土豆发芽了把发芽的部分切掉还能吃吗

发布网友发布时间：2022-03-02 05:37

共5个回答

懂视网时间：2022-03-02 09:58

土豆发芽之后不能再吃了，新鲜的土豆含有微量的龙葵碱，对人体没有危害，但在长时间的储存过程中，龙葵碱的含量会逐渐增加。当土豆变青、发芽或者腐烂时，龙葵素的含量会大量增加。

吃极少量的龙葵素对人体不一定有明显的危害，但如果一次吃进0.2－0.4克的龙葵素就可能引起中毒。因此，食用发芽的土豆之后，可能会出现恶心、呕吐、腹疼、头晕、呼吸困难等食物中毒的症状。

发芽的土豆经处理去掉芽后，发绿的块茎内可能还残留龙葵碱，也会引起中毒，所以不宜食用发芽的土豆。

总结：

土豆发芽之后不能再吃了，新鲜的土豆含有微量的龙葵碱，对人体没有危害，但在长时间的储存过程中，龙葵碱的含量会逐渐增加。

当土豆变青、发芽或者腐烂时，龙葵素的含量会大量增加，如果一次吃进0.2－0.4克的龙葵素就可能引起中毒。

因此，食用发芽的土豆之后，可能会出现恶心、呕吐、腹疼、头晕、呼吸困难等食物中毒的症状。

热心网友时间：2022-03-02 07:06

土豆发芽了，把芽的部分切掉，最好不要食用这种发芽的土豆，会有一种毒素，叫龙葵素，好像对人的身体是有害的，最好不要使用

热心网友时间：2022-03-02 08:24

如果冬天土豆发芽了，把发芽的部分砌掉还可以吃。

热心网友时间：2022-03-02 09:59

切掉可以吃呀

热心网友时间：2022-03-02 12:07

土豆发芽了，把发芽的部分切掉之后也是不能吃的，因为发一个土豆都是容易产生毒素的