柚子为什么会发苦？如何处理？

发布网友 发布时间：2022-03-02 09:45

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懂视网 时间：2022-03-02 14:07

1、可能是柚子刚采摘下来，柚子水分多，味道发酸发苦，将柚子放置在阴凉干燥处十天左右，柚子的水分蒸发后，糖分就会增加，就不会发苦了；

2、或者是柚子采摘时还没有完全成熟好，所以味道苦涩，那么把柚子和一些成熟的水果，比如苹果、香蕉、梨等一起放置几天即可。

3、也可以不直接食用，将柚子切开，把柚子肉剥下来放入碗中，然后加入酸奶和其它一些别的水果，做成水果沙拉食用。

4、还有一种情况就是柚子变质了引起味道发苦，那么这个时候就不要吃了，直接丢掉即可。

总结：

1、可能是柚子刚采摘下来，柚子水分多，味道发酸发苦，将柚子放置在阴凉干燥处十天左右，柚子的水分蒸发后，糖分就会增加，就不会发苦了；

2、或者是柚子采摘时还没有完全成熟好，所以味道苦涩，那么把柚子和一些成熟的水果，比如苹果、香蕉、梨等一起放置几天即可。

3、也可以不直接食用，将柚子切开，把柚子肉剥下来放入碗中，然后加入酸奶和其它一些别的水果，做成水果沙拉食用。

4、还有一种情况就是柚子变质了引起味道发苦，那么这个时候就不要吃了，直接丢掉即可。

热心网友 时间：2022-03-02 11:31

一、如果柚子苦可能有以下几个原因:

1、柚子也分好几种，胡柚比较苦，个小。如果不喜欢苦,可以买沙田柚。

2、柚子不熟也会很苦。

3、如果吃到和果肉相连的那层白皮和里面的籽同样会感觉很苦。

4、而柚子会变苦可能是品种的缘故，也有可能柚子内的生物苷而导致的苦味，苦味明显的话感觉和时间放得太长关系也比较大，所以买回来的柚子虽然放很久都不会坏但还是早点吃掉比较好。

二、胡柚

三、沙田柚

沙田柚是广西最名牌的水果之一，广西沙田柚成熟后色鲜黄，底部可见金钱状印环，俗称“金钱印”。柚肉甜润多汁，香脆爽口，是秋冬的佳果。

四、如何选一个水分多的好柚子

柚子买大不买小，柚子买重不买轻。
柚子买尖不买圆，柚子买黄不买青。

另外，买柚子的时候，还要用手摸一摸，感觉硬的柚子一定是皮薄的，感觉软的柚子一定是皮厚的，松软的，发育不成熟的。

五、柚子的品种

国产柚子中，比较常见的有沙田柚和琯溪蜜柚，进口柚子较常见的是葡萄柚。在盛产柚子的两广地区，人们根据柚子存放三个月而不失香味的特征，称之为“天然水果罐头”。
　
沙田柚在市场上比较多见，而且苦味不重，更适合国人口味。在挑选沙田柚时，要注意看它顶端的葫芦状突起部位，突起部位高的不如突起低的好。

如果在两个突起高低类似，果实大小差不多的沙田柚之间做选择，就应用手掂掂重量，偏重的那个比较好。因为，重量大说明水分多，口感更好。对于琯溪蜜柚来说，最好挑中等个头的，重量在1斤半到2斤之间的比较适宜。

而葡萄柚相对前两种柚子来说，苦味更重，但是却适合肥胖和饮食油腻者食用，在挑选时，颜色为金*，重量在1斤左右的为好。