豆角怎么吃好吃啊？

发布网友发布时间：2022-02-27 13:29

共4个回答

热心网友时间：2022-02-27 14:58

配料：豆角半斤，花椒一两，蒜苗两根，盐少许

制作：将豆角切成两厘米的段，蒜苗切成稍长的段备用。

将油烧至八成热，下豆角煎炸，感觉表面已炸至干脆，盛如漏盆将油漏除。

将漏出的油加少量入锅，烧至四五成热放入花椒煎，出香味后下蒜苗，而后将豆角加入翻炒。

豆角熟后加盐炒匀即可出锅。

这是我个人比较喜欢的一道菜，不过不益多吃，因为花椒非常多，容易产生内火。
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1 主料：豆角 500g
2 配料：干辣椒、花椒各20g（超爱吃麻辣口味的铜子可以多多加）姜丝5g
3 调料：食盐、鸡精少许
4 做法：将豆角洗净控干后，掰成大约一寸长的小段，干辣椒也切成相应的小段。开大火，炒锅内倒油，油温六成热时倒入豆角姜丝翻炒,变色放入花椒、干辣椒不停翻炒，此时千万不能停下，否则配料会变黑！待快成熟时放入食盐和鸡精翻炒，均匀起锅盛盘。
5 小帖士：① 一定要将豆角炒熟，觉得差不多快熟的时候先尝一下，确认火候再放配料，豆角没有熟透的话吃了会引起中毒的！
② 等豆角快熟的时候再放配料，否则早放了以后再炒豆角会导致配料变黑。

参考资料：http://zhidao.baidu.com/question/4449652.html?si=1

热心网友时间：2022-02-27 16:16

豆角焖土豆块啊，很好吃的，你试下又方便。先把豆角去筋掐好洗净（长的就掰短些）然后放进锅里这样干炒（为了把水分抄没）豆子上的水炒没了就可以加油继续炒了一直炒到全部绿色发蔫了再放葱姜蒜爆锅加少许酱油把掰好的土豆块放进去，少加一点水（半碗水足够了多了就不好吃切记)放盐开锅小火焖5分钟就OK啦。开锅放点葱花更好！
主要是前期炒豆角很重要，炒的火候不够豆子吃起来有生豆子味道的！还有少加水哦，不然也水水的不好吃！要出锅的时候干干的几乎没汤了就更香。过程掌握火候。2次就有经验了，我老公最爱吃了！

热心网友时间：2022-02-27 18:57

炖土豆比较好吃，不过得炖的很熟才好吃呢

热心网友时间：2022-02-27 21:55

腌制

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