红枣怎样保存？

发布网友发布时间：2022-03-02 07:47

共3个回答

热心网友时间：2022-03-02 09:16

成熟度和新鲜度较高的鲜枣，皮色紫红，颗粒饱满且有光泽。如皮色青绿又没有光泽，则为生枣;如见皮色红中带锈条、斑点，则可判定为存放时间较长的枣;表皮过湿或有大小不同的烂斑，一般可断定为浇过水的枣，这种枣不易久存。红枣怕风吹、高温和潮湿，受风吹后易干缩，灰色由红变黑;高温、潮湿易使红枣出浆，且有利于霉菌的活动，易生虫、发霉。保存办法是:

1.清明前曝晒4一5天。为防止它变黑，可在枣子上遮一层席子，或在阴凉通气处摊晾几天，待晾干后放人缸内，加木盖，或者拌草木灰，放人桶内盖好。

2.用30一40克盐，炒后研成粉末，分层撒到500克红枣上，然后封好，红枣就不会坏。如红枣量多，应按比例增加盐的数量。红枣极易生虫.夏天时尤甚。那么，有什么办法能够使红枣在较长时间内不生虫呢?在阳光强烈的天气，将红枣用开水浸泡一下，以烫掉其表面不干净的东西，然后迅速捞起来控干水分，放在太阳下晒干，再放进防潮的容器里存放，这样就可以起到一定的防蛀作用。回先将红枣暴晒几天，再将食盐炒热放凉，按照一层枣一层盐的顺序装入罐子里，最后密封。数量比例以每千克红枣40克盐为宜。这样存放即使到了夏天红枣也不会生虫或霉变。

热心网友时间：2022-03-02 10:34

量大可以用塑料袋抽真空，放到阴凉干燥处。如果量不是很大的话也可以放入冰箱冷冻柜，可以保鲜，也不会生虫子。
方法是一家网店的老板教给我的，很有效。“陕北好后生特产店”有兴趣可以去看看。

热心网友时间：2022-03-02 12:25

密封不要受潮或者放冰箱哦买红枣可以上淘宝清枣园店里哦陕西的红枣很好吃哦

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