板栗怎么煮好剥皮???

发布网友 发布时间：2022-03-02 09:42

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懂视网 时间：2022-03-02 14:03

煮板栗既好吃又好剥壳需要分四个步骤去操作，下面是具体的介绍：

1、先烧一锅开水，水开后关火将板栗放入水中焖5分钟左右。

2、焖好后将板栗捞出放入冷水中浸泡一段时间，等待板栗完全凉透即可捞出，在热胀冷缩的作用下可以让板栗硬壳下面的那层薄皮与果肉更加容易分离。

3、用刀将板栗硬壳划开，锅内加入清水，将板栗直接放入锅中然后用大火烧开。

4、水开后煮15分钟左右，再转小火煮15分钟左右捞出即可，等待板栗不烫手后顺着外壳的缝隙即可将板栗剥开。

总结
1、先烧一锅开水，水开后关火将板栗放入水中焖5分钟左右。

2、焖好后将板栗捞出放入冷水中浸泡一段时间，等待板栗完全凉透即可捞出。

3、用刀将板栗硬壳划开，锅内加入清水，将板栗直接放入锅中然后用大火烧开。

4、水开后煮15分钟，再转小火煮15分钟捞出即可，等待板栗不烫手后顺着外壳的缝隙即可将板栗剥开。

热心网友 时间：2022-03-02 11:11

入秋之后，也正是来到吃板栗的好时候，无论是煮板栗，或者是糖炒板栗，或者是用板栗做各种各样的美食，其味道和口感都非常好的。每次下班在回家的路上都能看到，有摊贩老板在炒板栗，只是板栗很好吃，皮的确是难以剥，如果没有小技巧剥板栗的情况下，常常会把手指甲剥的很疼，或者是剥不出板栗皮，而且一剥板栗就很细碎，剥不了完整板栗。

小编给小伙伴们分享三个剥板栗皮小技巧，面对各种不同情况，都可以通过轻轻松松将板栗的皮给剥下来，而且还不会伤到我们的手，并且剥出来个个都是完整。

剥板栗皮的小技巧：

第一个，热水浸泡法，这主要是为了剥生板栗的皮，许多 小伙伴喜欢用生板栗来制作美食，所以这就需要用到生板栗。

热水浸泡的小技巧也就是，把生板栗，用清水清洗干净后，在生板栗中的一个面上切成一个十字口，紧接着放入烧好的开水锅里，浸泡五分钟。或者直接将生板栗放入锅中煮两到三分钟，就可以轻轻松松给生板栗去皮，并且不要一下子直接都捞出来，最好拿出来几个，去好皮后，继续捞几个出来剥。

第二个，冰箱冷藏法，这主要是用来剥熟板栗，煮板栗是我们大家在日常生活中最常见的做法，菜卫卫建议在煮板栗的前面，给板栗的一个面切成一个十字，随后放入锅中煮。

在将板栗放入锅中煮熟后，紧接着放入冰箱冷藏两小时，这样冷藏出来的板栗剥皮很轻轻松松，主要原理是通过热胀冷缩，使用板栗的肉和板栗壳冷却后变化程度是不一样的小技巧。

第三个，坚硬物体敲击法，这一个主要是适用于糖炒板栗，外边买的糖炒板栗许多 基本都是比较好剥皮的，可是我们购买到的总会有一点很”顽强“，可以把这一些板栗放进去一个更加牢固的袋子里边，随后在桌子上或者是墙体上多猛摔两三下，随后板栗壳便会不断出现裂开，并且板栗肉和外壳分离开了，就可以轻轻松松解决这些。

热心网友 时间：2022-03-02 12:29

热水浸泡法：

生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。

微波炉加热法：

将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。

热胀冷缩法：

用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。

日光暴晒法：

把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂

板栗(学名:Castanea mollissima)

又名栗、板栗、栗子、风腊，是壳斗科栗属的植物，原产于中国，分布于越南、台湾以及中国*地区，生长于海拔370-2800米的地区，多见于山地，已由人工广泛栽培。

栗子营养丰富，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。

栗子中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，虽然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍。

