家里的土豆发芽了，长出小土豆了，小土豆能吃么？

发布网友 发布时间：2022-03-02 06:02

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热心网友 时间：2022-03-02 07:31

土豆是生活当中比较常见的一种食物也会经常出现在我们的餐桌当中，不管是炖牛肉吃还是炸着吃，都是非常好的选择，尤其是在北方的冬天，人们往往会囤积很多土豆，这就会发生一个现象，土豆发芽。

因为室内的气温相对比较高，所以囤积的土豆往往会长出芽来，我们都知道经常食用发芽的土豆就会导致中毒，因为里面含有大量的毒素，那么发芽的土豆还能吃吗?如果是这一种情况的话，其实是可以吃的，那么到底是哪种情况呢。

大家都知道土豆发芽之后，其中就会含有一种叫做龙葵素的物质，而这种物质平时在普通的土豆当中也含有一些，只不过量非常少，所以不会给人体带来极大的伤害，但是如果土豆发芽了，里面的龙葵素就会增加很多，而且可以高达未发芽的土豆的含量50倍之上，这样的话肯定就会对人体造成非常严重的伤害，也就是我们说的食物中毒了。

如果过量食用了发芽的土豆，就可能出现中毒现象，比如喉咙瘙痒或者咽部产生了灼烧感，还有急性肠胃炎以及溶血性黄疸等并发症，所以发了芽的土豆，尤其是时间一长大家就千万不要再吃了，以免对自己的健康造成极大的危害，不过我国人民素有节俭的传统美德，难道发了芽的土豆就真的不能吃了吗。

其实有一种情况是可以食用的，刚发芽的土豆在去芽之后是没有太大的危险性的，因为这个时候刚刚发芽，土豆里面的龙葵素含量也不是特别高，扔掉也怪可惜，所以这个时候的土豆还是可以吃到，只要将土豆的牙去掉之后再煮熟就可以了，不过，这样的土豆还是少吃为好，毕竟还是存在着健康隐患的。

很多人吃土豆的时候都会把它清洗一遍，尤其是对于发芽的土豆，一定要这样做，在土豆发芽之后把它的芽拔掉，然后放在清水当中泡一会儿，同时在烹饪的时候可以加一些醋，这样不但能够提高口感，还能够减少里面的毒素含量。

也就是说这种情况是可以接着使用土豆的，不过还是不建议等到土豆发芽之后再吃，最好是现买现吃，这样的话就会把安全隐患降到最低，如果发芽时间已经比较长了，那么就果断扔掉，不要觉得太可惜，毕竟身体健康最重要。

热心网友 时间：2022-03-02 08:49

如果土豆已经发芽了，那么是不能食用的。
这样的土豆吃了就会拉肚子，希望能帮助到你。

热心网友 时间：2022-03-02 10:24

土豆发芽是不能吃的，由于储存的时间、条件出现问题，很多土豆出现长芽，发芽以后，里面含有一种新的毒素，叫做龙葵素，而如果摄入过多，会引发人体神经系统的反应，表现出急剧的腹痛、大汗，如果是大量的摄入，可能对生命造成影响和损伤。土豆发芽一定不能吃，即使把发芽、发青的部位去掉，实际上在本身的土豆芽肉之中，已经存在了龙葵素，应该尽早弃之。

热心网友 时间：2022-03-02 12:15

家里的土豆发芽了，长出小土豆了，小土豆是不可以吃的，对于这种土豆的话，如果没有长大是不可以吃，如果说这种长大的土豆是可以吃 。

热心网友 时间：2022-03-02 14:23

长出的这个小土豆是可以吃的，但是原来的那个主体的土豆是没有办法再吃的 ，因为它里面有一种物质对我们的身体是有害的，所以不能吃

热心网友 时间：2022-03-02 16:48

当然可以啊只要土豆没有发绿的话都是可以吃的
长出来新鲜的小土豆，非常嫩，口感也很不错，直接把皮刮掉，以后就可以直接烧着吃了呢

热心网友 时间：2022-03-02 19:29

不能吃了，发芽的土豆会产生一种毒素，吃了会引起肠胃不适，或者引起中毒，对身体健康是非常不利的。

热心网友 时间：2022-03-02 22:27

家里的发芽土豆是不能吃的，即使是长出了小土豆。因为他小土豆没有直接吸收土地中的营养。里面有大土豆的毒素。

热心网友 时间：2022-03-03 01:42

你的土豆发芽了，长出小土豆，小土豆应该是可以使用的，但是老土都是没有办法吃吃进行使用的了，所以应该还是需要注意的，这个有可能是就没有办法再次进行使用了，还是需要注意

热心网友 时间：2022-03-03 05:13

土豆发少量小芽了还能吃，一般只要把发芽部位挖除即可。但如果芽比较多那就不要吃了，因为土豆发芽后，会出现一部分酶，经各种储存物质的分解，会转化为龙葵素，这种毒素一经吸收后，就会出现腹泻、呕吐等现象，严重时会危及生命，所以土豆发芽后要谨慎食用

热心网友 时间：2022-03-03 09:01

大家都知道，发芽的土豆含有一种叫龙葵碱的毒素是不能吃的。

土豆上的芽孢在适宜的条件下会长成一个小土豆附着在原来的土豆上。

这个小土豆也含有龙葵碱，也是不能吃的。

热心网友 时间：2022-03-03 13:06

土豆只要开始发芽就不能吃了，土豆为了抵抗害虫的侵袭，保护自己，会产生一些有毒有害的物质，最为熟知的就是龙葵碱。龙葵碱主要存在于土豆的茎与叶中，常说的土豆便是它的茎。土豆在正常情况下龙葵碱的含量很低，但是一旦发芽、变绿，龙葵碱便会大量增加，超出安全食用范围。

热心网友 时间：2022-03-03 17:27

土豆发芽了不能再吃了，因为发芽的土豆里含有一种毒素叫龙葵碱，对人体是有害的，食了发芽的土豆会出现中毒反应，表现出头晕，呕吐，腹泻等症状，土豆一旦发芽了，其营养成分已流失，所以最好不要吃。

热心网友 时间：2022-03-03 22:05

发芽的土豆里面含有龙葵素，也就是茄碱这种有毒物质，它是神经毒素，能够抑制呼吸中枢，要是误食的话，会出现各种不适症状，严重还会造成心脏麻痹，让人直接死亡，不过要是土豆刚发芽，我们将发芽的地方完全削掉，再用水浸泡一段时间还是可以吃的。

热心网友 时间：2022-03-04 03:00

土豆发芽，当然是不能吃了，发芽的土豆是不能吃的，但是长出的小土豆是可以吃的