剩米饭怎么做才好吃？

发布网友 发布时间：2022-02-27 13:25

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热心网友 时间：2022-02-27 14:55

很多人家庭里面都有剩米饭，扔了又觉得浪费，可是又不知道怎么做好吃。其实剩米饭可以有很多好吃的做法，这些也算是生活中的小窍门吧！

首先就是把剩下的米饭做成炒饭，无论是蛋炒饭，火腿肠炒饭，酸菜炒饭，这些都是很好吃的。而且做出来的味道，比很多新鲜饭的都要好吃的多。

我一般一个人在家里面的时候，就会把剩下的饭直接拿来做成炒饭。我经常做的也就是蛋炒饭，因为这个最方便简单，也是大家都普遍最爱吃的。

接下来就说一下蛋炒饭的做法，首先根据炒饭的多少来决定用多少个蛋。如果是一个人的吃话，一两个就够了。把蛋打在碗里面搅拌均匀，再撒一些盐，不要太多。

在锅里面放一些油，不要太多也不要太少，太少了蛋会糊的，太多了，又觉得饭很油腻。如果家里面有猪油的话，那就更好了，因为猪油炒出来的蛋炒饭更香。

等油热了以后，把搅拌均匀的蛋放进去，可以边放就弄碎，也可以等它起了一个蛋饼了再弄。

这个时候把冷饭放进去，一起炒，等把冷饭全部炒开了，炒热了就可以起锅了。起锅的时候再撒一些葱花，会增加炒饭的香味儿。

如果家里面有咸菜的话，蛋炒饭配上咸菜的味道会更美。

剩饭也可以煮菜粥，反正就是家里面的青菜叶子都可以。在剩饭里面加很多水，一直煮就像熬粥那样。等到快煮好了，以后再把那些菜叶子放进去。这样他也不容易煮的太烂，但是也要煮软一点。

起锅的时候在里面加少许的油和盐。这样粥的味道会更好吃，不会太淡了。

热心网友 时间：2022-02-27 18:43

剩米饭怎么做才好吃呢？

我经常处理的就是两种方法：炸米饼、蛋炒饭。

先来说炸米饼：

1米饭适量，香葱切末；

2鸡蛋一个打入碗中；

3搅成蛋液，再将米饭，葱末咖喱粉调味鲜全放进蛋液里搅拌；

4搅拌均匀；

5拌好得米饭糊倒进热油锅里；

6小火慢煎，两面煎黄，煎熟透；

7切块装盘即成。

至于最后是不是切块，那就看你个人的喜好了，要是自己吃的话，就不用切，直接盛出后即可享受美食；要是为了好看的话，建议还是要切好的。

接下来，蛋炒饭，这个大家都是熟悉的：

1准备好用到的材料，包括米饭、青瓜、火腿肠、土鸡蛋、盐、黑椒粉；

2青瓜跟火腿肠切小丁，小葱切末鸡蛋打成鸡蛋液（鸡蛋根据米饭的量决定），将米饭倒入，搅拌均匀；

3锅内放适量油，热后，转中火，将浸泡过蛋液的米饭倒入。用筷子不断搅拌，直至米饭颗粒分明；

4往里加火腿丁跟青瓜丁。翻炒均匀。

5再往里加点盐、黑胡椒粉。最后往里加小葱末，再翻炒均匀即可关火出锅。

当然，调料的东西是可以根据自己喜欢来添加的，比如加点红萝卜、牛肉等等。

上面是一炸一炒两种做法，如果你不想炸、炒的话，还有一种更简单的做法，那就是直接用来煮粥喝，你可以做成皮蛋廋肉粥、大米山药粥等等，简单易做，而且还能解决剩余的米饭。

最好的方法还是我们不剩饭，能吃多少做多少，而且，一顿饭八成饱就可以了。

热心网友 时间：2022-02-27 22:47

对于是个吃货的我，简直太多了关于这个剩米饭的二次加工，吼吼吼。

简单的就是蛋炒饭了。首先把蒸熟的大米饭用勺子或者筷子捣碎，尽量不要团成一团，方便炒的时候容易翻匀。然后那两个鸡蛋，放在干净的容器内打匀备用。然后可以把胡萝卜切成丁备用，葱花大蒜切沫备用，还有适量青菜切碎备用，还可以准备些虾尾球。（还可以加入自己喜欢的配菜）

热锅起油，待油温八成热的时候放入事先准备的葱花大蒜沫，爆出香味。把捣碎的大米饭放入锅中，翻炒一会，然后倒入打好的鸡蛋，翻炒均匀。（蛋炒饭的最高境界就是粒粒都沾蛋）然后倒入事先准备的胡萝卜丁跟青菜丁虾尾球等配菜，加入适量盐翻炒一会，热气腾腾的炒米饭就好了。炒米饭不但大人喜欢吃，也很受小朋友们的青睐，不喜欢吃饭的宝宝，妈妈们可以给孩子做。

如果不喜欢吃咸的，可以尝试做点甜的哦。可以选择做天天的鸡蛋米饼。

把剩米饭捣碎备用，然后打入两个鸡蛋，搅拌均匀，撒入少许白砂糖。然后用平底锅，热锅起油，油不要太多，待油温七八成热的时候，用勺子挖取适量伴着鸡蛋的大米饭，用铲子拍平，拍成圆饼状。待米饼煎的差不多的时候，反过来煎另一面，煎至两面金黄就可以出锅了。平时有剩余的大米饭就可以做这个鸡蛋米饼。也可以在煎的时候，拍的比较薄，煎的狠一点，可以做日常的小零食吃哦。

