豆角切丝怎么切?

发布网友发布时间：2022-02-27 11:30

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懂视网时间：2022-02-27 15:52

清洗豆角：将豆角的两头掐掉，去除豆筋，再将豆角用清水反复清洗几次；

切豆角段：将洗好的豆角平放在砧板上，然后从中间部分用刀将豆角切成豆角段；

切豆角丝：把切好的豆角段码放整齐，左手握紧四季豆，右手倾斜拿刀，将豆角斜切成丝即可；

装豆角丝：豆角丝切好以后装入盘中，最后就可以用来炒了，可以做成清炒豆角丝或者豆角丝炒肉。

总结：

先将豆角的两头掐掉，去除豆筋，并用清水将豆角洗干净，然后从中间部分用刀将豆角切成豆角段，接着把切好的豆角段码放整齐，左手握紧四季豆，右手倾斜拿刀，将豆角斜切成丝即可。

热心网友时间：2022-02-27 13:00

扁豆角直接放平切丝，圆豆角中间劈两半，平铺切丝，就可以。

食用价值

豆角味道鲜美，食用方法多种多样，可炒、煮、炖、拌、做馅等。嫩豆荚可炒食，也可凉拌，另外还可用于加工腌泡、速冻、干制、保鲜菜，加工成罐头等，是加工出口创汇的优良原料。

蔬菜食用的豇豆品种很多，根据荚的皮色不同分成白皮豇、青皮豇、花皮豇、红皮豇等。干种子还可以煮粥、煮饭、制酱、制粉等。

家常炒豆角的做法：

食材：

豆角 100g

肉片 80g

盐适量

酱油适量

1、把豆角洗净，掰成段，如果没有虫的也可以切。

2、猪肉洗净切片，有切好的正好用了。

3、锅烧热，放入适量油，油温五成热时放入豆角煸炒。

4、肉片煸炒出油脂后，放入豆角煸炒。

5、大火炒至豆角变色，改小火慢慢煸炒。

6、豆角断生后，放入酱油翻炒均匀。

7、加入适量盐翻炒两下，再加入一勺水，大火烧开（这是以防盐没有融化）出锅啦，如果油有很多，可以留一点放锅里炒别的菜。

以上内容来源：百度百科-豆角