豆角怎么炸好看又好吃

发布网友发布时间：2022-02-27 12:19

共4个回答

热心网友时间：2022-02-27 13:49

　　四季豆 200克鸡蛋 150克小麦面粉 25克淀粉(豌豆) 40克盐 3克味精 2克椒盐 20克大豆油 60克
　　1.将豆角去筋洗净，斜切成2厘米长的段，入沸水锅中焯透，捞出，沥净水，放容器中用精盐、味精拌匀腌渍入味。
　　2.将鸡蛋磕入碗内搅散，加湿淀粉75克(淀粉40克加水)、面粉及油10克调匀成蛋粉糊，放入豆角段，挂匀。
　　3.将豆角段逐个下入五成热油中，炸透时捞出。待油温升高，再入油复炸至外焦里嫩时捞出沥净油，配花椒盐上桌即成。

热心网友时间：2022-02-27 15:07

清炒豆角！炒之前用沸水过一遍，三分钟—五分钟就好。捞出来后翠绿翠绿的。
如果能吃辣的话切点干红辣椒，用干红辣椒炸锅，如果不能吃辣椒哪就略过。
可以当点新鲜的红辣椒丝。这个辣椒不会很辣。
先炒豆角，七分熟后下红椒丝，快出锅时拍点大蒜放进去。鸡精和盐按你口味放。
为什么要放红辣椒丝，哪是因为豆角是绿色的，这样颜色搭配的好看。

热心网友时间：2022-02-27 16:41

放鸡蛋清了，让后蘸点面，进锅炸，油温不要太高

热心网友时间：2022-02-27 18:33

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