋,消灭其中的幼虫。
一个竹笋的生长是需要经过四个时期的,在它的生长过程中水分、土壤、光照、营养一样都不可缺少,否则即使长成之后的竹笋质量都不是好的。后期竹笋可能会有一些病虫害的危害,所以及时防治也是至关重要的。
热心网友 时间:2022-02-28 00:33
竹笋—幼竹生长,竹笋在土中生长阶段,经过顶端分生组织不断进行细胞*和分化,形成节、节间、节隔、笋箨、侧芽和居间分生组织。 到出土前全笋(也是全株)的节数已定,出土后不再增加新节。竹笋生长从基部开始,先是笋箨生长,继而是居间分生组织逐节*生长,推动竹笋向上移动,穿过土层,长出地面。热心网友 时间:2022-02-28 05:39
我在网购买了300元的南方食用竹根,怕不行又买了两次竹子种子,可种子一棵也没出,钱也没有退商家也不给解决办法,竹根发了几棵芽可长着长着都死了,是什么原因望有知道技术的老帅们给以解答,我好希望能种植成功,是浇水太多了还是天气不合适,我是北方人天冷天热差距大,谢谢大家热心网友 时间:2022-02-28 08:54
地底下的笋要几年的时间下土里生根,只要等到春雨每天都能长高1m热心网友 时间:2022-02-28 12:42
不会波黑共和国热心网友 时间:2022-02-28 16:46
可以试着去 k a ɲ 3 p ◾ c ɲ这个方法还能行的,你试试吧热心网友 时间:2022-02-28 21:08
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