柚子发苦的原因
发布网友
发布时间：2022-03-02 09:45
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热心网友
时间：2022-03-02 11:15
柚子为什么会发苦，还能吃吗？
柚子发苦有2个原因，一是柚子皮的原因，二是季节的原因。如是白色的瓤那一部分本来就带着一些苦味，如果是果肉部分那说明柚子已经变质最好是不要食用。
柚子是不苦的，苦的是柚子皮， 如在网上买的柚子，可能在运输的途中，挤压的太厉害，柚子皮里的汁水渗透到柚子中，这个时候i柚子可能发苦。
第二个原因是季节时候问题，因为不是有的时候吃柚子不是生产柚子的季节,柚子大多在10~11月份果实成熟时采摘，其他季节柚子都是大棚里出的，所以季节不当会导致柚子发苦。
扩展资料
1、需挑选扁圆形、颈短的柚子。如选购的是沙田柚，需留心它底部是否有淡褐色的金线圈。这个圈纹越明显，品质越好。
2、要皮嫩，柚子表皮薄而光润，色泽淡绿或淡黄，这个情况可以说明柚子的成熟度好，汁多味甜。
3、分量重，外形同样大小的柚子，要挑选分量重的；如柚子个体大而分量轻，则皮厚肉少，不宜购买。另外用力按压时不易按下的，也说明囊肉紧实，质量好。
热心网友
时间：2022-03-02 12:33
柚子发苦一般是由于品种较差、柚子内的生物苷含量较多、柚子在生长过程中缺乏必要的营养元素、柚子没有熟透等原因导致的，除此之外，柚子在开花授粉的时候，有可能接触到了类似苦瓜这些味道比较苦的植物的花粉，导致结果后会带有苦味。”
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