还有的特别是上了年纪的人，不喜欢太麻烦，我可以将剩米饭二次加工做成米粥，可以适当加入红枣，银耳，百合，红豆之类的养生食物。

热心网友 时间：2022-02-28 03:09

剩米饭，只要没有坏掉，想要做好吃也不是不可能的。而且有很多的做法，看你喜欢吃什么样的。有的时候，有些美食，必须得用剩的米饭做才好吃呢。下面给大家分享一下平时我家吃剩的米饭都怎么弄的。

最简单的也是最常做的，就是鸡蛋炒饭了。

材料：鸡蛋一个，米饭一碗，油少许，盐少许，葱少许即可

油烧热转小火，放入打匀的鸡蛋，再开大火，待鸡蛋成型，放入米饭爆炒，最后放入葱和盐炒匀即可。

非常简单的，要想米饭一粒粒的，可以将吃剩的米饭放入冰箱冷冻。

要想鸡蛋炒饭的内容更加丰盛一些，也可以放入火腿丁，胡萝卜丁，玉米粒，或者是大头菜丝都可以。

要想鸡蛋炒饭有那种脆脆的感觉，可以多炒一会。

还有就是做成各种粥，番茄鸡蛋粥、蔬菜肉粥、皮蛋瘦肉粥等。这些粥，用剩饭做比较快一些，而且适合小孩和老人食用。

给大家介绍一下番茄鸡蛋粥吧：

番茄一个，鸡蛋一个，大蒜切末，米饭1到2碗，香菜少许。

番茄切丁，鸡蛋打碎，香菜切碎。

油锅烧热后，放入蒜末和番茄爆炒

缓慢加入适量水

待水烧开后，加入米饭

米饭煮软后，加入打匀的鸡蛋

静止约一分钟，将锅中的鸡蛋搅拌均匀

最后放入香菜，加入调料，起锅即可。

除了以上那些，还可以做番茄鸡蛋炒饭，鸡蛋培根炒饭，扬州炒饭等。一般来说，炒饭都是离不开鸡蛋的，也可以放虾仁的。而做成粥的话，就更多了，都是特别简单的，而且个人比较喜欢吃炒饭类。

热心网友 时间：2022-02-28 07:47

剩米饭可以做饭包，可以做寿司，可以做炒饭，还可以做拌饭。这些都是料理食物特别好的办法。

比如说饭包，你可以先制作一下拌饭的酱，把青椒切成小丁，喜欢吃肉的可以把过油的肉留出来一些炒炒，拌在饭里。在锅里热油，先放入鸡蛋，将鸡蛋炒熟，备用，然后锅里再添入底油，放入葱和花椒爆香，然后加入切好的青椒爆炒，最后放入豆瓣酱翻炒一段时间后出锅，将剩下的米饭放在微波炉里热一下，这时候如果喜欢土豆的话，可以把土豆煮出来，剥皮，然后碾碎，放在米饭里拌一拌，然后把之前炒好的酱也放在米饭里扮一下，要注意的是，由于豆瓣酱是有咸味的。要注意控制盐的使用量。最后拌好了以后，放上葱花，香菜，不要忘记将鸡蛋也拌在酱里呦，然后准备一片生菜，放入碗底，美味的饭团就成功了。

寿司的话我觉得特别简单，将需要用的食材比如说黄瓜，香肠等切成长条，整齐的摆放在米饭上。然后准备一张海苔，将米饭放在海苔上，铺好，然后在一切准备就绪的时候在米饭上放喜欢吃的沙拉酱或者千岛酱，最后用竹帘紧紧的将米饭卷住。然后将寿司切开。这里要注意的是，米饭不能太热，因为海苔片会碎，而且还可以在米饭里加入寿司醋调味。

炒饭和拌饭我觉得大家一定都会做，拌饭特别适合懒人，将剩下的饭菜热一热就可以和米饭拌着吃了。

热心网友 时间：2022-02-28 12:41

可以做成寿司。自己去超市买一些材料，准备包寿司用的紫菜或者海苔、火腿、黄瓜、腌制好的萝卜等等，可以更具自己的口味去选择食材。将剩下的米饭放在电饭锅或者微博炉里加热，然后将黄瓜、火腿、萝卜切成条准备。然后将海苔放在寿司帘上，上边放入热好的米饭，铺平，再讲之前准备好的食材放入，最后用寿司帘卷起来，卷的感觉不会散开了，用刀切开在涂上沙拉酱就做好了，喜欢吃寿司的朋友在家里可以这样做着尝一尝。

喜欢吃带汤的朋友，可以准备瘦肉丁用油炒熟放在一边备用；皮蛋，切成丁备用；将锅里添上适量的水，等水滚开了以后，放入剩米饭，再加入之前准备的瘦肉丁、皮蛋丁，加入香油，适量的盐调味熬一会就可以享受香喷喷的皮蛋瘦肉粥了。

也可以做你喜欢的蛋炒饭，简单有营养。在炒锅里倒入油，加点盐以防一会食材下锅导致油点到处溅，然后放入米饭，炒一会，直到米饭被炒热，然后打入两颗鸡蛋（如果米少的话一颗就够），继续翻炒，加入葱花味精调味，等调料化开融入米饭里就可以出锅了，蛋炒饭就好了。

其实还有好多做法，比如饭团，家里有小朋友的可以去学着做点饭团吃。任何食物只要你敢于创新就可以做出不同的美味。剩饭在你的手里也变成香喷喷的美食，自己做健康营养又美味。自己还可以在网上查一下做一些平常没有吃到过得食物。