鸡蛋的几种作法

发布网友发布时间：2022-02-27 11:03

共4个回答

热心网友时间：2022-02-27 13:39

常做的鸡蛋做法有:白水煮蛋，煎荷包蛋，水卧荷包蛋，蒸蛋羹，滩黄菜，木须肉(肉片炒鸡蛋)，煮茶蛋，煮乡巴佬蛋，西红柿炒鸡蛋，韭菜鸡蛋，蒜苗炒鸡蛋，青椒炒鸡蛋，洋葱炒鸡蛋，木耳炒鸡蛋，角瓜炒鸡蛋，紫菜蛋花汤，西红柿香菜蛋花汤，黄瓜片香菜蛋花汤，韭菜、蒜苗也都可以做蛋花汤。

热心网友时间：2022-02-27 16:04

鸡蛋的吃饭很多，我知道的有以下做法，有做成皮蛋，咸蛋，煮蛋，煎蛋饼，有出名的鸡蛋炒西红柿，韭菜炒蛋，蒸鸡蛋（人们常叫的芙蓉蛋），醪糟煮蛋（放糖），青椒炒蛋，番茄鸡蛋汤，三鲜汤等。追问虎皮蛋的作法

热心网友时间：2022-02-27 18:45

煎煮炒冲

热心网友时间：2022-02-27 21:43

西红柿鸡蛋面

用料

面条；鸡蛋一个；西红柿；葱；姜；蒜；香油；酱油；盐

做法

葱姜蒜切丁
西红柿洗净切块备用
锅中放油，放入葱姜蒜翻炒，然后放入西红柿翻炒至出汁
在锅中倒入凉水，然后烧开至翻滚，加盐，倒入少许酱油，然后滴几滴香油
放入面条煮至9成熟时，将鸡蛋打散倒入
鸡蛋飘起来后就可以了
韭.菜鸡蛋馅饼

用料

韭.菜；鸡蛋；虾皮；盐；香油；食用油

做法

韭.菜洗净控干水分，鸡蛋2—3个，虾皮适量
韭.菜切小段放入碗中，鸡蛋搅打成蛋液入碗
锅中加入少许食用油，加热后倒入蛋液
用筷子或铲子不停搅拌，炒成鸡蛋碎
鸡蛋碎、虾皮、韭.菜放入同一个碗中
加入适量香油轻拌，均匀即可，包馅前加盐调味
面粉适量
将温水分次加入面粉中，用筷子搅拌成面絮，和成面团即可。和好的面团盖上保鲜膜饧20分钟左右
案板上撒适量面粉，将饧好的面团揉均匀
分成大小适中的小面团
取其中一个，擀制成圆形面皮
在面皮*放入韭.菜鸡蛋馅
捏合边缘，褶皱尽量捏小、捏紧
包好的馅饼平放在案板上，轻拍几下，用擀面杖在有褶皱的一面轻轻擀制成圆形薄饼，反面轻擀，不要擀破。按上述方法做其他馅饼
平底锅加热，放入少许食用油，将馅饼胚放入锅中中小火烙制
及时反面，两面金黄出锅
趁热食用即可

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