板栗是山毛榉科栗属中的乔木或灌木总称，大约有7-9种。

原生于北半球温带地区，大部分种类栗树都是20-40米高的落叶乔木，只有少数是灌木。各种栗树的的果实都可以食用；

单叶，椭圆或长椭圆状，10-30厘米长，4-10厘米宽，边缘有刺毛状齿。雌雄同株，雄花为直立柔荑花序，雌花单独或数朵生于总苞内。

坚果包藏在密生尖刺地总苞内，总苞直径为5-11厘米，一个总苞内有1-7个坚果。花期5~6月；果熟期9~10月。

板栗花有桂花之香，板栗的花还有驱蚊作用。

热心网友 时间：2022-03-02 14:04

付费内容限时免费查看回答你好，关于你的问题我认为用刀子在头部划个十字口，1.首先在锅中放入适量的清水，然后把板栗放到锅里，我们要求的水位要稍微低于板栗的高度。

2.加好水之后，在锅中加入适量的白糖或者是冰糖，这个可以根据我们自己的口味，喜欢吃甜就可以多放一点，不喜欢吃糖就可以少放一点。

3.加好糖之后，我们可以在锅中加入一勺食用油，然后盖上锅盖，用大火煮半个小时左右。

4.这样煮好的板栗就非常的好吃，而且还非常的好剥皮。

希望能够帮到你

热心网友 时间：2022-03-02 15:55

板栗营养丰富价值极高，板栗去皮的小妙招有很多，可以在制作前期先用热水将这些生栗子泡一会儿，然后加入一定的食盐；同时也要将他的口子稍微切开一点；也可以把生栗子放在太阳底下晒一会儿，然后再进行蒸煮，就很容易剥皮。

热心网友 时间：2022-03-02 18:03

板栗去皮妙招有暴晒、微波、冰箱冷冻、泡盐水四妙招。暴晒使板栗水分蒸发，尽量多晒几天，这样去皮更快一些。微波炉微波板栗的时间不能太久，一分钟刚刚好，微波后的板栗能保存生板栗的口感。冰箱冷冻，利用热胀冷缩的原理，使板栗脱皮更快。把板栗泡在盐水里，水烧开后再泡五分钟后取出，脱皮很快的方法。

热心网友 时间：2022-03-02 20:28

煮板栗，板栗和凉水一起下锅，水开后再煮15分钟，煮好后，把水滤掉，再倒满满一盆冰凉的自来水，把刚刚煮好的板栗倒进凉水里，两三分钟后捞出，热胀冷缩后的板栗很容易剥皮

热心网友 时间：2022-03-02 23:09

先用高压锅煮熟（开锅后大约5分钟），然后拿出等高压锅压力降低后立即将板栗放入冷水中浸泡。

要领的关键在于瞬间降温

热心网友 时间：2022-03-03 02:07

给你说个我煮板栗の方法:板栗壳划一道，先稍微炒干水分，然后加一点点水焖一下，在接着炒到爆壳就行，最好用平底锅哦、、、

热心网友 时间：2022-03-03 05:22

不要煮，那就会不甜了。生着把它们从中间切开，放在蒸锅的屉上蒸一下，15到20分钟就熟了，而且基本不用包，皮儿就自己掉了。如果不想费劲切，那就直接蒸，皮儿也能软了。也很好包。

热心网友 时间：2022-03-03 08:53

将板栗套上塑料袋，然后反复锤击，不断地冲击，用冲击力把它的皮与它的果肉分离，虽然粗暴，但是很有效。

热心网友 时间：2022-03-03 12:41

将板栗的背部划一道口子，然后用冷水煮，煮个30分钟左右，然后煮熟后就很轻松的脱皮了。

热心网友 时间：2022-03-03 16:46

用我奶奶的方法就是把外皮掰了，如果里面的那层膜掰不了也不用怕，用点热水泡泡，一会儿你就看见那层膜涨起来了，轻轻松松的就可以弄开了，一点也不用愁！

热心网友 时间：2022-03-03 21:07

鲜板栗要放冰箱否则容易生虫。我们炒板栗一般是用刀劈一刀，见到肉就行。炒的时候不会爆裂。炒出来轻轻一剥，整整就下来了。

热心网友 时间：2022-03-04 02:02

通常是把板粟外面的壳剥掉以后，然后锅里放油烧到六十度左右就板栗放进炸一下，它就会自动脱皮了