怎样把鸡蛋煎成圆饼

发布网友 发布时间：2022-02-27 11:03

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懂视网 时间：2022-02-27 15:25

将鸡蛋煎成圆形需要先准备好鸡蛋、洋葱、食用油、平底锅，下面是具体操作步骤：

切洋葱圈：将洋葱的头部和尾部去掉，用刀横切洋葱即可切出洋葱圈，洋葱圈的厚度可以自己调控；

锅中热油：小火加热平底锅后倒入适量食用油，火不要太大，火太大的话容易将鸡蛋煎糊；

打入鸡蛋：将切好的洋葱圈平放入锅中，再将鸡蛋打入洋葱圈中，慢慢将鸡蛋煎熟即可。

总结：

先将洋葱切成洋葱圈，然后小火加热锅并倒入适量食用油，将切好的洋葱圈平放入锅中，再将鸡蛋打入洋葱圈中，慢慢将鸡蛋煎熟即可。

热心网友 时间：2022-02-27 12:33

夏天炎热，做饭总是想着从简就好。想要好吃又有营养，还要简单快速好做，可以在家做香葱煎鸡蛋。如果煎的形状不好看，比如煎的碎碎的，，虽然味道差不多，但是看起来食欲就减半了。

在这篇文章里，我不仅会分享香葱煎鸡蛋的简单做法，还会分享煎出完整鸡蛋圆饼的方法。

【材料】香葱3根，鸡蛋3个，盐2克，植物油适量。

【做法】鸡蛋磕入碗中，加入盐打散。

香葱切成葱花，加入打好的蛋液中拌均匀。

不粘锅加油预热，保持中小火，一次性加入全部蛋液。

底部煎成型之后，用筷子稍微划开一点，让蛋液能够渗入进去。

然后用两个铲子辅助翻面，就能得到完整的鸡蛋圆饼了。

吃起来非常的香嫩，香葱的香味的鸡蛋的鲜味融合在一起，就是一道简单又美味的家常菜了。

做法很简单，值得在家尝试。

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热心网友 时间：2022-02-27 13:51

1个鸡蛋，1勺面粉，试试这个早餐蛋饼做法，色泽金黄味道好

蛋饼

对于家常美食来说，蛋饼可以算是最受欢迎的一种，需要的食材十分简单，操作方法也轻松易上手，味道也非常好吃。但是别看蛋饼做法简单，要想做得好吃，也是需要讲究一定方法的。

