过年吃什么?

发布网友发布时间：2022-03-02 06:12

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热心网友时间：2022-03-02 07:41

第一：大吉大利---鸡，在中国很多的地方都有“无鸡不成席”的习俗，鸡与“吉”谐音，向来有吉祥、喜庆的象征。今年恰逢鸡年，除夕之夜吃鸡，更是象征着来年大吉大利。

年夜饭菜谱，中国人过年必吃的9道吉祥如意菜，寓意阖家团圆美满
【盐焗鸡】

原料：三黄鸡盐焗粉姜片

制作：选用一斤左右的三黄鸡，鸡中加入适量的盐，盐焗粉和几片姜加入，用叉子在鸡上扎些小孔，带上一次性手套帮助其按摩以便入味，再放入冰箱冷藏一夜; 将葱姜放入鸡肚中，将鸡爪也塞入其中；将姜片平满在电饭煲锅底；将腌制好的鸡摆放在姜片上面；按下电饭煲的煮饭键；时间到，“盐焗鸡”做好后装盘即可。

第二：年年有余----鱼，鱼是中国人年夜饭必不可少的菜肴，鱼与余谐音， “年年有余”，是指每年都有多余的财富及食粮，寓意生活富足，代表着人们对于新的一年的美好祝愿。

年夜饭菜谱，中国人过年必吃的9道吉祥如意菜，寓意阖家团圆美满
【鱼羊鲜】

原料：鲫鱼羊肉片胡萝卜姜末料酒酱油小葱油盐

制作：烧锅水先将羊肉片放进锅中焯烫变色后捞出备用；鲫鱼加入盐、姜片和料酒腌制一下。热锅凉油，将鱼放进锅中煎，不要急于翻动鱼，待轻轻晃动一下锅，鱼能跟着动后再翻动鱼，将鱼的双面煎至金黄；加入料酒、酱油和适量的水炖煮，加入姜片；将鱼煮到八成熟时加入羊肉卷继续煮，加入盐调味，大火收汁；将鱼翻动一下，再加入胡萝卜片点缀一下即可。

第三：团团圆圆--- 丸子，年夜饭是中国人最重要的一顿团圆饭，丸子外形滚圆，象征着团团圆圆的丸子在年夜饭上是不可缺少的，庆祝一家人团圆，寓意阖家团圆美满。

热心网友时间：2022-03-02 08:59

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吃鱼代表年年有余，用鲢鱼代表连年有余，吃鲢鱼头可以健脑，暖胃，滋润皮肤。

汤圆代表团团圆圆，是人们新年最美好的愿望。吃鸡翅膀代表大展宏图

吃饺子，饺子是过年必不可少的食物，吃着饺子聊着天才是最美满的。

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