想自己家里囤点米。但是马上梅雨季节了，大米容易产生黄曲霉素。请问怎样能尽量少黄曲霉，保存尽量久呢

发布网友发布时间：2022-02-27 13:35

共3个回答

懂视网时间：2022-02-27 17:57

保存大米可以运用花椒、海带、橘子皮来保存，这些物质都可以延长大米的保存期限：

花椒保存法：用干净的纱布包裹一些花椒制成花椒包，然后将花椒包放置在米箱中的不同位置，再将米箱盖子盖好就可以了，花椒是一种天然抗氧化物，气味特殊，可以有效地防止大米不生虫，保存时间更久；

海带保存法：将干海带与大米按照重量为1：100的比例混装，每隔10天将海带取出晾至干透再放回即可，干海带有很强的吸湿能力，同时还具有抑制霉菌和杀虫的作用，用来保存大米是非常合适的；

橘皮保存法：将吃橘子剩下的橘子皮晒干，放在大米里面就可以了，橘子皮的味道不仅可以驱虫，而且会使大米有清香味。

总结：

花椒保存法：用干净的纱布包裹一些花椒制成花椒包，然后将花椒包放置在米箱中的不同位置即可；

海带保存法：将干海带与大米按照重量为1：100的比例混装，每隔10天将海带取出晾至干透再放回即可；

橘皮保存法：将吃橘子剩下的橘子皮晒干，放在大米里面就可以了。

热心网友时间：2022-02-27 15:05

最重要的还是要保持风干

热心网友时间：2022-02-27 16:23

一般包装，平均可以保存3个月。真空包装，则可保鲜约四到五个月。
囤米需保持室内干燥通风，是存放的第一要件。但要小心避免日光直晒，并且要远离水槽及炉子。