下面，就手把手教大家蛋饼的具体做法，一起来看看。

蛋饼的具体做法

蒜苗鸡蛋饼

【食材准备】1个鸡蛋、1根蒜苗、1勺面粉（日常吃饭用的瓷勺）、少量十三香、食盐、食用油

【制作步骤】

第一步，处理食材。蒜苗洗干净，控干水分，切成末备用；

第二步，制作蛋饼面糊。将鸡蛋敲入碗中，用筷子沿着一个方向打散，再往碗中加一勺面粉、少许食盐和一点点十三香，倒入蒜苗末，继续搅拌均匀，蛋饼面糊部分就制作完成了；

第三步，锅烧至6成热后，加少许食用油，倒入蛋饼面糊，晃一晃锅子，让面糊在锅底均匀摊开；

第四步，开小火，将蛋饼煎至半凝固状态时，用锅铲给其翻个面，继续煎2-3分钟左右，至另一面也凝固，然后就可以盛出装盘了。

简单4步，好吃的蛋饼就做好了。在制作的过程中，也有一些需要注意的地方：

1、蒜苗在切的过程中，尽量切碎些，这样在煎的时候，比较好熟；

2、搅拌鸡蛋时，要沿着一个方向，这样做出的蛋饼口感会更蓬松；

3、调料的量可以根据自己的口味安排，口味重的可以多放些，口味轻的可以少放些，也可以换成自己喜欢的其它调味料；

4、一定要煎至一面半凝固后再翻面，不然在翻的过程中，蛋饼容易碎掉；

5、建议使用不粘锅，这样需要用到的油量比较少，也不容易糊锅。

花式蛋饼做法

胡萝卜蛋饼

上面教大家的，是蒜苗鸡蛋饼的做法，其它类型的蛋饼，也可以以此类推制作，只需牢记下面这个花式蛋饼制作公式：

花式蛋饼=1个鸡蛋+蔬菜或水果+1勺面粉+1点调料

下面，就以胡萝卜蛋饼为例，教大家怎么套用这个花式蛋饼制作公式。

【食材准备】1个鸡蛋、半小根胡萝卜、1勺面粉（日常吃饭用的瓷勺）、少量十三香、食盐、食用油

【制作步骤】

第一步，先将准备好的蔬菜或者水果切丁或切细丝状，这里用到的是胡萝卜，因此先将胡萝卜去皮，再擦成细丝状；如果用的是不太好熟的蔬菜，可以先焯下水断生；

第二步，碗中敲入鸡蛋，沿着一个方向打散，再倒入前面备好的胡萝卜丝（其它蔬菜水果也一样），加一勺面粉，少许食盐和十三香（换成其它调味料也可以），搅拌均匀；

第三步，热锅加少许油，倒入制作好的面糊，晃下锅子，让面糊均匀摊开；

第四步，全程小火，煎至一面成形后，翻面再煎2-3分钟即可。

热心网友 时间：2022-02-27 15:25

鸡蛋饼是非常简单的一道菜，很多人喜欢吃，鸡蛋饼可以当成早餐来吃，口感丰富。今天要教大家的是萝卜银鱼鸡蛋饼，除了鸡蛋和面粉之外，还加入了银鱼和胡萝卜，口感丰富，营养也更好，深受大家喜爱。



鸡蛋饼怎么煎

食材：

银鱼100克、鸡蛋1个、胡萝卜半根、小葱1根、面粉100克、油5克、盐1克。

煎鸡蛋饼的做法：

1、银鱼洗净，胡萝卜洗净切末，小葱切葱花；



2、准备一个大碗，倒入面粉，加入鸡蛋和适量清水，搅拌成面糊；



3、面糊里加入银鱼、胡萝卜末、葱花、盐搅拌均匀；



4、平底锅里刷一层油，分次倒入适量面糊，煎至两面金黄；



5、煎好后盛出即可。



小贴士：

煎鸡蛋饼的时候，要小火慢煎，否则很容易煎糊

热心网友 时间：2022-02-27 17:17

主料

面粉200g 滚水160g

冰鲜奶30g 盐1/4小匙

鸡蛋4枚

家常鸡蛋饼的做法步骤

1. 滚水绕圈冲入面粉中,用筷子打撒成面片,再放入盐,冰鲜奶糅合成团,抹上少量色拉油,放入保鲜袋松弛半小时

2. 将面团平均分成5份,擀成圆形薄片

3. 锅中放入少量色拉油,将面片煎成两面金黄,取出备用

4. 鸡蛋打散,调入盐,锅中放少量色拉油，倒入一部分鸡蛋液,将面饼盖上去,翻面再煎到鸡蛋液凝固,用筷子辅助卷起,装盘切断，蘸酱开吃咯~

小贴士

1.面团会比较黏,稍微揉成团之后,手上抹色拉油再整形会比较容易。
2.蘸酱也可以根据自己喜好,刷在蛋皮上再卷。

热心网友 时间：2022-02-27 19:25

蛋饼的具体做法

蒜苗鸡蛋饼

【食材准备】1个鸡蛋、1根蒜苗、1勺面粉（日常吃饭用的瓷勺）、少量十三香、食盐、食用油

【制作步骤】

第一步，处理食材。蒜苗洗干净，控干水分，切成末备用；

第二步，制作蛋饼面糊。将鸡蛋敲入碗中，用筷子沿着一个方向打散，再往碗中加一勺面粉、少许食盐和一点点十三香，倒入蒜苗末，继续搅拌均匀，蛋饼面糊部分就制作完成了；

第三步，锅烧至6成热后，加少许食用油，倒入蛋饼面糊，晃一晃锅子，让面糊在锅底均匀摊开；

第四步，开小火，将蛋饼煎至半凝固状态时，用锅铲给其翻个面，继续煎2-3分钟左右，至另一面也凝固，然后就可以盛出装盘了。