冻豆角怎么冻？

发布网友 发布时间：2022-02-27 11:51

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热心网友 时间：2022-02-27 13:20

1，首先，准备材料如下：适量的鲜豆角、保鲜袋、沥水筐和一口干净的锅。

2，然后，采摘或者购买新鲜的豆角，然后放在清水里面冲洗干净，去除掉坏的豆角。

3，其次，把豆角两端的尖去掉，最好采用撕的办法，这个过程可以去掉两侧的丝线。

4，把豆角切成你想要的长度。也可以直接整根进行处理，在吃的时候切断。

5，锅内加水烧开，把豆角放到里面煮3分钟，然后捞出过凉水。然后放到菜篮内沥干水分，之后装到密封袋装起来，放冰箱冷冻室保存即可。

只要不变质，都是可以吃的。北方家庭多有秋天将豆角速冻，在冬天及来年春天时再解冻后食用。当时在市场上也出现过这种冻豆角，有过油后速冻的，也有氽水后速冻的。

热心网友 时间：2022-02-27 14:38

1. 选新鲜的豆角，只选那些没有污点的豆角，找出那些里面没有小污点的豆角。小污点不会影响味道或豆角的品质，但是小污点意味着豆角已经过了最佳食用期。

2. 仔细彻底地清洗豆角，修齐豆角的边角，用削皮刀削剪豆角边角。

3. 把豆角切成想要的长度或者切成2.5厘米长的小段，豆角切丝器可以把豆角切成细长的条。

4. 烧一大壶水，在开水中煮豆角大约3分钟。这个过程会去除豆角中的酶，这种酶会损害豆角的品质。

5. 准备一盆冰水，把豆角放入冷水中，冷却豆角至少3分钟。

6. 捞出豆角，尽可能去除豆角里的水分，这一点很重要。否则，这些水分会在豆角冷冻时结成冰晶，会损害豆角的味道。

7. 用冰袋包好豆角，用真空袋密封好。放入冰箱冷冻即可。

热心网友 时间：2022-02-27 16:13

1、准备材料如下：适量的鲜豆角、保鲜袋、沥水筐和一口干净的锅。

2、采摘或者购买新鲜的豆角，然后放在清水里面冲洗干净。去除掉坏的豆角。

3、把豆角两端的尖去掉，最好采用撕的办法，这个过程可以去掉两侧的丝线。

4、把豆角切成你想要的长度。也可以直接整根进行处理，在吃的时候切断。

5、锅内加水烧开，把豆角放到里面煮3分钟。然后捞出过凉水。

6、然后放到菜篮内沥干水分，之后装到密封袋装起来，放冰箱冷冻室保存即可。

热心网友 时间：2022-02-27 18:04

1、刚刚摘来的好多的新鲜的豆角

2、摘去豆角筋，掐头去尾，洗净

3、大蒸锅内水烧开

4、下入豆角烫3分钟

5、用勺子翻动豆角，使受热均匀，豆角变绿了

6、捞出后立即放入凉水中 ，使其降温

7、然后控水后捞出，放置阴凉处晾干

8、将晾干后的豆角分别装入密封的小袋子里，放入冰箱的冷冻室即可。这是第二天已经冷冻好的豆角。

扩展资料：

豆角的营养价值：

豆角的豆荚长而像管状，质脆而身软，从豆荚的长短可分为长豆角(30厘米以上)和短豆角;从豆角的颜色可分为白豆角、青豆角和红皮豆角。豆角富含蛋白质及少量胡萝卜素、维生素B和维生素C，是一种营养价值较高的蔬菜;豆角干物质中蛋白质含量约为2.7%，是很好的植物蛋白质来源。

豆角所含的碳水化合物能起到类似粮食的作用，人们常将豆角作为主菜食用。豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾

注意事项：

1、速冻豆角一定要买那种袋装的，免洗的，入锅前不能遇热，不能解冻，开封后立马下锅。

2、炖到一定时候，先将大料瓣取出，因时间长了，大料味太浓了反美而不美了。

3、出锅时视其口味可可加入少量味精。

4、如果身边有大白菜帮，撕开几个放入锅中一起炖，也是很好吃的，不过，那样的话，这道菜可能就要改名了，该叫烂（乱）炖了。

热心网友 时间：2022-02-27 20:12

尽量用最新鲜的豆角。从种植园采摘完豆角，或是从市场买回来之后，尽可能快地冷冻它们。如果你必须要等一段时间再冷冻豆角，在此期间，请把豆角保存在冰箱里。修齐豆角的边角。用削皮刀削剪豆角边角。如果豆角上有任何蛀虫点，或是伤痕，你可以用削皮刀削掉它们。烧一大壶水。水壶里留点地方放豆角。盖上壶盖，这样水能更快烧开，并且保存热量。在开水中煮豆角大约3分钟。把豆角放入冷水中。干燥豆角。尽可能去除豆角里的水分，这一点很重要。否则，这些水分会在豆角冷冻时结成冰晶，会损害豆角的味道。把豆角包好。用冰袋包好豆角，用真空袋密封好。在包里摆好豆角，以便让它们尽量保持平整。这样可以让豆角尽快冷冻，并且保留豆角的鲜味。一般的冰箱可以冷冻豆角九个月，深度制冷设备可以保存更久。