新鲜的香椿芽吃不完了，如何储存时间会更久呢？

发布网友 发布时间：2022-02-27 16:32

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懂视网 时间：2022-02-27 20:54

1、如果短期之内就食用的话，将香椿用清水洗干净，并把表面水分沥干，然后放在保鲜盒中，最后将保鲜盒放入冰箱冷藏室冷藏保存即可，可以保存一周左右的时间；

2、如果想要保存时间更久的话，将香椿洗干净后，放入沸水中焯一分钟左右，然后捞出放入凉水中，放凉以后捞出沥干水分，将香椿分装在保鲜袋中，最后放入冰箱冷冻室冷冻起来即可，可以保存半年左右；

3、或者将香椿在通风的环境下晾晒一段时间，然后用保鲜袋装起来，挤出袋中的空气，再放入冰箱冷冻室冷冻保存即可，注意不要用水洗香椿，食用之前再拿出来清洗即可，此种方法同样可以保存半年左右。

总结：

1、短期保存可以将香椿洗干净后，放入保鲜盒中，再将保鲜盒放入冰箱冷藏室冷藏保存；

2、长期保存可以将香椿焯水后，装入保鲜袋中再放入冰箱冷冻室保存，或者将香椿晾晒一段时间，然后用保鲜袋装起来，再放入冰箱冷冻室冷冻保存即可。

热心网友 时间：2022-02-27 18:02

香椿是我们农村春季常见的一种蔬菜，其实就是香椿 树的嫩芽，并没有什么稀奇，像今天有些地方香椿芽卖到一百多一斤，真是闻所未闻。香椿芽是季节性很强的蔬菜，只能在春夏时掰嫩芽吃，树叶一长大就没法吃了。因为香椿树比较高大，产叶比较多，短时间难以吃完，农民们也会想办法把香椿芽储存起来，留着没有香椿芽可吃的时候食用。

由于香椿芽中含有亚*盐，尤其是老叶片中亚*盐的含量更高，再加上老叶片纤维化程度变高，口感不好。所以，要将新采老话常说“头茬金，二茬银，三茬叶子没人吃”，其实就是这个意思！摘的香椿芽保存起来，慢慢吃，那么有什么比较好的保存方法，既能长期保存有不影响香椿芽的口感呢?

今年一开春，大城市的香椿芽卖价一路飙升，引发了很多争议，家住农村的人都不能理解，为啥香椿芽这种这么普遍常见的东香舂芽是季节性蔬菜，每年才.采取三茬，树高达1O米以上， 营养丰富，以嫩芽，嫩叶食用。现在以大棚当年生'种植，味香浓。以嫩芽拌豆腐(称鸡创豆腐，加豆油最好)，煎春芽鱼，春芽煎鸡蛋，面条浇香春芽最好，风味独特。是北方人的名茶。西能卖这么贵。农村人一般会在房前种几棵香椿，所以香椿芽吃都吃不完，不至于花100多块钱去买一斤香椿回来吃。

香椿不仅营养丰富，而且还具有较高的药用价值，被称为“大树上的蔬菜”。刚发出来的香椿芽叶厚芽嫩，味道鲜美，但是由于属于时令野菜，季节性强，又不宜保存，所以根据多年的食用经验我们一般采取干制、腌制、熟制三种方式进行储存，其中以干制的方法最为简单。

热心网友 时间：2022-02-27 19:20

热心网友 时间：2022-02-27 20:54

热心网友 时间：2022-02-27 22:46

热心网友 时间：2022-02-28 00:54