豆角怎么做比较好吃

发布网友发布时间：2022-02-27 12:32

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热心网友时间：2022-02-27 14:01

食材：扁豆角300克猪肉50克

做法：

1、将豆角仔细的清洗干净（我是用淘米水泡了20分钟再清水洗的）准备好肉备用。

2、把豆角掰成小段，个人觉得手掰比刀切的好吃，可能也是习惯了。

3、烧水，水开后放入掰好的豆角焯2、3分钟。（炒豆角不容易烂？关键在这步）

4、焯好取出。（我习惯不用冷水过较好）。

5、把肉切薄片，蒜、葱切碎。

6、起锅烧油放入葱、蒜炒香。

7、放入肉片翻炒加入调料（五香粉，酱油）。

8、放入豆角继续翻炒加入一小碗水盖上盖焖炖2到3分钟，这样豆角熟的较快而且还很入味。（烂香入味全靠这一步）

9、菜中的水基本烧完加入盐、耗油、鸡精、葱碎、蒜碎翻炒几下出锅。

10、软而不烂、可口不油腻的炒豆角做好了。

热心网友时间：2022-02-27 15:19

1.排骨剁寸段放入清水中浸泡15分钟，豆角摘去两边筋，洗净切长段。姜切片，蒜拍扁，大葱切粒。
2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入豆角中火炒至表皮变焉盛出。
3.锅中留底油，放入排骨中火翻炒，炒至排骨表面微焦，加入八角、干辣椒、花椒、姜片、葱粒、大蒜炒香。
4.加入黄豆酱30克、生抽1勺、料酒1勺、清水适量，焖煮25分钟。放入豆角继续焖煮10分钟后加入盐1勺、白糖1勺拌匀。开大火收汁即可。

热心网友时间：2022-02-27 16:54

1、素炒长豆角
分别把辣椒、蒜和长豆角清洗干净，把辣椒和蒜切碎，把长豆角切成约五厘米的小段，然后在油锅中放入适量油，油热之后再把豆豉放进去爆香，然后再把辣椒和大蒜放进去，之后再放入长豆角，炒至断生之后再加点食盐，继续煸炒至豆角变色，炒熟之后后即可食用。注意，新鲜的长豆角比较容易熟，炒的时候可以不用加水。
2、西红柿炒长豆角
在锅里放入油烧热之后，把蒜末倒进去炒出香味，然后再把西红柿倒进去翻炒几下，最后再把长豆角段倒进去翻炒，再在里面倒入适量清水，把锅盖盖上用中火焖几分钟，焖至豆角变熟变软的时候。即可放入食用盐、白糖，翻炒均匀之后即可食用。注意地是，在清洗长豆角的时候，不要浸泡太长时间，不然炒出来的豆角会比较硬。
3、木耳炒长豆角
把长豆角掐成长短均等的小段之后再洗干净，然后再用温水把黑木耳泡发好，洗干净它的尾部，在炒锅中倒入适量的油，烧热之后再把长豆角和木耳放进去爆炒，炒至长豆角变绿的时候，再在里面放入适量的盐跟水，然后再把锅盖盖上焖五分钟左右，即可在里面放入鸡精、胡椒粉等，最后再翻炒几下即可以出锅了。

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